Ang pagtuklas sa culinary delights ng Puerto Rico ay kadalasang isa sa mga pinakamahusay na sorpresa para sa mga bisita sa isla. Pagkatapos ng lahat, inaasahan mong ang mga beach, ang rum cocktail, at ang mga resort. Ngunit ang pagkain? Ah, kakainin mo ang pagkain sa maligayang calories sa bawat pagkain.
Siyempre, napakahusay na ito sa maraming natitirang chef at restaurant na nag-linya sa mga kalye at pinupuno ang hotel sa lahat ng dako ng isla. Ang mga kilalang manlalaro ng mundo ay nakikipagkumpitensya sa pinakamahusay na Puerto Rico sa mga kainan na mula sa klasikong Puerto Rican comida criolla sa masarap na fusion cuisine.
Hindi mo kailangang maglakbay nang malayo upang makahanap ng kamangha-manghang pagkain sa isla. Ngunit kung minsan ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng pinalo landas upang matuklasan ang isang bagay na katangi-tangi. Ang mga liblib na mga kainan ay maaaring mangailangan ng kaunting pagsisikap upang makapunta, ngunit magiging maligaya ka sa paglalakbay.
01 ng 07
La Casita Blanca
Avocado and Beef sa La Casita Blanca. Larawan © Zain Deane Maaaring ito ang pinaka-popular na lihim sa San Juan, ngunit kailangan ko itong banggitin. Ang La Casita Blanca ay hindi madaling makuha. Kakailanganin mo ng isang taxi o isang rental car upang mahanap ang iyong paraan sa hindi pangkaraniwang sulok ng Santurce kung saan ang aking paboritong restaurant sa Puerto Rico ay namamalagi. Ang lalawigan na setting at simpleng menu ay maaaring hindi mukhang magkano, ngunit hindi ako nagkaroon ng isang plato ng pagkain na hindi ko nagustuhan sa lugar na ito; ito ay bilang tunay na pagkain bilang makikita mo.
02 ng 07
José Enrique
Ito ang isa sa pinakamagaling na restaurant sa Puerto Rico, mula sa isa sa mga pinaka-acclaimed chef sa isla (siya ay isang semifinalist para sa award na 2013 James Beard Foundation para sa "Best Chef South," sa unang pagkakataon sa kasaysayan ng isang Puerto Rican chef ay hinirang para sa award). Ngunit hindi ka makakahanap ng pangalan sa front door ng plain house sa Santurce's Plaza del Mercado kung saan niluluto ni Chef Enrique ang kanyang mga masterpieces.
03 ng 07
La Cueva del Mar
Larawan © Zain Deane. Ang Loíza Street ay hindi isang kaakit-akit na kalsada. Laging abala, ang paikot-ikot na arterya sa pamamagitan ng Condado at Isla Verde ay may hodgepodge ng mga tindahan, gas station, at iba't ibang negosyo. Ngunit nakaranas si Loíza ng isang muling pagkabuhay salamat sa isang string ng mga mahusay na kainan. At ang seafood restaurant na ito ay nasa itaas na may pinakamainam. Ang kasiyahan sa kapaligiran, mainit na sarsa ng bahay at masarap na mga tacos ng isda ay nakakaakit ng matatapat at mapagbigay na pulutong.
04 ng 07
El Livin
Matatagpuan mismo sa Luis Muñoz Rivera Park, ang El Livin ay parang isang treehouse sa mga steroid, ngunit ang ginhawa na pagkain, mga cocktail at cool na hipster vibe ng lugar na ito ay ginagawa itong isang maligayang pagdating at masayang karagdagan sa isang medyo baog na tanawin ng pagkain sa Puerta de Tierra.
05 ng 07
Chef's Studio
Mahirap magsulat tungkol sa isang "nakatagong" restaurant sa isa sa mga pinaka mahusay na kilala at makasaysayang hotel sa Puerto Rico. Ngunit ang Chef's Studio, sa El San Juan Resort & Casino , ay isang restaurant sa loob ng isang restaurant. Sa seating lamang para sa walong tao sa loob ng pangunahing kusina ng hotel, ang Studio ay kung saan ang Chef Ana Parga ay sumasali sa kanyang mga bisita na may personal na atensyon at creative flair. Ang karanasang ito ay magagamit lamang sa reservation.
06 ng 07
El Charro
Nakatago sa 402 Calle San Agustín, ang El Charro ay, sa palagay ko, ang pinakamahusay na Mexican restaurant sa Puerto Rico. Maaaring hindi ito ang pinakamaganda sa mga kapitbahayan, ngunit ang margaritas, tacos at iba pang klasikong Mexicanong pamasahe ay higit pa sa pag-upo para dito.
07 ng 07
Abracadabra
Pancake sa Abracadabra. Larawan © Zain Deane Ang Magic sa gitna ng Santurce, ang funky, tulad ng restaurant na tulad ng karnabal sa isang sulok ng abalang kalye ay naghahain ng isang natitirang brunch sa isang kakaiba na setting. Habang hindi pa ako bumalik upang makita ang isang produksyon sa entablado, inaasahan kong gawin ito sa susunod na pagkakataon ako sa kapitbahayan.