Ang Ultimate List ng Best Dumplings sa Mundo

Kung mayroon kang isang malambot na lugar para sa Aleman spätzle o isang labis na pananabik para sa Jewish kreplach, ito ay isang katotohanan ng buhay na dumplings ay isa sa mga pinakamahusay na mahal sa ginhawa pagkain. Ang mga mouthwatering morsels ng lutong masa na ito ay lumilitaw sa culinary culture ng halos lahat ng bansa - at dahil dito, ang ideya ng isang tao ng kung ano ang bumubuo ng isang dumpling ay maaaring ibang-iba mula sa susunod na tao.

Ang mga dumplings ay maaaring plain o pinalamanan na may matamis o masarap na kabutihan. Maaari silang maging steamed, inihurnong, pinakuluang o pinirito, at kahit na ang masa na ginamit upang gumawa ng mga ito ay maaaring mag-iba malaki. Ang rice at wheat flour ay marahil ang pinaka-karaniwang sangkap, ngunit ginagamit din ng ilang mga bansa ang kuwarta na nilikha gamit ang derivatives ng gulay. Narito ang isang pagtingin sa ilan sa mga tastiest dumplings sa planeta.

• 01 ng 09

  Ravioli

  Ang isang Italian na bilihin na natagpuan ang pabor sa buong mundo, ang ravioli ay binubuo ng dalawang patong ng masa na pasta na puno ng masarap na palaman at pagkatapos ay tinatakan. Ayon sa kaugalian, ang ravioli ay parisukat sa hugis at puno ng ricotta cheese, spinach, at nutmeg. Sa ngayon posible na makahanap ng halos walang hangganang hanay ng mga fillings ng ravioli, kabilang ang iba't ibang mga kumbinasyon ng karne, keso, at gulay. Ang Ravioli ay kadalasang hinahain ng pasta sauce na batay sa kamatis o sa isang makapal na sabaw.

• 02 ng 09

  Pierogi

  Sa Silangang Europa (at lalo na sa Poland at Ukraine) , ang pinakasikat na uri ng dumpling ay ang pierogi. Ang mga Pierogis ay ginagamit gamit ang kalahating buwan bulsa ng walang lebadura kuwarta, na pinalamanan bago luto sa tubig na kumukulo. Ang mga tradisyonal na pierogi stuffing ay kinabibilangan ng sauerkraut, mashed potato, repolyo at ground beef, bagaman ang mga restawran tulad ng Veselka sa New York ay naglilingkod ngayon ng mga variation ng gourmet kabilang ang arugula at kambing na keso.

• 03 ng 09

  Modak

  Pagdating sa mga dumplings ng India , mayroong isang malinaw na nagwagi sa mga tuntunin ng pandaigdigang katanyagan - ang masarap na samosa. Gayunpaman, para sa mga may matamis na ngipin, ang mas maliit na kilalang modak ay isang karapat-dapat na alternatibo. Sa pamamagitan ng isang soft rice o wheat flour shell, ang modaks ay puno ng pinutol na niyog at jaggery (o hindi pino asukal sa tungkulin). Maaari silang maging pritong o steamed at nagsilbi sa mainit na ghee, at ayon sa kaugalian ay ginawa bilang isang pag-aalay sa Hindu diyos Ganesha.

• 04 ng 09

  Wonton

  Ang wonton ay isang Intsik na espesyalidad na nagsasangkot ng trigo harina masa na nakabalot sa paligid ng isang iba't ibang mga masarap na fillings. Ang mga Wontons ay ayon sa kaugalian na molded sa pamamagitan ng kamay sa iba't ibang mga hugis kabilang ang round parcels at tatsulok na mga sobre. Ang mga fill ay naiiba mula sa rehiyon hanggang rehiyon, mula sa hipon at tinadtad na baboy sa manok at gulay. Ang mga wontons ay kadalasang pinakuluan at ibinubuhos sa sopas, o malalim na pinirito at nagsilbi sa isang seleksyon ng paglubog ng mga sarsa.

• 05 ng 09

  Empanada

  Ang isang maliit na mas malaki kaysa sa iba pang mga dumplings, empanadas nagmula sa Espanya ngunit mula noon ay kumalat sa Latin America at higit pa . Ang pandiwa ng Espanar na empanar ay nangangahulugang " bungkalin ang tinapay", at mahalagang, ang mga empanadas ay mga turnover ng tinapay o pastry na pinalamanan ng iba't ibang mga fillings bago itapon o pinirito. Ang mga fill ay naiiba sa heograpiya: sa Colombia, ang mga empanada ay ayon sa kaugalian ay pinalamanan ng mga patatas at karne; habang ang Cape Verde ay dalubhasa sa spiced tuna.

• 06 ng 09

  Manti

  Ang Manti (o mantu) ay matatagpuan sa buong Central Asia mula sa Turkey hanggang sa Tsina. Dahil sa kanilang malawak na katanyagan, ang mga dumplings na ito ay nag-iiba mula sa rehiyon sa rehiyon sa mga tuntunin ng laki at hugis. Ang Manti ay steamed o pinakuluang, at kadalasang naglalaman ng ilang uri ng spiced meat - madalas na tupa o karne ng baka, ngunit kung minsan ay higit pang mga hindi pangkaraniwang pagbawas kabilang ang karne ng kabayo (isang sangkap na hilaw sa Kazakhstan). Sa karamihan ng mga bansa, ang manti ay nagsilbi sa yogurt at sarsa na nakabatay sa bawang.

• 07 ng 09

  Xiaolongbao

  Kilala rin bilang dumplings ng sopas, ang xiaolongbao ay isang Chinese delicacy na pinanggalingan mula sa labas ng Shanghai. Ang mga dumplings na ito ay may kasamang isang balat na harina na nakabalot sa pagpuno at pinipit sa itaas upang lumikha ng isang natatanging rippled effect. Ayon sa kaugalian, ang mga dumpling ay niluto sa kawayan ng steaming basket at puno ng karne ng baboy o karne. Kasama rin ang gulaman ng karne - na pagkatapos ay natutunaw sa panahon ng pag-uukit upang makalikha ng isang malambot na sopas ng sopas.

• 08 ng 09

  Papas Rellenas

  Ang mga Latin American dumplings ay naiiba mula sa iba pa sa listahan na ito na ang mga ito ay ginawa gamit ang minasa ng minasa ng patatas. Ang kuwarta ay hugis sa isang pahaba, pinalamanan, pagkatapos ay na-battered at malalim na pinirito. Iba-iba ang mga fill depende kung saan sila ginawa. Sa Peru, kung saan nagmula ang dumplings, tinadtad na karne ng baka, buong olibo, malinis na itlog, at pampalasa ay tradisyonal. Ang mga papas rellenas ay karaniwang ginagamit sa isang sarsa na ginawa mula sa pepí peppers.

• 09 ng 09

  Gyoza

  Si Gyoza ay isang Hapon na interpretasyon ng Chinese jingle dumpling. Ang Gyoza ay manipis ang balat, at maaaring malalim o pinirito. Ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ay pan-frying, gayunpaman, kung saan ang dumpling ay pinirito sa isang panig bago itatakip ng tubig at pinatuyong. Nagbibigay ito ng gyoza ng masarap na crispy texture, pinahusay ng toyo at linga. Ang pinakasikat na pagpuno ay nagsasama ng lupa ng baboy, repolyo, luya, at bawang.