Mga Kahinaan at Kahinaan sa Pagbili ng Mga Basikong Pagkain ng Organiko at Pagsali sa isang CSA sa Montreal
CSA Montreal Organic Food Basket Pros: Kakayahang Magamit, Taste, Creativity & Suporta sa Komunidad
Mula sa pag-save ng pera sa paggawa ng mga plano sa prutas at gulay na basket ay nag-iiba mula sa halos $ 15 hanggang $ 25 sa isang linggo para sa isa hanggang dalawang tao sa $ 40 sa isang linggo para sa isang pamilya-upang suportahan ang lokal na ekonomiya pati na rin ang pagbibigay ng mas malaking bahagi ng iyong pera sa ang mga magsasaka mismo sa halip na sa mga middlemen, ang mga kalamangan ng pagbili ng mga organic na pagkain basket ay kasing ganda ng kagulat-gulat na seleksyon, kalidad at dami ng ani na makakakuha ka ng bawat linggo kapag nakikipag-ugnayan ka sa agrikultura na sinusuportahan ng komunidad (CSA).
Ang mga halimbawa ng kung ano ang maaari mong asahan na mahanap sa isang lingguhang organic food basket ay magmumungkahi ng kahit saan mula 8 hanggang 15 iba't ibang prutas at gulay sa isang ibinigay na basket, depende sa oras ng taon at laki ng basket. Ang mga creative cooks ay may kasamang mga pagpipilian sa menu na nag-aalok ng iba't-ibang mga ito dahil maaari itong maging mahirap na bumili ng lahat ng mga item sa organic na basket sa isang grocery store o market para sa parehong presyo. Kahit na ang non-organic na produkto ng groseri ay maaaring magkano ang gastos na ang mga deal mamimili puntos sa CSAs.
At bilang karagdagan sa pagkuha ng malaman ang mga tao na lumalaki ang iyong pagkain, na kung saan ay uri ng kapong baka, organic farms na nagbebenta ng mga basket ng pagkain sa Montreal na sinasabing protektahan ang kalidad ng kalidad ng lupa sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga synthetic pesticides at fertilizers, herbicides, antibiotics, growth hormones at genetically modified seed .
CSA Montreal Organic Food Basket Cons: Practicality, Choice Predetermined ng Farms, Lump Sum & Panganib
Bukod sa ilang mga eksepsiyon, kapansin-pansin ang mga magsasaka ng karne , ang mga bukid ng CSA ay karaniwang sumunod sa mga mahigpit na lingguhang mga iskedyul na may mga drop-off sa mga piling lugar ng kapitbahayan.
Kaya kung ang iyong iskedyul ay hindi nahuhulaang bilang isang flight attendant, maaaring nahihirapan kang makuha ang iyong naunang binili na basket.
Ang ilang mga sakahan ay nagpipilit sa isang makitid na iskedyul ng pick-up na isinama sa isang patakaran na walang refund kung hindi napili sa isang partikular na oras. Gayunpaman ang iba ay mas nababaluktot at gumawa ng mga alternatibong pagsasaayos upang umangkop sa mga iskedyul ng kliyente (tulad ng mga sakahan na nag-specialize sa karne) upang suriin ang isang patakaran ng pamamahagi ng CSA tungkol sa pag-iiskedyul, mga drop-off na lokasyon at mga refund bago mag-sign up.
Ang isa pang isyu ay ang seasonal variety of produce - ang mga nilalaman ng bugas ay nag-iiba mula sa linggo hanggang linggo - na kung saan ay isang kalamangan sa isip ng marami sapagkat ang pagkain sa panahon ay karaniwang mas mura (at ang mga in-season ay gumagawa lamang ng mas mahusay na panlasa).
Subalit ang ilang mga tao ay nanggagalit na hindi nila napipili ang eksaktong mga uri ng prutas at gulay at kung magkano ang bawat isa ay nasa kanilang mga basket, lalo na kung ang pagluluto ay hindi ang kanilang mga talento. Hindi alam ng lahat (o gustong malaman) kung ano ang gagawin sa artichoke ng Jerusalem o ng dalawang bushel ng Swiss chard na, bilang resulta, ay napupunta sa likod ng palamigan.
Mayroon ding isang elemento ng panganib na kasangkot sa pagbili ng isang bahagi ng isang pag - aani sa hinaharap . Sa pangkalahatan, ang mga miyembro ay magbabayad ng isang taunang lump sum bago ang panahon ng pag-aani at sumasaklaw sa kahit saan mula sa ilang buwan hanggang sa isang buong taon ng lingguhang sariwang ani. Kung ang pagpapalaki ng panahon ay pinagpala ng perpektong panahon, nakikinabang ka sa sobra tulad ng makikita mo ang isang pag-urong na kadahilanan sa iyong basket kung ang mga snows nito sa Hulyo.
Isipin mo na ang panganib ng pagtatapos ng hindi sapat na halaman ay minimal dahil sa biodiversity na likas na may CSA farming sa Quebec. Ang mga magsasakang CSA ay may posibilidad na lumago ang maraming uri ng mga gulay.
Kaya sabihin natin na ang mais ay may masamang taon ngunit ang mga kamatis ay kumakain ng mabuti.
Ang mga magsasaka ay nag-iingat sa abot ng kanilang makakaya sa pagdaragdag ng higit pang mga kamatis sa mga basket, kaya sumasaklaw sa nawala na mais. Ang iba pang mga magsasaka ay maaaring barter sa mga kapantay. Halimbawa, kung ang Farm A ay hindi maaaring lumago ang mga kamatis sa isang partikular na panahon ngunit sumasabog na may berdeng at ang Farm B ay nagkakaroon ng isang mahusay na season ng kamatis, pagkatapos ay ang Farm A ay maaaring magpalit ng ilang mga gulay para sa ilan sa mga kamatis ng Farm B. Ngunit ang bawat sakahan ay iba. Tanungin ang CSA na iyong isinasaalang-alang na sumali sa kung anong mga estratehiya na ginagamit nila upang mabawasan ang epekto ng isang masamang panahon ng pananim.
At siyempre, ang kinakailangang magbayad para sa lahat ng iyong mga gulay sa isang lakad ay hindi laging posible para sa ilan, kahit na ang pera ay nai-save sa katagalan.
Susunod: Alamin kung Aling CSA Farms Ibenta ang Mga Bakery sa Pagkain sa Iyong Kapitbahayan