Nagtatampok ang Sixth Edition Nangungunang Mga Restaurant sa Windy City
Hindi maraming mga pagbabago ang itinakda para sa 2016 Chicago Michelin Guide, na opisyal na inihayag ang mga restaurant na nakakakuha ng mga bituin sa Martes, Oktubre 27. Ang South Loop na nakabatay sa Acadia , na nagsisilbi sa kontemporaryong lutuing Amerikano na inspirasyon ng baybayin Maine, ay nakakuha ng karagdagang bituin, at ang pinakamalaking hit ng taon, Parasyut , ginawa ito sa listahan sa unang taon nito sa negosyo. Ang Dusek's (Board & Beer) , isang highly-creative at down-to-earth gastropub sa Pilsen, ay nakakuha rin ng bituin sa unang pagkakataon.
Ang iba pa ay nananatiling pareho.
Narito ang mga tatanggap ng bituin:
TATLONG BITUIN
Alinea : Paano mo masusulit ang isang restaurant na lumalampas sa isang average na karanasan sa fine dining? Mula sa henyo sa Diyos-tulad ng, ang koponan sa Alinea ay narinig ang lahat ng ito at medyo marami ay snapped up ang bawat prestihiyoso award na kilala sa sangkatauhan dahil sa kanilang mga kasanayan. Pag-aari ng chef Grant Achatz at negosyante na si Nick Kokonas , ang mga lutuing ng restaurant na batay sa Lincoln Park ay dinisenyo upang hikayatin ang mga diner na mag-isip nang mas malalim sa kung ano ang kanilang ginugugol.
Grace : Dating Charlie Trotter at Grant Achatz Ang protégée na si Curtis Duffy ay dumating sa sarili nitong progresibong Amerikano karanasan sa kainan na matatagpuan sa kapitbahayan ng modernong West Loop ng Chicago. Tumututok sa kahalagahan ng mga damo at pana - panahon , nag-aalok si Grace ng dalawang mga menu ng pagtikim: Flora, na tumutuon sa mga gulay; at Fauna, na nagpapakita ng pagkaing dagat at karne. Nakuha nito ang tatlong Michelin star , isang James Beard award at karagdagang mga accolade.
DALAWANG BITUIN
Acadia : Matatagpuan sa South Loop, ang Acadia ay limang minutong biyahe lamang mula sa Hilton Chicago . Ang May-ari na Ryan McCaskey ay isang mahusay na chef bago niya itakda ang kanyang mga tanawin sa pagbubukas na ito ng lubos na matagumpay na estilo ng kainan ng kainan sa isang pang-industriya na bahagi ng bayan. Dalubhasa sa Acadia sa pana-panahong pamasahe ng New England, na may matinding diin sa Maine, mga dahilan ng pag-stomping ng McCaskey.
Ang ibig sabihin nito, siyempre, makakahanap ka ng magandang bahagi ng seafood sa menu.
42 Gramos : Sino ang nag-isip ng isang restaurant ng kalibre na ito ay matatagpuan sa labas ng lugar ng kabayanan? Ngunit bumuo ng isang bagay na mahusay at ang mga tao ay darating - kahit na ito ay nasa Far North katabi ng Uptown. Ipinagmamalaki ng chef / may-ari na si Jake Bickelhaupt ang resume na kinabibilangan ni Alinea , ang huli na restaurant ni Charlie Trotter at Schwa , at masigla ang kanyang menu na nagpapakita ng kanyang oras na ginugol sa mga kusina.
Labing-anim : Sixteen (pinangalanan tulad dahil sa ika-16 palapag) ay isang masarap na dining restaurant na nagsisilbi ng almusal, tanghalian, at hapunan na may puting tablecloth na antas ng serbisyo at mga presyo upang tumugma.
ONE STAR
Blackbird
Boka
Dusek's (Lupon & Beer)
EL Mga Ideya
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longman & Eagle
NAHA
North Pond
Parasyut
Schwa
Sepia
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Ang mga naghahanap para sa halaga, ngunit ang kalidad kapag kainan ay dapat tumingin sa 2016 Chicago Gabay Michelin Guide Gourmand. Habang ang karamihan sa mga tao ay naghahanap ng mga napakahalagang Michelin-starred na mga restawran para sa mga espesyal na okasyon, ang mga kainan sa pagtanggap na ibinigay ng Bib Gourmands ay pantay na mahalaga.
Ang mga ito ay ang pang-araw-araw na kainan ng Chicago na pinapaboran ng mga istudyante at hindi nakikilalang inspektor ng Michelin, at kung ano ang nagtatakda sa mga ito mula sa mga naka-star na restaurant ay maaari kang makakuha ng dalawang kurso at isang baso ng alak o dessert para sa $ 40 o mas mababa (hindi kasama ang buwis at bayad).
Para sa edisyon ng 2016, 10 mga bagong dating ang naidagdag sa listahan (tingnan *). Kinakatawan nila ang iba't ibang mga kapitbahayan, lutuin at higit pa, ngunit ang pinakamahalagang kadahilanan ay ang lahat ng ito ay napakabuti. Tingnan ang buong listahan ng Chicago Bib Gourmands sa ibaba.
Galit na Crab (The) * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Arami | Bucktown & Wicker Park |
A10 | Chinatown & South |
Au Cheval | |
Avec | West Loop |
Balena | Lincoln Park & Old Town |
Beatrix | |
bellyQ | West Loop |
Belly Shack | Bucktown & Wicker Park |
Bohemian House * | River North |
Carriage House (malapit nang maging CH Bar + Provisions) | Bucktown & Wicker Park |
Ceres 'Table | Lakeview & Wrigleyville |
Chilam Balam | Lakeview & Wrigleyville |
County Barbeque | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Cumin | Bucktown & Wicker Park |
Dawson (The) | Bucktown & Wicker Park |
DeCOLORES | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Danghyang Luncheonette * | Bucktown & Wicker Park |
Duck Inn (The) * | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Fat Rice | Humboldt Park & Logan Square |
Frontera Grill | River North |
Gilt Bar | River North |
Girl & The Goat | West Loop |
Green Zebra | Bucktown & Wicker Park |
GT Fish & Oyster | River North |
Han 202 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Herb | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Jaipur | West Loop |
Jam | Humboldt Park & Logan Square |
Jin Thai | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kai Zan | Humboldt Park & Logan Square |
Lao Sze Chuan | Chinatown & South |
Luella's Southern Kitchen * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Lula Cafe | Humboldt Park & Logan Square |
Mana Food Bar | Bucktown & Wicker Park |
Maugh's Liquor Bar | West Loop |
mfk. * | Lincoln Park & Old Town |
MingHin * | Chinatown & South |
Mott St. | Bucktown & Wicker Park |
Nana | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Publican (The) | West Loop |
Pump Room | Gold Coast |
Lila Pig (The) | Streeterville |
Riccardo Trattoria | Lincoln Park & Old Town |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Slurping Turtle | River North |
Humboldt Park & Logan Square | |
Sol de Mexico | Humboldt Park & Logan Square |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater & Uptown |
West Loop | |
Table, Asno at Stick | Humboldt Park & Logan Square |
TAC Quick | Lakeview & Wrigleyville |
DALAWA | Bucktown & Wicker Park |
Walang pamagat na Hapunan Club | River North |
Via Lima * | Lakeview & Wrigleyville |
Kahoy | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | Humboldt Park & Logan Square |