Patnubay sa Central American Food

Ang ilang pagkain sa Central America ay lubos na pamilyar (pritong manok sa Guatemala, mga pagkaing maayos sa Costa Rica). Ang iba pang mga pagkain ay maaaring mukhang isang kaunti sa exotic side (fried palma bulaklak sa El Salvador, pinalamanan yucca listahan sa Panama), habang ang ilang mga recipe ng Central America ay maaaring mukhang lubos na kagulat-gulat tulad ng El Salvador sopa de patas. Ang maraming mga pagkain ay maaaring may parehong pangalan ngunit dapat mong subukan ang mga ito sa bawat bansa. Ang mga recipe ay madalas na naiiba.

Kaya huwag mahiya, magpatuloy ... magkaroon ng lasa ng lutuing Central America! Ikaw ay magiging kawili-wiling mabigla.

• 01 ng 07

  Costa Rica Pagkain at Inumin

  Kung naglalakbay ka sa Costa Rica sa unang pagkakataon, malamang na malaman mo ang tungkol sa pagkain ng Costa Rica. Sa kabutihang palad, ang pagkain sa Costa Rica ay hindi naiiba sa pagkain sa Estados Unidos na may ilang mga pambihirang mga eksepsiyon tulad ng chilera (isang maanghang na dressing na ginawa sa mga pikok na sibuyas, peppers, at iba pang mga gulay) at Tres Leches Cake (cake na binabad sa tatlong uri ng gatas).

• 02 ng 07

  Honduras Pagkain at Inumin

  Sa Caribbean baybayin o sa Bay Islands, ang seafood at anumang bagay na ginawa ng niyog ay dominahin ang Honduras cuisine. Walang pagsubok sa lasa ng paglalakbay ng pagkain ng Honduras ay kumpleto na walang sariwang isda, hipon, ulang o ang walang-katapusang maraming nalalaman na buntot (caracol sa Espanyol). Ngunit mayroon din silang ibang mga pagkaing may malakas na impluwensyang Mayan na nararapat sa pagsubok.

• 03 ng 07

  Panama Pagkain at Inumin

  Dahil sa magkakaibang Espanyol, Amerikano, Afro-Caribbean at katutubong impluwensya ng Panama, ang mga lutuing Panamanian ay mula sa mga pamilyar, tulad ng mga cones ng snow at tropikal na prutas, sa sobrang kakaiba, tulad ng carimanola-isang pritong yucca roll na pinalamanan ng karne at pinakuluang itlog. Ang pagkaing dagat ay laganap, at ang mga meryenda ay masarap, lalo na kung binili mo ang mga ito sa isang fonda. Ang internasyonal na impluwensya ay lubos na malakas dito upang maaari ka ring makahanap ng isang kawili-wiling halo ng mga pangunahing kultura sa buong mundo.

• 04 ng 07

  Guatemala Pagkain at Inumin

  Ang pagkain at inumin sa Guatemala ay naiimpluwensyahan ng mga kultura ng Mayan at Espanyol. Sa panahong ito, ang mga internasyunal na impluwensya ay matatagpuan din sa pagkain ng Guatemala, tulad ng Tsino, Amerikano, at kilusang vegetarian. Ang lutuing internasyonal ay gumagawa ng malaking epekto sa mga pagkaing Guatemalan ang nagresultang halo ay kumakatawan sa ilan sa aking mga paboritong lutuing Central America. Kung mayroon ka lamang pagkakataon na subukan ang isa sa kanilang mga pinggan, gawin itong pepian.

• 05 ng 07

  El Salvador Pagkain at Inumin

  Ang pagkain at inumin ng El Salvador ay partikular na kapansin-pansin sa mga magkakaibang lutuin ng Central America. Isang timpla ng dalawang impluwensyang kultural, ang mga katutubo at ang mga Espanyol. Kabilang sa pagkain ng El Salvador ang lahat ng uri ng mga pinalamanan na kasiyahan: tamales, empanadas, pastelitos, at ang kailanman-present pupusas. Dapat mong subukan ang mga ito, ginawa nila ang mga ito sa halos anumang bagay na maaari mong isipin.

• 06 ng 07

  Nicaragua Pagkain at Inumin

  Ang pagkain at inumin ng Nicaragua ay kinatawan ng pagkakaiba-iba ng mga residente nito. Ito ang mga resulta ng mga taon ng kultura ng mga Espanyol, Creole, Garifuna at Katutubong Nicaraguan na natutunaw sa isa. Ang lahat ng ito ay may ilang mga antas ng impluwensiya sa modernong pagkain ng Nicaragua, na ang karamihan sa mga manlalakbay ay makakahanap ng masarap, ngunit ang pinakamagandang bahagi ay na ito ay may posibilidad na maging iba sa mura.

• 07 ng 07

  Belize Pagkain at Inumin

  Pagdating sa pagkakaiba-iba sa lutuing Gitnang Amerika, ang Belize ang tiyak na nanalo. Ang Belize ay ang tunay na natutunaw na kultura ng kultura, kabilang ang Creole, Mayan, Garifuna, Espanyol, British, Tsino, at Amerikano (whew!). Bilang resulta, ang pagkain at inumin ng Belize ay iba-iba, mula sa nilagang manok hanggang sa tinapay na kutsarita, magprito ng jack sa mga cake ni Johnny, "Pakuluan up" sa mabulaklak na mga inumin ng seaweed. Kung nakakuha ka ng pagkakataon, ang mga tradisyunal na Garifuna dish ay lubos na inirerekomenda.

  Na-edit ni Marina K. Villatoro