Ang Rosca de Reyes ay isang matamis na tinapay na espesyal na pagkain para sa Araw ng Tatlong Hari , na kilala bilang "Día de Reyes" sa Espanyol, at ipinagdiriwang noong ika-6 ng Enero. Ang bakasyon ay tinutukoy bilang Twelfth Night dahil nahulog ang labindalawang araw pagkatapos ng Pasko , ngunit kilala rin bilang Epiphany, at minamarkahan ang araw na ang mga Pantas na Tao ay pinaniniwalaan na binisita ang Kristo na Bata. Ang ibig sabihin ng "Rosca" ay wreath at "reyes" ay nangangahulugan ng mga hari, kaya ang isang direktang pagsasalin ay ang Kings 'Wreath.
Ang tinapay ay hugis sa anyo ng isang korona at karaniwan ay may minatamis na prutas sa itaas, at isang pigurin ng isang sanggol na inihurnong sa loob. Madalas itong tinatawag na "rosca." Ang matamis na tinapay na ito ay katulad ng King Cake na kinakain sa New Orleans sa panahon ng Carnival season.
Sa Mexico ay kaugalian para sa mga kaibigan at pamilya na magkasama sa Enero 6 upang kumain ng rosca. Kadalasan ang bawat tao ay bawasan ang kanilang sariling slice at ang isa na nakakakuha ng isang piraso ng rosca sa pigurin ng sanggol ay inaasahang mag-host ng isang partido sa Día de la Candelaria (Candlemas), na ipinagdiriwang noong Pebrero 2. Sa araw na iyon, ang tradisyunal na pagkain ay tamales. Sa kasalukuyan ang mga baker ay may posibilidad na maglagay ng mga figurine ng sanggol sa rosca, kaya ang responsibilidad sa paggawa (o pagbili) ng mga tamales ay maaaring ibahagi sa maraming tao.
Simbolismo ng Rosca de Reyes
Ang simbolismo ng Rosca de Reyes ay nagsasalita ng kuwento sa Biblia tungkol sa paglipad ni Maria at Joseph sa Ehipto upang protektahan ang sanggol na si Jesus mula sa pagpatay ng mga walang kasalanan.
Ang hugis ng rosca ay nagsisimbolo ng isang korona, sa kasong ito ang korona ni Haring Herodes mula sa kung saan sinisikap nilang itago ang sanggol na si Jesus. Ang pinatuyong prutas sa itaas ay mga jewels sa korona. Ang pigurin sa rosca ay kumakatawan kay Jesus sa pagtatago. Ang taong nakakakita ng sanggol na si Jesus ay may simbolo na kanyang ninong at dapat sponsor ang partido kapag siya ay dadalhin sa templo upang mapalad, ipagdiriwang bilang Día de la Candelaria , o Candlemas, sa Pebrero 2.
Gumawa ng Rosca de Reyes:
Maaari kang makakuha ng iyong sariling rosca sa pamamagitan ng pag-order ng online mula sa MexGrocer. Kung nagho-host ka ng isang magkakasama para sa Día de Reyes, dapat mong hayaan ang bawat bisita na i-cut ang kanilang sariling slice ng rosca, kaya sinuman ang makakakuha ng pigurin ng sanggol ay walang sinumang sisihin kundi ang kanilang sarili.
Ang Rosca de Reyes ay katulad ng kung ano ang kilala sa Southern United States bilang King Cake, at ang pinagmulan ng pasadyang ay pareho, ngunit ang King Cake ay kinakain sa pagdiriwang ng Mardi Gras.
Pagbigkas: rows-ka de ray-ehs
Kilala rin bilang: tinapay ng Hari, Hari Cake