Paano Kumain ng Lobster Tulad ng isang New Englander

01 ng 10

Ikinakabit ang Bib ng Lobster at Maghanda sa Pista

Gusto mong malaman kung paano kumain ng ulang? Ang Lobster ay ang lagda ng New England's (at lalo na Maine ), ngunit ang kumakain ng isang buong ulang ay maaaring maging isang bit intimidating para sa mga first-timers.

Huwag lamang tumira para sa isang lobster roll (narito ang 5 dahilan kung bakit). Kung hindi mo na kinakain ang isang ulang, o kung ito ay naging isang sandali dahil ikaw ay gusot sa isang crustacean, narito ang iyong hakbang-hakbang, visual na gabay kung paano kumain ng ulang. Sundin ang mga larawang ito at mga tagubilin, at matututunan mo kung paano kumain ng lobster tulad ng isang New Englander.

Bago kami makapagsimula, siguraduhin na itali sa isang lobster bib. Ang pagkain ng isang ulang ... mga binti at lahat ... ay maaaring maging sa halip masikip na negosyo.

02 ng 10

I-twist ang Claws

Magsimula sa pamamagitan ng pag-twist off ang bawat isa ng claws ng ulang sa punto kung saan sila ay nakalakip sa katawan. Ang American lobsters ay may isang pandurog na claw at isang pincher o ripper claw. Ang pandurog na panga, na sa pangkalahatan ay mas malaki, ay may mga ngipin para sa pagdurog ng mga shell. Maaari itong maging alinman sa kanan ng lobster o kaliwa claw at sa pangkalahatan ay ang tougher isa sa pumutok. Ngunit makukuha namin iyon sa isang sandali.

03 ng 10

Crack Buksan ang Claws

Karaniwan, ang mga live lobsters ay ibinebenta sa mga goma na banda sa kanilang mga kuko. Gusto mong iwanan ang mga ito sa lugar hanggang ang lobster ay lutuin (maliban kung nais mong malaman kung ano ang isang lobster ay maaaring gawin sa pandurog nito claw). Kapag napilipit mo ang mga kuko ng lobster mula sa katawan nito, gayunpaman, maaari mong alisin ang mga goma na may kumpletong kumpiyansa. Sa isang restawran, maaaring maalis ang mga bandang goma bago ihain ang iyong ulang.

Paggamit ng cracker ng lobster o pandurog ng nuwes, ang iyong susunod na gawain ay upang i-crack buksan ang claw.

04 ng 10

Gumamit ng isang Lobster Pick upang Alisin ang Claw Meat

Handa ka para sa iyong unang lasa ng karne claw dunked sa matamis na iguguhit mantikilya? Gumamit ng isang lobster pick-ang mahabang, makitid na kagamitan na karaniwang ibinibigay-upang alisin ang bawat masarap na maliit na bahagi mula sa loob ng mga seksyon ng claw na may kasukasuan.

05 ng 10

Unfurl ang Lobster Tail

Karamihan sa mga kumakain ng lobster ay nakahanap ng karne sa buntot ng ulang upang maging pinakamatamis at pinaka kasiya-siya. Kapag natapos mo na ang pagkain ng mga claws ng lobster, i-roll ang iyong "bug" -ang mga lobstermen tumawag sa mga ito ng mga tubig-dagat na mga cockroaches-papunta sa likod nito, at i-unfurl ang buntot.

06 ng 10

I-twist ang Hatiin ang Buntot Mula sa Katawan

Nang buksan ang buntot ng lobster, hawakan ang lobster na may dalawang kamay at iwaksi ang buntot mula sa katawan na may isang mahigpit na twist.

Ew. OK. Pag-usapan natin ang mga berdeng bagay na ito. Kadalasan, kapag binali mo ang buntot ng lobster mula sa katawan o karapla nito, matutuklasan mo ang ilang mga malapot na berdeng bagay. Iyan ay tomalley: ang atay ng lobster. Isaalang-alang ng ilang mga tao tomalley isang napakasarap na pagkain. Gayunpaman, dahil ang mercury at iba pang mga contaminants sa kapaligiran ay puro sa atay ng ulang, hindi mo dapat ito kainin. Kung malapit ka sa lababo, kadalasan ay ang pinakamahusay na paraan upang hugasan ito.

Ngayon, kung makita mo ang mga maliliwanag na pulang piraso sa loob ng iyong buntot na ulang, alam mo na kumakain ka ng isang babae. Iyan ang lobster roe-lobster eggs. Ang roe ay itinuturing na isang delicacy at ligtas na kumain.

07 ng 10

Iwaksi ang mga Flipper ng Ulang Lobster

Maganda ang ginagawa mo! Ang susunod na hakbang ay madali. Iwaksi ang maliit na flippers ng buntot, na kilala rin bilang telsons. May mga maliliit na piraso ng karne doon, kaya huwag mawala ang mga ito.

08 ng 10

Itulak ang Lobster Tail out Sa Iyong Thumb

Ipasok ang iyong hinlalaki sa flipper end ng ulang buntot. Dapat mong puwersahin ang karne na may isang push. Kung nagpapatakbo ka ng problema, maaari kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-slit ang underside ng tail shell.

Ang madilim, ugat-tulad ng istraktura na tumatakbo ang haba ng buntot ay dapat na itinapon.

09 ng 10

Ang Huling Leg

Nagtatrabaho ka nang husto, ngunit napakahalaga nito. Pagkatapos mong matamasa ang iyong ulang buntot, handa ka na para sa huling binti. Gawin na walong paa! Dahan-dahang i-twist ang bawat isa sa mga binti sa paglalakad ng lobster mula sa katawan. Maniwala ka o hindi, may masarap na karne na nakatago doon. At, oo ... dapat kang mag-abala upang makuha ito.

10 ng 10

Magandang 'Til the Last Bite

Oo, may karne sa mga binti ng lobster. Gaya ng maaari mong isipin, bagaman, hindi lahat na madaling makarating. Ang pinakamahuhusay na pamamaraan ay upang mahigpit na mahigpit ang bawat seksyon ng binti upang paluwagin ang karne, itali ang binti sa iginuhit na mantikilya, pagkatapos ay pagsuso ang karne.

Handa ka na ngayon upang tamasahin ang isa sa mga natatanging kasiyahan ng New England. Sa sandaling nagkaroon ka ng iyong unang lasa na lasa ng lobster, ikaw ay baluktot para sa buhay. Kung hindi ka makarating sa New England, narito kung paano mag- order ng mga sariwang lobster mula sa New England online .