Kahit na ang mga bisita na hindi masyado na nakatuon sa pagkain ay hindi mabibigo na ma-enthralled sa pamamagitan ng isang unang nakatagpo sa isang tradisyunal na Parisian panaderya at ang nakatutukso, maganda iniharap tinapay, cakes, tarts at iba pang mga kalakal. Sa kabila ng lumalaganap na katanyagan ng mga supermarket sa kabisera, ang mga tradisyunal na tradisyonal na mga boulanger ay nakapangasiwa sa globalisasyon at produksyon ng masa, sa pamamagitan ng patuloy na paggawa ng mga de-kalidad na tinapay, mga pastry at mga cake na nakakainis, masagana, at madalas na pabagsak. Sa isa sa halos bawat sulok, hindi ka na kailanman magugutom para sa isang tipak ng magaspang na tinapay, ngunit kung hinahanap mo ang sobrang espesyal na baguette o tinapay ng bansa, basahin sa para sa isang maigsi listahan ng ilan sa mga pinakamahusay na panaderya sa kasalukuyang lungsod may mag-alok.
Address: 38 rue des Abbesses Tel.: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Bisitahin ang website
Ang nagwagi ng 2010 na premyo para sa Best Baguette sa Paris, ang prestihiyosong panaderya na matatagpuan sa puso ng Montmartre ay pinapatakbo ni Michel Galloyer, isang miyembro ng "Académie Culiniaire" ng Pransiya. Ang palamuti ay kahanga-hangang tagabukid, na may mga tinapay at cake na kapansin-pansing ipinakita. Ang almond at apricot bread ay napakaganda, at ang tsokolate tarts ay second-to-none. Ang mga tinapay ay may makatuwirang presyo, habang ang mga indibidwal na tarts ay bahagyang mas mataas sa average (3.20 Euros para sa isang chocolate tart), ngunit sa pagkakataong ito, nagkakahalaga ng dagdag na sentimo.
02 ng 09
Poilâne
Tirahan: 8 rue du Cherche-Midi Tel.: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Bisitahin ang website
Itinatag ni Pierre Poilane noong 1932, ang panaderya na ito ay nakatayo sa pagsubok ng oras. Ang anak na si Lionel ay patuloy na maghurno ng tinapay sa orihinal na kahoy na fired oven. Ang pormal na tinapay na inihurnong mula sa harina sa bato ay isang espesyalidad dito, tulad ng mga katangi-tanging mantikilya na cookies. Ang natatanging sistema ng pag-order sa online ay nag-aalok ng mga potensyal na orihinal na regalo, o ng pagkakataon na panatilihin ang iyong gawi sa tinapay kung ang iyong paglalakbay sa Paris ay pansamantala.
Matatagpuan sa maunlad at ultra-chic rue Bosquet, sa paligid ng sulok mula sa Eiffel Tower , ang Pain d'Epis ay bumuo ng isang pangalan para sa mga top-class na baguettes at tinapay, kasama ang natatanging baguette royale na gawa sa mixed-flour dole. Ang isang kahanga-hangang linya ng fougasse (punong tinapay na may langis ng oliba) ay isang draw card, na may iba't ibang mga kumbinasyon kabilang ang keso ng kambing at sun-dried tomatoes, o keso at paprika ng kambing.
04 ng 09
Le Moulin de la Vierge
Tirahan: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Si Andre Lefort, ang huling buhay na kinatawan ng panaderya ng pamilya na ito, ay isang bagay sa isang gintong kahoy na guro sa oven sa paligid ng Paris. Pinatatakbo pa rin niya ang pagpapatakbo ng panaderya, kung saan ginagamit ang organic na harina at ang pagluluto ng kahoy ay nangangailangan ng pangunahin. Kasama sa mga paborito ng bread ang sakit de campagne at ang paresseuse sourdough baguette. Ang sakit na au raisins (mahimulmol na pastry na puno ng pastry na may mga pasas) ay kinakailangan din para sa anumang pagdalaw. May higit pang mga outlet sa Le Moulin de la Vierge sa ika-7, ika-14 at ika-15 arrondissement ng Paris.
Tatlong henerasyon ng mga Kayser ang nagtatag ng maraming bakery sa Paris, kung saan ibinebenta nila ang kanilang natatanging iba't ibang tinapay, na binubuo ng isang halo ng gatas, hazelnuts at honey. Ang sakit céréales (multigrain tinapay) ay may isang kapansin-pansin na liwanag at mahimulmol na texture, at ang pasadyang baguette ay gumagawa para sa isang perfect treat sa almusal. Ang mga gourmet ready na sandwich at salad ay isang tampok sa tanghalian sa panaderya na ito sa Latin Quarter .
06 ng 09
Au 140
Tirahan: 140 rue de Belleville Tel.: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Bisitahin ang website
Matatagpuan sa buhay na buhay na rue de Belleville sa Northeast Paris, ang Au 140 ay nagbibilang ng isang listahan ng mga parangal sa pangalan nito. Ang opisyal na tagapagtustos sa palasyo ng pampanguluhan noong 2001, ang baguette nito ay pinangalanan ang pinakamahusay sa Paris noong parehong taon. Ang talent baker na si Pierre Demoncy ay nakuha din ang ikalawang premyo ng panaderya sa kompetisyon ng croissant ng Paris. Nagtatampok ang Au 140 ng malaking seleksyon ng mga organikong tinapay na mapagpipilian, na kung saan ay nagkakahalaga ng likuan.
07 ng 09
Le Nôtre
Tirahan: 10 rue Saint Antoine Tel.: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Bisitahin ang website
Ang mga nagpapakita ng window ng Le Notre ay isang anyo ng sining sa kanilang sarili, at ang mga turista ay madalas na nakikitang nakapako nang matagal sa impeccably na iniharap na opera (isang siksikan na chocolate cake) o fraisier (punasan ng espongha cake na may mga strawberry). Sa kasamaang-palad para sa ilan, ang mga presyo ay bumabaling sa mapangahas na panig (maaari kang magbayad ng hanggang sa 50 Euros para sa isang cake ng apat na servings), ngunit kung ikaw ay nasa mapansin o naghahanap ng isang bagay na sobrang espesyal, ipapadala ni Le Notre. Ang mga de-kalidad na foie gras at pinausukang salmon ay magagamit din.
08 ng 09
Boulangepicier
Tirahan: 73 boulevard de Courcelles Tel.: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Bisitahin ang website
Bahagi ng pinarangalan na grupong Alain Ducasse, ang lahat ng in-one na panaderya, restaurant at shop ay ang mapanlikhang ideya ng multi award-winning chef kasama ang master baker, si Eric Kayser. Ang kanilang mga konsepto ay upang dalhin ang isang kontemporaryong elemento sa tradisyonal na Pranses-style baking. Ang mga tinapay na nag-aalok ay kinabibilangan ng sakit na aux figues (tinapay na igos) at sakit na céréales . Available din ang mga gourmet soup, sandwich at dessert, na may pumpkin na sopas at puding ng bigas na may vanilla at orange marmalade na inirerekomenda.