Ang Jamison Oliver ng Maison Publique, isang restaurant pub ng Montreal na nagbukas noong Oktubre 10, 2012, ang unang venture ng tagapangasiwa ng North American restaurant ng chef. Naghahain ang British tavern ng inspirasyong pamasahe, ang Montreal chef na si Derek Dammann, kasosyo sa negosyo ni Oliver at isang beses sa isang sous chef at chef de cuisine sa Fifteen Restaurant sa London-sa parehong restaurant kung saan ang isang paboritong 2012 Montreal High Lights guest chef na si Nicolas Scheidt ay nagsimula karera-ay nagpunta sa talaan tungkol sa isang ulam.
Ang mga isda at chips ay hindi mapupunta sa menu.
Ang Pangalan, Ang Chef
Si Jamie Oliver ay maaaring magkaroon ng isang internasyonal na spotlight sumusunod sa kanya kung saan ang tagahanga ng British chef napupunta, ngunit ang Dammann ay ganap na kontrol sa menu at ang pagluluto, na nagpapanukala ng British pub fare upang tumugma sa down-to-earth pubby na tema ng restaurant, maliwanag sa pangalan nito lamang .
Maison Publique ay Pranses para sa pampublikong bahay , o simpleng pub , ang mga nasa lahat ng dako na sentro ng komunidad / mga tahanan na malayo sa bahay sa buong pond sa UK at sa iba't ibang mga bansa ng Komonwelt. Walang isa na pinapalibutan ng Oliver, Dammann ay isang bituin din sa isip ng mga lokal na pagkain, na nagtutulak sa kusina sa isang beses na hot spot na DNA, isang paboritong paboritong Montreal na isinara noong Hunyo 2012, sa sorpresa ng maraming tagahanga.
Mga Item sa Menu
Ang menu ay madalas na nagbabago kaya walang listahan ng mga set per se. Nakaraang pagtatapos ng mga item sa brunch ay kinabibilangan ng veal schnitzel, salmon gravlax, oven-baked oysters at blood sausage na may mga itlog.
Ang mga item sa hapunan ay maaaring kabilang ang Welsh rarebit, crispy pig skin at radishes, foie gras parfait, cold roast middlewhite na may dandelion, halibut bathing sa dulse butter and hogget na may oats at repolyo o kahit anong crazy juxtaposition na nagpasya si Damman na makalikha.
Saklaw ng Presyo
Ang brunch ay maaaring umabot sa kahit saan mula sa $ 4 para sa toast at jam sa $ 16 para sa salmon gravlax hanggang $ 40 para sa isang espesyal na "brunch para sa dalawa," kung saan ang grapevine ay nagpapatunay na isang malaking Ingles na breakfast na binubuo ng mga pork chops, giant bone marrow, blood pudding, bacon, sausages , pritong itlog, patatas at lutong beans.
Ang mga presyo ng hapunan ay may posibilidad na mag-hover sa paligid ng $ 40 para sa mga mains kung isasama mo ang isang bahagi ng mga gulay na inayos nang hiwalay. Ang mga appetizer ay nasa hanay na $ 6 hanggang $ 14. Ang mga item sa menu bar ay mula saanman mula $ 2 hanggang $ 10.
Pamantayan ng pananamit
Maghintay ng isang lax dress code upang tumugma sa naiulat na down-to-earth na karanasan na itinataguyod nina Oliver at Dammann.
Pagpapareserba?
Ang restaurant ay kasalukuyang nasa first-come, first-served mode bagaman ang pagpapareserba ay pinahihintulutan para sa mga grupo ng 6 o higit pa.
Oras ng trabaho
Ang hapunan ay kadalasang Miyerkules hanggang Linggo mula 6 ng hapon hanggang 10:30 ng hapon. Ang brunch ay katapusan ng linggo mula 10:30 am hanggang 2 pm Makipag-ugnay sa chef Derek Dammann para sa mga detalye.
Lokasyon : 4720 Marquette, sulok ng Guilford, Montreal, QC H2V 2K3