Pinakamahusay na Patisseries (Pastry Shops) sa Paris

01 ng 05

Naghahanap ng Masarap na Croissants o Eclairs? Tumungo sa Mga Purveyor na ito

Kung may isang bagay na ang Pranses ay mahusay na ginagawa, ito ay mga pastry ( patisserie ), at ang mga harbour sa Paris ang ilan sa mga pinaka-mahuhusay na chef ng pastry sa bansa. Kung ito ay isang tsokolate éclair, lemon tart, macaron, o simpleng buttery croissant na hinahangad mo, ang mga masarap at madalas na magagandang halo na ito ay masisiyahan kahit na ang pinakamahuhusay na matamis na ngipin. Tandaan: Kung ito ang tinapay na iyong tinatapos, kumunsulta sa aming gabay sa pinakamahusay na panaderya sa Paris . Ito ay isang bit ng isang katotohanan na ang pinakamahusay na patissiers (pastry makers) ay hindi kinakailangang ang pinaka-pambihirang tinapay bakers, at kabaligtaran, ngunit, well, ito ay tends din totoo (na may ilang mga pambihirang mga eksepsiyon)!

Tiyakin din na sumangguni sa aming gabay sa bibig sa pagtutuos sa pagtukoy at pag-order ng mga tipikal na panaderya ng Pranses at patisserie item - at maiwasan ang pagiging nalulula sa masarap na panoply ng mga item sa mga kaso ng display.

TINGNAN SA SUSUNOD: Mga Nangungunang Mga Spot para sa mga Croissant, Pain au Chocolat & Iba Pang Viennoiseries

02 ng 05

Mga Nangungunang Lugar para sa Mga Croissant, Pain au Chocolat & Iba Pang Viennoiseries

Ang croissant ay ang quintessential French pastry, at ang paghahanap ng pinakamahusay na isa ay hindi madaling gawa. Sa kabutihang-palad, ginagawang madali ng Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou , na may taunang kumpetisyon na pinipili ang pinakamahusay na croissant ng mantikilya ng taon.

Ang 2015 winner para sa rehiyon ng Paris ay si Benjamin Turquier, isang panadero na gumagawa ng mga pastries at mga viennoiseries sa dalawang lokasyon sa sentro ng Paris na nasa 3rd arrondissement. Siya ay binigyan ng pinakamataas na ranggo para sa kanyang all-butter croissant noong nakaraang taon, ngunit marami sa kanyang iba pang mga likha, mula sa sakit na au chocolat sa sakit na au raisin , ay ipinalalagay din na natitirang.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge, (parehong 3rd arrondissement )
Metro: République, (linya 3, 5, 8, 9 at 11) o Filles du Calvaire (linya 8)

Higit pang mga top-notch croissant at pastry

Kung naghahanap ka para sa mahusay na croissant, sakit au chocolat , o aprikot maasim mas malapit sa lugar kung saan ikaw ay mamamalagi sa kabisera ng Pransya, ikaw ay nasa kapalaran - marami sa mga croissant at iba pang mga pastry na binigyan ng mga top accolades sa national competitions ay ginawa sa mga patisserie ng Paris. Narito ang ilang na aming pinapayo lalo na:

Le Grenier à Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, ika-18 arrondissement
Metro: Abbesses, Blanche o Pigalle
Oras: Araw-araw maliban sa Martes at Miyerkules: 7:30 am-8pm
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Bisitahin ang opisyal na website para sa higit pang mga lokasyon ng tindahan

Kahanga-hanga at pinalamutian ang mga cake ng mga panaderya na ito ay kinakailangan, at habang naroroon ka, siguraduhing makukuha mo rin ang isang baguette - head baker na Djibril Bodian na nanalo ng award para sa pinakamahusay na baguette noong 2010, na nagbungkal sa nabanggit na tuntunin.

Basahin ang kaugnay na: Pinakamahusay na Mga Bakery (Boulangeries) sa Paris

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, ika- 13 arrondissement ; 238 rue de la Convention, ika-15 arrondissement
Metro: (unang lokasyon: Corvisart o Glaciere, pangalawang lokasyon: Convention

Ang prized baker na ito ang nanalo ng pinakamahusay na croissant prize para sa rehiyon ng Paris noong 2013, at hinahangaan din para sa kanyang world-class chocolate eclairs, pain au chocolats, at cakes ng magkakaibang varieties. Ang isang paborito sa lahat, ang kanyang dalawang panaderya ay nagkakahalaga ng biyahe pababa sa medyo malayo sa ika-13 at ika-15 arrondissement.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3rd arrondissement
Metro: République
Oras: Lunes hanggang Biyernes 7:30 am-8: 30, Sabado 7: 00-2: 00
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

Bumabagsak sa pinakamataas na 10 sa maraming taunang ranggo ng pinakamahusay na mga patisserie ng lungsod, ang kakaiba na pinangalanang 134 RdT ay anumang bagay ngunit nakakubli. Bukod sa pagdating sa pangalawang para sa mga croissant nito, ito ay nanalo ng ikalawang lugar para sa baguette nito sa 2009. Ito ay matatagpuan sa Rue de Turenne hindi malayo mula sa tindahan ng Benjamin Turquier - paggawa ng isang comparative panlasa-pagsubok ng isang tunay (at inirerekumendang) posibilidad para sa isang nakakaaliw na gourmet umaga o hapon.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (Line 11)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

Ang nagwagi ng 2009 slot para sa nangungunang croissant sa Paris, ang mapagpakumbaba na panaderya na ito sa hilaga ng mga limitasyon ng lungsod ng Paris sa bayan ng Lilas ay nananatiling isa sa pinakamainam para sa isang malasakit, hugis na gulugod na hugis. Isinasaalang-alang na ang iba pang mga pastry, viennoiseries at cakes ay din masarap, ito ay nagkakahalaga ng bahagyang mahaba metro biyahe.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5th arrondissement
Metro: Ilagay ang Monge o Cardinal Lemoine
Oras: Martes hanggang Linggo 8: 00-9: 30
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

Ang award-winning na Boulangerie L'Essentiel Mouffetard ay palaging nagkakahalaga ng isang pagbisita sa panahon ng tour ng Latin Quarter. Matapos mong makuha ang iyong mga matitigas na croissant, humanga (at punuin ang) ang mga tsokolate éclairs, layered cakes at iba pang mga kendi na pinapakita sa mga kaso ng salamin.

TINGNAN SA SUSUNOD: Mga Pinakamahusay na Macaron at Mga Cake

03 ng 05

Para sa Macarons ng Mouth-Watering & Traditional French Cakes

Kung hinahangad mo ang isang macaron - isang pastry na estilo ng Pranses na nakakuha ng napakalawak na katanyagan sa mga nakaraang taon, tingnan ang aming gabay sa pinakamahusay na macaron sa Paris , kabilang ang Ladureé at Pierre Hermé . Ang mga mataas na prized Parisian patissiers din gumawa ng isang pambihirang hanay ng mga cake, tarts at iba pang mga tradisyonal na matamis delicacies, ang lahat ng ginawa sa top-bingaw sangkap.

Sa harap ng cakes , si Jean-Paul Hevin (isa sa pinakamainam na mga gumagawa ng chocolate sa lungsod) ay naglalabas din ng mga pinaka masarap na cake sa kabisera, at ang itaas na palapag ay isang perpektong lugar para sa isang matamis na may ngipin. Siya din concocts ilang mga kamangha-manghang macarons (nakalarawan sa itaas), na may mga varieties ng tsokolate lalo na nakatayo out.

TINGNAN ANG: Mga Cake at Pastry Mula sa Palibot ng Mundo

04 ng 05

Para sa Mga Cake at Pastry Mula sa Palibot ng Mundo

Bilang karagdagan sa pabahay na hindi mabilang na award-winning na mga patisserie na nag- aalok ng tradisyonal na French-style na mga panaderya, ang kabisera ay tahanan din ng ilang mga mahusay na panaderya na may kadalubhasaan sa mga cake at pastry mula sa iba pang mga kultural na tradisyon. Ito ang mga paborito namin.

La Bague de Kenza
Kung napagod ka na ng mga tradisyunal na pastry ng Pranses (habang malamang na hindi, ito ay maaaring mangyari), huminto sa pamamagitan ng patisserie na nag-specialize sa Algerian confectionary delight. Dose-dosenang magagandang platters ang nakasalalay sa mga talahanayan ng tindahan, na nakasalalay sa mga pastry na ginawa lalo na sa mga mani, petsa, igos, honey, o pistachio. Nakapaligaya sa rosas na tubig, bulaklak ng orange, banilya at iba pang masasarap na essence, ang mga cake na may sukat na palm ay sapat na sapat upang mag-order ng maliit na bilang. Ituro lang ang mga na mukhang nakakaakit kung hindi mo alam ang mga pangalan - tiyak na magiging masaya ka sa anumang pagpipilian na iyong ginagawa.

Tirahan: 106, Rue Saint-Maur, ika- 11 arrondissement
Metro: Rue Saint-Maur o Parmentier
Mga Oras: Lunes hanggang Linggo: 9: 00-10: 00, Biyernes: 13h30 - 21h (2: 30-9 ng hapon sa tag-init)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Tingnan ang opisyal na website para sa higit pang mga lokasyon ng tindahan.

Patisserie Sadaharu AOKI: Japanese Specialties
Sa pagsasanay sa Japan pati na rin sa Pransya, si Sadaharu Aoki ay lumilikha ng mga pastry na pinagsasama ang tradisyunal na disenyo ng Pranses at isang mata ng Hapon para sa detalye at pagiging simple. Sinabi ni Aoki na kapag tinitingnan niya ang mga customer na tinatangkilik ang kanyang mga pastry, iniisip niya, "Mabuti, ngunit maaari kong gawin kahit na mas mahusay!" Ang paghahanap para sa kadakilaan ay nanggagaling sa magagandang nilikha ng Aoki, kung saan ang macha green tea, wasabi at itim na linga ay naging ordinaryong cake at puff pastry sa isang kahanga-hangang gamutin para sa iyong lasa buds. Makikita mo rin ang mga klasikong pastry ng Pransya dito, tulad ng inirerekumendang inasinan na karamelo na maasim.

Address: 35 rue de Vaugirard, ika- 6 arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide o Notre-Dame-des-Champs
Oras: Martes-Sabado 9 am-7pm, Linggo 10 am-6pm
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Tingnan ang opisyal na website para sa higit pang mga lokasyon ng tindahan.

TINGNAN SA SUSUNOD: Mga Tindahan ng Gourmet at Mga Merkado upang Pag-aralang mabuti para sa mga Fantastic Patisseries

05 ng 05

Mga Gourmet Shops & Mga Merkado para sa Pag-uusapan para sa mga Fantastic Patisseries

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na independiyenteng mga patisserie na (thankfully) pa rin tumagal ng hanggang sa karamihan ng merkado para sa mahusay na pastry sa Paris, maaari ka ring makahanap ng ilang mga mahusay na mga halimbawa sa gourmet mga tindahan ng pagkain sa paligid ng lungsod.

Ang ilan sa mga pinakamahusay na pastry at cakes - kabilang ang mga varieties mula sa buong mundo - ay matatagpuan sa dedikadong mga nakatayo at sulok sa mga gourmet na tindahan ng pagkain at mga merkado tulad ng Lafayette Gourmet at ang Grande Epicerie sa Bon Marche Department Store . Gayunman, isang babala: hindi ka dapat pumunta para sa isang shopping shopping sa isa sa mga gourmet na mga merkado sa isang walang laman na tiyan!

Nagbukas ang L'Eclair de Genie (nakalarawan sa itaas) ng isang tindahan ng sulok noong 2012 sa Lafayette Gourmet at ginawa ang isang reputasyon para sa sarili bilang isa sa mga nangunguna sa lahat ng mga purveyors ng gourmet eclairs ng lungsod, na may mga makabagong mga recipe at mga bersyon na hindi mo mahahanap kahit saan pa. Nagtatampok din sila sa iba pang mga treat na batay sa chocolate.

Ang mapanlikhang ideya ng pastry chef na si Christophe Adam, ang eclair shop ay mayroon ding mga standalone na lokasyon sa paligid ng Paris, kaya kung ikaw ay isang tagahanga ng pinong, pinahaba na puff pastry na puno ng pastry cream o ganache at nangunguna sa pinong icing, siguraduhin na maging linya para sa isa ng mga tindahan ni Adan.