Ang Pagluluto ng Lobsters sa Barbecue ay Mas Mahusay kaysa Maaaring Mag-isip Ka!
Pagod na sa pagluluto ng parehong lumang burgers, mainit na aso at manok sa barbecue? Ang inihaw na ulang ay isang gamutin! Kung naghahanap ka para sa isang inihaw na recipe ng lobster, narito ang mga pangunahing kaalaman kung paano i-grill ang ulang.
Kailangan mo ng karagdagang insentibo upang masira ang barbecue tongs kapag mayroon kang crustaceans sa bahay? Ang lobsters na niluto sa grill ay may magandang smoky na lasa, at mas madaling kainin kaysa sa tradisyonal na pinakuluang buong lobsters.
Tingnan din ang: Pag-ihaw ng Lobsters: Gabay sa Visual na Hakbang sa Hakbang
Pinagkakahirapan: Madali ... talaga!
Kinakailangan Oras: 30 minuto
Narito Kung Paano Mag-ihaw ng Lobster sa 8 Madaling-Hakbang na Mga Hakbang:
- Pumili ng live lobsters na timbangin sa pagitan ng 1-1 / 2 at 2 pounds bawat isa.
- Sa isang malaking palayok, dalhin ang tungkol sa 2 galon ng tubig sa isang pigsa. Parboil dalawang lobsters sa isang pagkakataon sa isang sakop na palayok para sa 5 hanggang 7 minuto.
- Alisin ang mga lobster mula sa kaldero sa pagluluto, i-on ang mga ito pababa sa isang pagputol board, at hatiin ang mga ito sa kalahati pahaba mula sa buntot sa tuktok ng ulo. Gumamit ng isang matalim kutsilyo upang hatiin ang claws lamang sa gilid na naka-up sa grill.
- Ilagay ang bawat kalahating lobster, gilid ng pababa, sa isang grill na pre-heated sa medium temperatura.
- Baste ang nakalantad na karne ng ulang sa may tinunaw na mantikilya o langis at iwisik ang asin at paminta. Para sa dagdag na lasa, gamitin ang napapanahong mga langis, o magdagdag ng bawang, mga damo at mga pampalasa o limon o dayap na juice sa mantikilya.
- Takpan ang mga lobster na may plato ng metal pie o isang mababaw na kaldero upang mapanatili ang mabilis at kahit na pagluluto. Alisin ang takip sa pana-panahon upang baste ang lobster at suriin ang pag-unlad ng pagluluto.
- Kumain ng lobsters para sa kabuuan na mga 10 minuto. Tiyaking suriin ang karne sa pinakapal ang bahagi ng buntot upang matukoy na ang mga lobster ay ganap na niluto. Kapag ang karne ay puti at hindi lampasan ng liwanag, ang iyong mga inihaw na lobsters ay handa na kumain .
- Maglingkod sa inihaw na ulang na may natunaw na mantikilya at isang slice ng limon para sa spritzing.
Mga Karagdagang Tip para sa Cooking Lobster sa isang Grill:
- Tingnan ang isang larawan ng bawat hakbang sa lobster grilling process sa aking step-by-step visual na gabay .
- Ang lobsters ay dapat na luto sa araw na sila ay binili. Magtabi ng mga live na lobsters sa iyong refrigerator hanggang sa ikaw ay handa na upang simulan ang proseso ng pagluluto.
- Hatiin ang mga lobsters ng maraming silid sa grill, kaya ang mas malaking espasyo ng pag-ihaw, mas maraming mga lobsters na maaari mong lutuin sa isang pagkakataon.
- Maaari mong gamitin ang tungkol sa anumang uri ng grill upang magluto ng mga lobster kabilang ang gas at charcoal grills. Subukan ang paggamit ng uling na kahoy para sa lasa na ibinibigay nito, o eksperimento sa napapanahong mga chips ng kahoy. Hindi ko inirerekumenda na subukan mo ang pag-ihaw ng mga lobsters sa isang George Foreman o iba pang electric grill, bagaman.
- Sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ang pagluluto ng lobsters sa iyong sariling grill sa bahay, kumuha ng mga bagay sa susunod na antas sa pamamagitan ng pagho-host ng tradisyonal na Maine-style backyard lobster baking .
Ano ang Kailangan Mo ng Checklist:
- Lobsters (basahin ang mga tip na ito kung nag-uutos ka sa kanila sa online )
- Malaking Lobster Pot
- Grill
- Mantikilya o Langis
- Asin at paminta
- Lemon
- Barbecue Tongs