'James Beard Eats Week' Nagmumula sa Pinakamalaking Pangalan Sa Pagluluto ng Daigdig Sa Chicago

Ang pinakamalaking kaganapan ng taon para sa mga propesyonal sa pagluluto at mga taong mahilig sa pagkain ay ang James Beard Awards Gala . Nagaganap lamang ito sa Chicago para sa ikatlong taon sa isang hilera sa Lyric Opera of Chicago . Ngunit kung hindi ka nakakuha ng mga tiket sa opisyal na gala , na nangyayari sa ika-6 ng hapon Mayo 1, natipon namin ang isang natitirang lineup ng James Beard Eats Week -food dinners (Abril 21-Mayo 1), mga partido at iba pang mga kaganapan sa paligid ng bayan .

Ang mga ito ay nagkakahalaga ng pag-check out, mula sa pagdiriwang ng ika-30 anibersaryo ni Rick Bayless para sa Frontera Grill sa isang party na "Trash Tiki" sa Broken Shaker .

• 01 ng 09

  Premier Brewpubs at Breweries ng Chicago sa ilalim ng One Roof

  Bakit Hot: Ang patuloy na pagbuo ng Windy City sa mga mahilig sa craft beer para sa napakagandang seleksyon ng mga serbesa na nakatuon sa serbesa sa paligid ng bayan . Narito ang isang pagkakataon upang tingnan ang isang bungkos sa ilalim ng isang bubong bilang Band ng Bohemia nagho-host ng isang kaganapan na nagpapakita ng mga produkto nito pati na rin ang mga handog mula sa Half Acre, ika-18 Street, Forbidden Root, Revolution, Off Kulay, Pipeworks at Madilim na Matter Coffee.

  Magkano: $ 25 bawat tao (ang bayad ay nakakatulong sa isang salamin at lahat ng beer, mula doon ay bibili ng mga tiket sa $ 2 na mga palugit. Ang mga tiket na ito ay maaaring magamit upang bumili ng serbesa at pagkain.)

  Iba pang Detalye: Ito ay tumatagal ng lugar 11 am-6 pm Mayo 1 sa Band ng Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 ng 09

  avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration

  Bakit Hot: Kami ay lubos na nahuhumaling sa brunch sa paligid dito , ngunit sayang, ang partikular na ito ay isang pang-isang-beses lamang na kaganapan. Ang "Outstanding Pastry Chef" na nominee na Maura Kilpatrick, ng Oleana Restaurant Group at Sofra Bakery , ay sumali sa chef de cuisine ng Perry Hendrix para sa iba't ibang mga pagkaing Brunch ng Middle Eastern na dinidagdag sa regular na mga item ng brunch ng avec.

  Magkano: A la carte; Maaaring gawin ang mga reservation online .

  Iba pang Detalye: Ito ay tumatagal ng lugar 10 am-2 pm Linggo, Abril 30 sa avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 ng 09

  Backyard BBQ Hosted By Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  Bakit Ito ang Hot: Shake Shack at ang award-winning na chef ng Boka na si Lee Wolen ay lumikha ng isang natatanging burger - inspirasyon ng menu ng Boka - para sa espesyal na backyard BBQ na nangyayari sa JBFA weekend. Ang lahat ay napupunta sa nakamamanghang patyo ng Boka, kung saan ang mga bisita ay makakakuha rin ng mga nape sa mga canapé at pie kagat mula sa Bang Bang Pie Co. Mga cocktail, serbesa at alak ay isasama.

  Magkano: $ 40 bawat tao at ang mga tiket ay maaaring bilhin dito .

  Iba pang Detalye: Magaganap 3-6 ng hapon Abril 30 sa Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• 04 ng 09

  "Trash Tiki" sa Broken Shaker

  Bakit Hot: Ang mga bartender na nakabase sa London na Kelsey Ramage (Dandelyan) at Iain Griffiths (Mr Lyan) ay nag-set up ng shop sa Broken Shaker para sa kanilang unang pop-up ng US Trash Tiki . Lumilikha sila ng mga anti-waste cocktail cocktail na ginawa mula sa mga hindi nabentang sangkap, by-product at iba pang mga raw na materyales na nakalaan para sa basura.

  Magkano: Libreng pagpasok; ang mga cocktail at kagat na magagamit para sa pagbili

  Iba pang Detalye: Magaganap 3-8 ng hapon Abril 30. Maaaring gawing online ang mga reservation. Ang Broken Shaker ay nasa lobby level ng Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• 05 ng 09

  Pagdiriwang ng 30th Anniversary ng Frontera

  Bakit Hot: Ang Frontera Farmer Foundation ng Rick Bayless at ang nonprofit na FamilyFarmed na nasa Chicago na nag-host ng party na isang-a-kind na nagtatampok ng matinding diskusyon sa hinaharap ng masarap na pagkain at tastings mula sa isang all-star lineup ng mga chef. Maghanda para sa kagat ng pirma ni Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina at Paul Kahan. Ang lahat ng mga nalikom ay nakikinabang sa mga pagsisikap ng samahan upang itaguyod ang pagsasaka ng pamilya at isang malusog, mas napapanatiling sistema ng pagkain. Ang kaganapan ay hinuhuli ang ika-30 anibersaryo ng Frontera Grill .

  Magkano: $ 500 bawat tao; kumuha ng mga tiket dito

  Iba Pang Detalye: Ang isang panayam ay gaganapin sa 5:30 pm, na sinusundan ng VIP at pangkalahatang mga reception mula 6:30 hanggang 8:30 ng hapon Abril 30. Ito ay tumatagal ng lugar sa Art Institute of Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.

• 06 ng 09

  Ang Karanasan ng Karanasan ng Dinastiyang Iconoclast (IDE) na All-Star Culinary Bash

  Bakit Hot: Ang All-Star Culinary Bash ay naka-host sa pamamagitan ng Joseph "JJ" Johnson at pinagdiriwang ang JBF-kinikilala chefs ng kulay. Maaaring tangkilikin ng mga bisita ang libreng alak, mga espiritu at mga handog sa pagluluto sa pamamagitan ng ilan sa mga pinaka-trailblazing chef sa bansa. Magkakaroon din sila ng pagkakataong makilala, nakikipag-ugnayan sa Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Natitirang Pastry Chef Award Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; at Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Isang daang porsyento ng netong nalikom mula sa kaganapan ang nakikinabang sa mga estudyante ng Spelman College mula sa mga bansa ng Jamaica at sub-Saharan Africa.

  Magkano: $ 100 bawat tao; kumuha ng mga tiket dito

  Iba pang Detalye: Maganap 8-11 ng hapon Abril 29 sa Morgan's sa Fulton , 950 W. Fulton St.

• 07 ng 09

  Pangalawang Taunang Cocktail Takeover sa Three Dots at isang Dash

  Bakit Hot: Dirty Dick mula sa Paris at Trick Dog mula sa San Francisco ay nakikipagtulungan sa award-winning na tiki lounge na ito sa River North para sa isang "pagkuha" na kaganapan. Makikipagtulungan ang mga ito sa Tatlong Dots at isang direktor ng inumin na Dash na si Julian Cox para sa mga espesyal, maliliit na nilikha. Si Scott Shruder, na nagtatag ng Dirty Dick at OFTD Plantation Rum, at ang koponan ng Bon Vivants sa likod ng Trick Dog ay magsusulong din sa kanilang pinakahuling pagsisikap, ang Trick Dog Mural Project. Ang aklat, na doble bilang kanilang cocktail menu, ay ibebenta sa kaganapan, na may mga nalikom na pagpunta sa dalawang di-kita sa San Francisco.

  Magkano: Libre ang pagdiriwang at bukas sa publiko. Walang kinakailangang tiket.

  Iba pang Detalye: Magaganap ang 5-8 ng hapon Abril 30 at magagamit din ang menu ng Mayo 1. Ang lahat ay nangyayari sa Three Dots at isang Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220

• 08 ng 09

  Global Cities, Culinary Soft Power sa Vermilion

  Bakit Hot: Naka-host ng James Beard Foundation, World Business Chicago at Vermilion, ang panel na ito at pagtanggap ng cocktail ay nagsusuri ng isang pangunahing kakayahan ng mga lungsod upang akitin at panatilihin ang mga tao, na may isang partikular na pagtuon sa Chicago. Ang panel ng mga nangungunang lider ng lungsod at chef ng tanyag na tao / restaurateurs kasama Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker at Rohini Dey. Ang mga Indian-Latin cocktail at appetizer ng Vermilion ay ihain. Ang isang bahagi ng mga nalikom ay makikinabang sa Women's James Beard Foundation sa Culinary Leadership Program.

  Magkano: $ 95 bawat tao; kumuha ng mga tiket dito

  Iba pang Detalye: Magaganap 6-8 ng Abril 30 sa Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 ng 09

  Ang Paggamot ay Dadalhin sa Oras ng Lila

  Bakit Ito ang Hot: Ang nominado ng James Beard para sa "Outstanding Bar Program" Ang pagpapagamot ay nagpaplano ng one-night takeover sa isa sa mga hottest cocktail lounges ng Chicago . Nanalo ang Violet Hour sa award ng JBFA sa 2015 , at para sa pangalawang taon sa isang hilera ang mga ito ay marikit na pinapayagan ang bar na batay sa New Orleans na baguhin nang malaki ito. Kasama sa mga kasayahan ang isang soundtrack ng New Orleans na estilo, mga cocktail at kagat.

  Magkano: A la carte; walang reserbasyon; Unang dumating, unang nagsilbi

  Iba pang Detalye: Ang kaganapan ay nangyayari 10 ng hapon-2 ng Abril 30 sa Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500