Nangungunang 5 Lugar upang Kumain sa Rio, Habang o Pagkatapos ng Palarong Olimpiko

Ang pagkain ni Rio ay mayaman at kakaiba. Ang kritiko ng pagkain na si Max Jacobson ay natagpuan ang mga nangungunang talahanayan

Ikaw ba ay isang Olympian Eater? Pagkatapos ay Halika sa Rio

Pinapainit ang lutuing Brazilian. Ang Brazil ay nasa pagtaas, at ang lutuing Brazil ay masarap. Ang karne, mataba, mayaman sa dende (palm oil) at madalas na pinirito, ang mga pagkaing Brazil ay hindi malusog o pino.

Ngunit ang mga bisita sa Rio ay maaaring makapag -balanse ng mga caloric, crispy croquetas na may mga prutas na shake mula sa mga sucos bar. Natagpuan sa halos lahat ng bloke ng Rio, ang mga juice na ito ay nakatutok sa Amazonian fruit smoothies mula sa mga prutas na hindi mo makita sa North America.

Ang limang natitirang mga kainan dito ay magbibigay sa mga bisita ng hindi malilimot na lasa ng buhay na buhay, hindi mapaglabanan na destinasyon ng paglalakbay sa Brazil, Rio de Janeiro .

• 01 ng 05

  Casa de Feijoada Restaurant sa Rio

  Ito ang Lugar upang maghukay sa Dishes Nation ng Brazil, Feijoada

  Ang Casa de Feijoada ay isang abalang lugar sa Rio's posh beachside Ipanema district. Ang restaurant ay maaliwalas, na may hitsura ng tropikal, sulihiya na may pader at istilo ng istilo ng pamilya.

  Ang menu nito ay nakatuon sa isang ulam: Feijoada, pambansang ulam ng Brazil, isang makintab na nilagang karne at itim na beans. Ang mga Brazilian ay madamdamin at nagtatanggol tungkol dito. Ang Cariocas (mga residente ng Rio) ay halos nagkakaisa sa pagpapahayag ng bersyon ng Casa de Feijoada bilang ang pinakamahusay sa Rio (at samakatuwid Brazil).

  Sinimulan ng karamihan ng mga partido ang kanilang pagkain ng Casa de Feijoada na may isang pitsel ng sariwang-kinatas na prutas na "caipis" (caiparinhas). Ang kapistahan pagkatapos ay nagsisimula sa isang maliit na tasa ng sopas na sopas na sinulid na sinusundan ng isang uri ng mga olibo, mga cubes ng keso, at banayad na pulang mga peppers.

  Kaya Ano Sa Feijoada?

  Pagkatapos ng iyong unang o ikalawang caipi , dumarating ang feijoada fixins: itim na beans, puting bigas, gutay-gutay na kale, pork cracklings, farofa (crunchy manioc flour), at pinirito, patatas na tulad ng manioc root.

  Ang pangunahing sangkap ay nagsisilbi: isang higanteng palayok ng karne na lumalangoy sa lasang beans. Ang tureen ay nakasalansan mataas sa mga sausage (pinausukang linguiça , peppery chouriço); carne seca ham; at iba pang pagputol ng baboy. (Mga kamag - anak , ngunit hindi norteamericanos, hinahain ang mga tainga ng baboy, buntot at dila.)

  Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at maghukay. Pace yourself, at panoorin ang nakamamatay na malagueta peppers.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
  • Pahina ng Facebook

• 02 ng 05

  Fogo de Chao Restaurant sa Rio

  Fogo de Chao: Global, ngunit Pinakamahusay sa Brazil

  Ang Fogo de Chao ay itinatag sa Brazil noong 1979. Ngayon ay may dose-dosenang sanga sa kanyang sariling bansa at sa US

  Bakit ang isang tao na may dined sa isang Fogo de Chao sa Amerika nais na subukan ang isang Fogo de Chao sa Rio?

  Ito ay isang tanawin at ang "chao" ay mahusay, na ang dahilan kung bakit. Ang Fogo de Chao ay nagdadagdag ng hindi maikakaila na showmanship at flair sa klasikong Brazilian meat-on-skewers meal na tinatawag na churrascaria o rodizio.

  Isang Out-of-this-World Landmark Setting

  Kung inaasahan mo ang karaniwan na dekorasyon ng South American cowboy, kalimutan mo ito. Si Fogo de Chao sa distrito ng Botafogo ng Rio ay sumasakop sa isang napakalaki, hugis ng UFO na kongkreto na istraktura. Ang hindi kanais-nais na setting na ito ay dinisenyo ng isang estudyante ng fabled na arkitekto ng Rio na si Oscar Niemeyer, na naging 104 noong 2011. Ngunit kung ano ang mapapansin mo ay higit pa sa loob.

  All-You-Can-Savor

  Pamilyar ang format ng pagkain ng churrascaria : mga paglalakbay sa salad bar na sinundan ng karnivorous main event. Ang mga Passadores (karne waiters) brandishing tabak-tulad ng skewers ng iba't-ibang pagbawas ng karne ng baka, tupa, at manok ay hindi umalis hanggang sa ikaw ay sumisigaw tio .

  Nagtatampok ang salad bar ng Fogo de Chao ng mga item na hindi kilala sa North America, tulad ng mga sariwang pupuna puso ng palm at isang malambot na black rice variety na tinatawag na arroz negro .

  Matugunan ang ilang World-Class Meat

  Ang karne ay hindi nagkakamali sa Fogo de Chao, kung ang malambot na damo ay ang Uruguay beef (paborito ko) o mas masungit na pagbawas ng Brazil. Ang iyong menu ng karne ay isang paglalarawan ng isang patnubay sa delineate sa 24 na seksyon na nagpapakita sa iyo kung saan ang karne ng baka, na may pangalan ng bawat cut ng Portuges.

  Maawain, ang mga dessert ay isang la carte sa Fogo de Chao. Ang delectable maracuja parfait, isang passionfruit cream, ay isang perpektong pagtatapos.

  • Fogo de Chao : Avenida Reporter Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (kasama ang dalawang iba pang mga lokasyon sa Rio)
  • website ng Fogo de Chao Rio

• 03 ng 05

  Pérgula Restaurant sa Rio

  Pérgula, Marahil ang Pinakamahusay na Buffet ng Mundo

  Buhay sa Vegas, pinipili ko ang buffets. Ngunit ang Cariocas ay gumagawa ng lahat-ng-ka-makakain-tama. At ang buffet lunch sa Pérgula restaurant, sa luxury hotel ng Belmond Copacabana Palace, ay maaaring ang pinakamahusay sa Rio.

  Ang tanghalian ng Pérgula ay nagsisimula sa isang nakasisilaw na hanay ng mga salad at mga light dish tulad ng pinausukang salmon at isang Caprese salad (kamatis, mozzarella, balanoy) na walang Italyano ang mapapahiya na kumain.

  Ang isang parada ng mainit na pinggan na magbabago araw-araw ay susundan. Natutuwa ako sa manok ni Pérgula ng mga damo ng damo; tamang spaghetti na may bawang at langis; double-makapal na tupa chops crusted sa romero; at isang kornukopya ng ibang Italyano-inflected treats.

  Paki-iwan ang Room para sa Dessert sa Pérgula

  Ngunit marahil ang pinaka-kahanga-hanga ay pagpili ng dessert ng Pérgula. Ito ay nagtatampok ng mga pastry at ice creams; mga kakaibang prutas; Ang mga parfait ay nasa tuktok ng jabuticaba, isang pulang baya na lumalago lamang sa Brazil; at hinog na mga cheesy na Pranses tulad ng nutty Comté at buttery Brie. Ang warm pao de queijo, ang mga gulong na sukat ng cheese na bumubuo ng isang kulto ng Carioca, ay nakakahumaling.

  Pérgula bisita ay maaaring sumali sa kumain sa loob ng bahay o sa isang open-air terrace na tinatanaw ang eleganteng pool ng hotel. Naghahain ang Pérgula ng tatlong beses sa isang araw. Ang pang-araw-araw na almusal at brunch ng Linggo ay buffets. Ang tanghalian ay parehong buffet at a la carte. Ang Sabado ng tanghalian ay nagdadala ng feijoada Brazilian stew.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
  • Pérgula web page

• 04 ng 05

  Aconchego Carioca Restaurant sa Rio

  Isang Classic Ngunit Trendy Rop Neighborhood Spot

  Ilang minutong lakad mula sa istasyon ng San Christovao Metro, natutuklasan ng mga bisita sa Rio ang ilan sa mga pinaka-makabagong, kapana-panabik na pamasahe sa bayan. Asahan ang isang buong bahay sa white-hot Aconchego Carioca. Ito ay isang botequim, isang kaswal, estilo ng Portuges na estilo ng kainan, ngunit isang napakabilis na naka-istilong.

  Ang Cuisine Ay Afro-Brazilian

  Ang self-taught chef Katia Barbosa ay mabigat na naimpluwensyahan ng Afro-Brazilian cooking. Marami sa kanyang mga nilikha ang tumawag sa mga sangkap at ritwal ng Africa at ng Bahia sa hilaga hilaga sa baybayin ng Brazil. Galinha a la Angola, nilaga manok na may African piri piri chile pepper, okra at sibuyas, ay isa sa pinakamahusay na pagkain ng Rio.

  Natukoy Natin: Ano ang Mag-utos sa Aconchego Carioca

  Ang Carioca sa kusina ay nagnanais na ibahin ang anyo ng mga tradisyunal na pagkaing Brazilian sa mga bolinhos, kahanga-hanga, kagaya -laki na mga croquette. Ang bolinho de feijoada ng Aconchego Carioca ay isang itim na bean fritter na may maalat na kale at bacon sa loob. Ang codfish na may chickpeas at mga sibuyas (bolinh o de bacalao) ay nutty tulad ng falafel, na may creamy center na tulad ng isang spread na brandade . Ang dalawang bolinhos ay napakatalino lamang.

  Ang mga Doritos ay Hindi Nalaman Ito Mabuti

  Nang makita ko ang menu at nakita ko na ang tagumpay ng cordeiritos ng Chef Katia ay nanalo sa Doritos Challenge isang taon, inaasahan kong gussied-up junk food. Pagkatapos ay natikman ko ang ulam, at nakita ko ang pinakamahalagang punto ng tinadtad, spiced tupa sa isang kama ng mag-atas na polenta na pinalaki ng durog na ... Doritos.

  Ang don't-miss dessert ng Aconchego Carioca ay cachaça flan, isang puding ng niyog sa isang parang panaginip na sauce ng mantikilya at asukal. Ang hindi pamilyar na tang nito ay mula sa cachaça, ang makapangyarihang rum ng tubo ng Brazil.

  Ano ang Ibig Sabihin Nito?

  Ang pangalan ng restaurant ay nangangahulugang ang "Rio comfort" at "cuddly Rio person." Aconchega Carioca diners pumunta doon upang mahanap ang pareho.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • Pahina ng Facebook

• 05 ng 05

  Abençoado Restaurant sa Rio

  Abençoado: Ang Pangalan Nangangahulugang "Pinagpala" sa Portuges

  Kapag kumain ka sa Abençoado, sa tingin mo sa kalagitnaan ng langit. Iyon ay dahil Dahil sa kaswal na restaurant na ito at ang bar ng hating kalahati sa tuktok ng Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), ang pangalan ay isang panukala. Ang mga dinerita ay nakarating sa pamamagitan ng cable car sa Morro de Urca, at ang mga tanawin ay walang kawangis.

  Ang Chow ay Casual, Ang Flavors Sensual

  Una, sabihin sa akin na ang Abençoado at cocktail ay napakalakas. Ang espesyal na inumin dito, sa lahat ng dako sa Rio, ay ang caipirinha, pambansang libation ng Brazil. Tawagan ito ng isang "caipi" (thymes na may Uri E.)

  Caipis blend cachaça (Brazilian rum) wth sugar and li, e. Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ang may kinalaman sa prutas na katas, kadalasang sariwa. Makikita mo ang mangga, strawberry, saging, at maracuja (passionfruit, paborito ng Brazils). Nakita ko ang aking caipi na ginawa dito sa abacaxi (pinya) na pinaghalo ng luya.

  Ano ang Makain sa iyong Caipi sa Abençoado

  Ang perpektong pagpapares ng pagkain para sa caipis ay fried finger food. Kaya mag-order ng mga codfish fritters ni Abençoado, mga croquette ng karne, mga turnover ng hipon. Kung gusto mo ang matamis na lasa, subukan ang mga empadas, matitigas na pastry. Ang empada de palmito , na puno ng mga puso ng palad hindi sa isang lata, ay may isang imposibleng kayamanan na tutuksuhin ka upang bumalik sa Abençoado.

  Tip ng Diner para sa Abençcoado

  Ito ay tungkol sa tatlong bagay dito: tingnan ang te, ang caipirinhas, ang mga simpleng croquette at empadas. Kung maaari kang makakuha ng sa na, hindi mo ay nabigo sa pamamagitan ng Huwag pumunta sa Abençoado inaasahan ng masarap na cuisine o serbisyo. Halika upang magrelaks at magbabad sa isang tunay na lokal na karanasan sa kainan.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro