Mga Nangungunang Bistros sa Nice

Gabay ng Bisita sa Mga Restaurant na may Niçois at Provencal cooking

Maaaring maging sikat ang sikat dahil sa kumikinang na mga restaurant na may bituin na Michelin, ngunit tradisyonal na Niçois na pagluluto na naghahari sa culinary capital ng southern France. Ang pinakamagandang lugar para sa mga lokal na pagkaing at panlasa ng Provençal ay ang mga maliliit na bistros na pinapaboran ng mga lokal. Marami ang pinatatakbo ng mga chef na nagsanay sa mga dakila bago mag-solo. Makakakita ka ng ilang mga tunay na kayamanang kabilang sa mga karaniwang traps ng turista at pizza joints sa Vieux Nice (Old Nice) at sa port.

• Tingnan din ang Magandang, Murang Mga Restaurant sa Nice
• At marahil mag-ingat sa mga nakakainis na pagkaing Pranses (maliban kung ikaw ay Pranses)

• 01 ng 09

  Les Viviers

  Mayroong dalawang bahagi sa Les Viviers, na pag-aari at pinatatakbo ng top chef, si Jacques Rolancy. Ang mas mahusay na kilala restaurant ay isang malubhang destinasyon ngunit maraming mga tao na ginusto ang mas maliit na 1900s-style bistro. Ang palamuti ay maaaring maging isang piraso ng isang klisey ngunit ang estilo ng Art Deco, mga pader ng bato, mga menu ng pisara, malutong puting linen at sariwang bulaklak sa mga talahanayan ay talagang gumagana. Ito ang lugar para sa classic, high-end na pagkaing tulad ng scallop carpaccio na may truffles, at devilled veal kidney. Mahalaga ang gastos ay ang kanilang mga specialties ng flappingly sariwang isda at pagkaing-dagat. Magtakda ng mga menu na makatwirang makatwiran; Ang listahan ng alak sa lahat ng Pranses ay malubha at kung hindi ka maingat, maaaring makapinsala sa iyong wallet.

  Address: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Website

  Buksan: Mon.-Fri. tanghali-2pm, 6 pm-10pm, Sab. 6 pm-10pm.

• 02 ng 09

  Le Bistrot du Port

  Sa aklat ng araw ng tag-araw para sa isang masayang pagkain sa mga panlabas na lamesa ng maliwanag na dilaw na Bistrot du Port. Ito ay ang perpektong lugar para sa mga taong nanonood, lalo na ang mga mega mayaman na bobbing up at down sa kanilang mga yate sa lumang port kabaligtaran. Ang maaliwalas na loob, na may malalaking malalawak na mural ng Nice, ay isang magandang lugar sa taglamig. Ang isda ay ang pangalan ng laro dito; mag-order ng mapagbigay na seafood platter o tanungin ang chef Jose Orsini para sa isang buong isda na niluto sa asin.

  Address: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Website

  Buksan: Mon., Thurs.-Sun. tanghali-2pm, 7 pm-10pm, Mar. tanghali-2pm.

• 03 ng 09

  La Merenda

  Ang mga di-pangkaraniwang mga pagkaing nauukol sa araw-araw sa pisara ay nagdadala ng mga naninirahan sa mga maliit na ito, napakaliit at tapat na hindi komportable na bistro (umupo ka sa mga dumi na walang mga pabalik). Ang Tripe, polenta na may keso at mga orouillette ay niluto ng panache ng dating Hotel Negresco chef, Dominique le Stanc. Walang mga credit card, walang numero ng telepono, walang booking. Napakalaking matagumpay.
  
  Tirahan: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Walang Telepono.

  Website

  Buksan: Mon.-Fri. tanghali-2pm, 7 pm-10pm.

• 04 ng 09

  Côte Sud

  Ang Côte Sud ay ang pinakamahusay na mapagpipilian kung bumibisita ka sa Matisse o Chagall Museums sa Cimiez, ang smart residential area sa mga burol na mataas sa itaas ng Nice. Ang atraksyong ito ng mapayapang kapitbahayan restaurant ay ang ekspertong pagluluto ng chef Jean-Luc Jaffres na naka-base sa kanyang menu sa kung ano ang binibili niya sa merkado sa bawat araw. Mag-book sa light, airy restaurant o umupo sa ilalim ng mga puno sa terrace sa labas para sa pinakasariwang bream ng dagat na may mga kamatis at mga sibuyas, o isang gulong ng tupa na niluto lamang ng mga damo.

  Tirahan: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Karagdagang informasiyon
  Buksan: Mon.-Fri. tanghali-2pm, 7 pm-10pm.

  Isinara noong Agosto

• 05 ng 09

  Chez Acchiardo

  Ang tradisyunal na Nice restaurant na ito ay popular sa mga lokal, at mula pa nang binuksan ng pamilya Italian Acchiardo noong 1927 sa Old Town. Ang kaswal na kapaligiran ay gumagawa para sa isang nakakarelaks na pagkain, na nagsisimula sa kanilang mga top fish soup at papunta sa classics tulad ng pinalamanan gulay. Uminom ng alak na iniimbak sa bariles para sa tunay na tunay na karanasan sa Nice. Ito ay isang magandang lugar para sa isang fuel stop matapos mamimili sa mabangong mga merkado prutas at gulay ng lumang Nice .

  Address: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Website
  Buksan: Mon.-Fri. tanghali-2 pm, 7 pm-10pm

• 06 ng 09

  La Table Alziari

  Umupo sa panlabas na terasa ng restaurant at mag-order ng bakalaw na may mga patatas, olibo at mga kamatis o nilagang tupa tulad ng lola na ginamit. Pinagtutuunan ng mga lokal bilang isang institusyong hindi nababago sa isang mapanganib na pagbabago ng mundo, ang La Table Alziari ay pinapatakbo ng apo ng pamilya ng langis ng oliba (maaari kang bumili ng kanilang mga sikat na langis sa shop, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Tirahan: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Buksan: Mar.-Sun. tanghali-2pm, 7 pm-10pm.

• 07 ng 09

  La Cantine de Lulu

  Sa North of the revitalized Place Massena sa mga mapang-akit na shopping street ng bagong bayan, nag-aalok ang La Cantine ng isang archetypal Nice na karanasan. Zucchini fritters bulaklak, aioli sa huling Biyernes ng buwan, veal na may olive, bouillabaisse mag-order. Ang isang matapat na lokal na pagsunod ay nagpapanatili sa maliit na bistro na ito.

  Tirahan: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Karagdagang informasiyon
  Buksan: Mon.-Fri. tanghali-2pm, Mar.-Biyernes. 7 pm-10pm.

• 08 ng 09

  Vin sur Vin

  Sa sandaling puro isang bar ng alak, ang Vin sur Vin ay napakaganda ng pagbabago bilang isang brasserie / bistro na may isang 300-strong na listahan ng alak upang samahan ang masarap na pagkain tulad ng nilagang karne ng baka o isang simpleng plato ng keso. Ito ay nasa pedestrianized area ng bagong bayan, perpekto para sa isang pahinga mula sa pamimili.

  Address: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Karagdagang informasiyon

  Buksan: Mon.-Sab. tanghali-2pm, 7-10 pm.

• 09 ng 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Inventive cooking sa mga presyo ng bistro ay nagwagi sa mga lokal dito. Pagkatapos ng mga stint na may mga nangungunang chef na tulad ni Joel Robuchon at ng bantog na lokal at internasyunal na bituin, si Jacques Maximin, gusto ni Armand Crespo ang kanyang sariling lugar. Kaya ilang taon na ang nakalilipas, siya at ang kanyang asawa na si Sylvie ay kinuha ang dating bistadong ito. Sa taglamig, pumunta para sa maaliwalas na silid sa itaas ng silid; sa tag-init kumain sa maaraw na panlabas na terasa na may isang halo ng mga turista, lokal na regulars at ang pinakamahusay na rekomendasyon ng lahat ,,, mula sa off-duty chef. Ang mga presyo ay makatwiran; Ang mga pagkaing tulad ng mullet ay mapanganib; ang listahan ng alak ay makatarungan at mayroong isang kahanga-hangang listahan ng mga rums upang i-round off ang pagkain.

  Address: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Karagdagang informasiyon
  Buksan: Araw-araw, tanghali-2:00, 8: 00-10: 00.