Mga Nangungunang Dumplings sa Flushing Chinatown

Pista sa Deluxe Soup Dumplings at Pinong Spicy Wontons

Bilang ang pinaka-dynamic at magkakaibang Chinatown sa lahat ng New York City na nag-aalok ng pagkain mula sa buong Tsina, Flushing, Queens, ay may dose-dosenang sa dose-dosenang mga pagpipilian para sa dumplings. Kung kailangan naming paliitin ito sa apat na lamang, narito ang aming mga paborito mula sa deluxe na tumagal sa sopas sa dumplings sa potstickers na katulad ng isang UFO.

• 01 ng 04

  Black truffle dumplings sa Shanghai Cuisine 33

  Tulad ng regular na pork at crab xiao long bao- dumplings na sopas o maliit na makatas na buns, kasama ang kanilang mga gossamer na manipis na mga balat na naka-pack na may steaming crab-scented na sabaw-hindi sapat na maluho ang kainan ng Shanghai na ito ay nagtataas ng dumpling ante gamit ang luxury ingredient bihira na nakikita sa Chinatown: itim truffles. Hei song lu xiao long bao, o black truffle sop dumplings ay maluho maliit na purses na dumating amoy ng truffle. Ang mga translucent dumplings ay puno ng baboy at mga piraso ng mahalagang kabute, ang sabaw na nakakasakit sa truffle.

  Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791

• 02 ng 04

  Pork and leek potstickers sa Li's

  Ang pangalan ng stall na ito sa New World Mall Food Court ay maaaring ang Lanzhou Hand Stretched Noodles ng Li ngunit mayroon silang pinakamahusay na pan fried dumplings sa New York City. Ang crew sa Li ay nagluluto ng kanilang potstickers o pumunta itali sa isang radial pattern na kahawig ng isang asterisk-spokes sa isang gulong ng masarap na pagkain, kung gagawin mo. Ang bawat open-ended dumpling ay naka-pack na may masarap na halo ng maluwag na baboy at leeks sa lupa. Ang mga ito ay makatas tulad ng lahat ng makakuha-out, at ang manipis, malutong sheet ng masa sa pagitan ng bawat bola-bola ay gumagawa ng kasiyahan sa pagkain.

  Li Lanzhou Hand Stretched Noodles, No. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY

• 03 ng 04

  Wontons sa chili oil, White bear

  Tumayo sa harap ng counter na naghahanap ng nalilito at hindi magtatagal bago ang isang miyembro ng mom-and-pop shop na ito ay humihingi / mga utos, "Hindi. 6? Kumuha ka ng isang upuan. "Ang Wonton na may mainit na sarsa, aka No. 6, ay halos lahat ay may mga order sa maliit na storefront na ito. Matapos kunin ang upuan na iyon, makikita mo sa lalong madaling panahon ang isang plato na naglalaman ng isang dosenang pinalamutian na wonton na ivory na nakaupo sa isang mababaw na pool ng chili oil at nakabalot sa mga chives at mga bit ng pickled mustard green. Ang kumbinasyon ng mga kalangitan ng kalangitan kasama ang maanghang na langis at malutong, maalat na mustasa na berde ay walang mas mababa sa isang gastronomic tour de force.

  White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322

• 04 ng 04

  Triple Delight Dumplings, Lu Wei

  Ang walong-pack na namumulaklak dumpling ay nakalista sa menu bilang triple delight dumplings, ngunit kung hihilingin mo ang babae sa likod ng counter matututunan mo na sila ay tinatawag na sheng jian bao. Tulad ng isa sa aming mga paboritong dumplings ang mga sanggol ay pinaglilingkuran ng mas mahusay na upang makita ang mga lamat na ginintuang kayumanggi taba na pinagsama ng isang piraso ng kuwarta. Ang triple delight ay nagiging egg, mushroom, and baboy. Ang mga hindi-kaya-maliit na marvels ay kalahati sa pagitan ng fried dumplings at steamed buns. Ang isang maliit na langis, ang mga ito ay pa rin masaya upang kumain, lalo na ang shatteringly malutong web ng kuwarta na binds kanila magkasama.

  Lu Wei, No. 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing