01 ng 09
Parboil Before Grilling
Hakbang 1: Parboil ang lobsters. © 2008 Kim Knox Beckius Ang inihaw na ulang ay mausok at masarap, at mas madaling magluto ng ulang sa grill kaysa sa tingin mo. Talakayin natin ang mga hakbang na kinakailangan para sa pag- ihaw ng mga perpektong lobsters .
Magsimula sa pamamagitan ng pagbili ng live lobsters na timbangin sa pagitan ng 1-1 / 2 at 2 pounds. Sa isang malaking palayok sa kalan, dalhin ang tungkol sa dalawang gallon ng tubig sa isang lumiligid na pigsa. Ilagay ang dalawang lobsters sa isang panahon sa palayok, takip, at magluto ng 5 hanggang 7 minuto.
02 ng 09
Patain ang Bahagyang Lobsters
Hakbang 2: Ihagis ang mga lobo na parboiled. © 2008 Kim Knox Beckius Susunod, alisin ang mga lobster mula sa kaldero sa pagluluto, at ilagay sa isang salaan upang maubos.
03 ng 09
Pagputol ng Crustaceans
Hakbang 3: Maghiwa ng lobster sa kalahati. © 2008 Kim Knox Beckius Susunod, ilagay ang bawat parboiled lobster upside down sa isang pagputol board, at hatiin ito sa kalahati pahaba mula sa tuktok ng ulo sa dulo ng buntot.
04 ng 09
Banlawan ang Yucky Stuff
Hakbang 4: Banlawan. © 2008 Kim Knox Beckius Ang yucky green stuff na iyon, ang tomalley, talagang kailangang pumunta. Kaya, pagkatapos ng pag-iisa ng bawat ulang sa dalawang bahagi, magandang ideya na banlawan ang nakalantad na karne ng lobster sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo bago ang pagluluto sa grill.
05 ng 09
Hatiin ang mga Claws ng Lobster
Hakbang 5: Hatiin ang claws. © 2008 Kim Knox Beckius Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hatiin ang mga claws ng lobster lamang sa isang bahagi na bubuksan sa grill. Mag-ingat ka! Hawakan ang kuko ng matatag, tulad ng ipinapakita, at gumawa ng isang maliit na punit upang buksan ang kuko.
06 ng 09
Handa sa Grill
Hakbang 6: Ilagay ang lobster sa grill. © 2008 Kim Knox Beckius Ilagay ang bawat kalahating lobster, gilid ng pababa, sa isang grill na pre-heated sa medium temperatura. Nasa iyo ang uri ng grill.
07 ng 09
Baste Lobsters While Grilling
Hakbang 7: Buwagin ang lobster. © 2008 Kim Knox Beckius Baste ang nakalantad na karne ng ulang sa may tinunaw na mantikilya o langis at iwisik ang asin at paminta. Para sa dagdag na lasa, gamitin ang napapanahong mga langis, o magdagdag ng bawang, mga damo at mga pampalasa o limon o dayap na juice sa mantikilya. Ginamit namin ang tinadtad na sariwang balanoy upang lasa ang aming mantikilya sauce. Patuloy na baste pana-panahon habang lobsters ay pagluluto.
08 ng 09
Alisin ang Lobsters mula sa Grill
Hakbang 8: Alisin ang mga lobsters mula sa grill. © 2008 Kim Knox Beckius Kumain ng lobsters para sa kabuuan na mga 10 minuto. Tiyaking suriin ang karne sa pinakapal ang bahagi ng buntot upang matukoy na ang mga lobster ay ganap na niluto. Kapag ang karne ay matatag, puti at hindi lampasan ng liwanag, ang iyong inihaw na mga lobsters ay handa na kumain. Kunin ang mga ito gamit ang sipit at ilagay ang mga ito sa isang pinggan o plato.
09 ng 09
Masiyahan sa iyong inihaw na Lobster Feast!
Hakbang 9: Hinahain ang iyong inihaw na lobster feast. © 2008 Kim Knox Beckius Maglingkod sa inihaw na ulang na may natunaw na mantikilya at isang slice ng limon. Ginamit namin ang sariwang balanoy sa sandaling muli sa panahon ang aming mantikilya paglubog sarsa.
Ang perpektong accompaniments para sa inihaw na ulang ay kinabibilangan ng buttered corn sa cob, steamer clam, mussel, fresh-baked roll o bread ng bawang o cheddar biscuit, napapanahong pulang patatas, inihaw na gulay ng tag-init tulad ng zucchini o asparagus, isang tossed garden salad, coleslaw, light pasta salad o bawang mashed patatas. Lobster Anywhere ay may higit pang mga ideya para sa pinakamahusay na mga pinggan upang maglingkod sa isang hapunan ng ulang.
Bagama't ang kumain ng inihaw na ulang ay mas malinaw kaysa sa pag-crack at pagpili ng pinakuluan o steamed whole lobster, magandang ideya na itali sa isang lobster bib bago ka maghukay. Ang isang tuwalya ng kusina na nakatali sa likod ng iyong leeg ay gumagawa ng angkop na bib sa isang pakurot.
Enjoy!