Kung nalilito ka sa masa ng mga madalas na kasalungat na mga review at rating sa restaurant sa web, matutulungan ka ng gabay na ito na maintindihan kung paano naglalagay ang bawat kumpanya ng mga restaurant sa tuktok ng kanilang listahan. Ang listahang ito ay nakategorya mula sa karamihan ng mga hindi nakikilalang mga ekspertong review (Michelin) sa karamihan ng karamihan ng tao-sourced ordinaryong diner review (Yelp.)
Michelin Stars
Ang terminong " Michelin Star " ay isang tanda ng masarap na kalidad ng kainan at mga restawran sa buong mundo hanggang sa kanilang katayuan ng Star ng Michelin.
Siyempre, ang masayang-maingay na bahagi ng lahat ng ito ay ang prestihiyosong restaurant rating na ito ay mula sa isang ... gulong kumpanya.
- Mga Pros: Mga review ng hindi nakikilalang restaurant mula sa mataas na makapangyarihan, sinanay na mga reviewer ng restaurant.
- Kahanga-hanga: Ang mga tatanggap ng mga bituin ay may posibilidad na maging may kinalaman sa Pranses at mataas na dulo, ang haute cuisine, na nagdudulot ng kadahilanan ng snob. Ang Michelin ay naglalathala lamang ng mga review sa tatlong lungsod ng US: San Francisco, Chicago, at New York.
Gabay sa Paglalakbay sa Forbes
Ang Forbes Travel Guide , na dating Mobil Stars, ay nagpapadala ng mga anonymous inspectors sa libu-libong mga restawran sa buong mundo at sinusuri ang mga restawran batay sa higit sa 800 pamantayan.
- Mga Pros: Ang mga pagsusuri ay sa pamamagitan ng mga hindi kilalang eksperto, ngunit mas detalyado kaysa sa Mga Bituin ng Michelin Guide.
- Kahinaan: Maaaring ibukod ng checklist approach ang isang restaurant mula sa isang mas mataas na brilyante rating batay sa mga item na hindi kinakailangang nagmamalasakit ng mga pagkain, tulad ng pagkakaroon ng paradahan.
AAA Diamonds
Ang American Automobile Association (AAA o Triple A) ay nagbabalak ng higit sa 30,000 mga restawran ng North American bawat taon at pinupuntahan ang isa hanggang limang diamante sa mga restaurant na ito, batay sa pagsusuri ng isang anonymous inspector ng restaurant.
- Mga Pros: Sinusuri ng AAA ang malaking iba't ibang mga restawran, mula sa mga fast food establishment sa mga high-end na dining spot.
- Kahinaan: Ang mga restawran ay nagbabayad ng singil na isasama sa listahan at ang paraan ng checklist na estilo na ginagamit ng kanilang mga inspektor ay hindi bilang pagkain na nakasentro bilang rating system ng Michelin.
Rating ng Zagat
Pinagsasama ng Zagat ang mga review ng mga tunay na tao gamit ang isang independiyenteng ahensya ng pagtatama.
Ang mga iskor ay pinagsama-sama sa isang 0 hanggang 30 punto ng sukat at ang mga review ay kadalasang may mga komento at mga komento.
- Mga Pros: Ang mga pagsusuri ay sa pamamagitan ng totoong tao para sa lahat ng mga restawran. Isinasama ng Google ang mga rating ng Zagat sa mga paghahanap nito, ibig sabihin ang mga resulta ay madaling mahanap.
- Kahinaan: Dahil sarado ang proseso ng pagsusuri ng Zagat, hindi posible na ihambing at i-contrast ang mga indibidwal na mga review ng isang restaurant, dahil sa mga site na tulad ng Yelp at Tripadvisor. Ang Zagat ay inakusahan din ng "grade inflation."
Mga Review ng Yelp
Ang Yelp ay ang pinakamalaking rating review site sa Estados Unidos. Pinagsasama-sama at pinagsama-sama nito ang higit sa 10 milyong review dito at tumatanggap ng higit sa 30 milyong pagtingin sa pahina bawat buwan.
- Mga Pros: Ang mga pagsusuri ay sa pamamagitan ng mga totoong tao para sa mga restaurant na ang average na tao ay maaaring kayang bayaran sa isang karaniwang batayan, pati na rin ang mga high-end na restaurant. Ang mga review ay din kamakailan-lamang at patuloy na na-update, sa kaibahan sa mga gabay tulad ng Michelin at AAA, kung saan ang mga inspektor ay hindi maaaring bumisita sa isang restaurant para sa isang taon bago i-publish ang gabay.
- Kahinaan: Mga filter ng Yelp sa pamamagitan ng mga review, na humahantong sa maraming mga reklamo at lawsuits na ang mga review ay manipulahin. Sinabi din ng mga Chef na ang mga pagsusuri sa restaurant ay hindi kapaki-pakinabang dahil ito ay, ayon sa sinabi ni Chef Zimmern, sa pamamagitan ng isang "bungkos ng mga hindi naranasan na mga moron" kaysa sa mga eksperto sa cuisine.