Mga kakaibang delight para sa adventurous diner
Maraming tradisyonal na pagkain sa Puerto Rico ang masarap, at, mga araw na ito, ang mga ito ay lalong mayaman sa mga creative fusion flavour na inspirasyon ng maraming kultura sa ibang bansa. Inaasahan na ang isang tradisyunal na tradisyon ng pagluluto na ito ay magkakaiba ay may makatarungang bahagi ng mga kakaibang bagay, at walang kakulangan ng mga tunay na kagiliw-giliw na pagkain na maaaring mag-isip sa iyo nang dalawang beses bago mag-diving. Narito ang ilang mga halimbawa ng hindi pangkaraniwang, at lamang ng mga simpleng kakaibang pagkain ng Puerto Rico (tulad ng mavi drink) para sa mga adventurous diners sa amin.
01 ng 05
Gandinga
Karamihan sa mga taga-Western ay nahihiya sa mga karne ng organ, ngunit sa buong mundo, ginagamit ang mga ito para sa kanilang natatanging lasa, at upang mapanatili ang "ilong sa buntot" na prinsipyo na hindi kailanman pag-aaksaya ng protina ng hayop.
Ang Gandinga ay isang makapal, mabigat na nilagang ginawa mula sa mga organ ng baboy. Ang puso, atay, at bato ay pumasok sa ulam na ito, kasama ang mga mas nakakatakot na sangkap tulad ng capers, mga manzanilla olive at sofrito, sarsa na gawa sa bawang, sibuyas, paprika, at mga kamatis na niluto sa langis ng oliba. Ang paggamit ng Sofrito ay napupunta sa kabila ng nilagang ito, dahil nagsisilbing base para sa karamihan sa mga klasikong pagkain ng Puerto Rican.
02 ng 05
Pork Bits
Patuloy na may tema ng baboy na sentrik, lumipat tayo sa mga piraso ng baboy. Ang mga piraso ng baboy ay hindi isang "pagkain" ng Puerto Rican bilang praktikal na pagluluto.
Sa isla na ito, ang mga lokal ay hindi maaaring makakuha ng sapat na baboy. Kung gumugol ka ng higit sa isang araw na pagbisita, malamang na narinig mo ang tungkol sa sikat na lechón (inihaw na baboy na baboy), ngunit maaaring hindi ka pamilyar sa "mas gusto" na mga bahagi ng baboy na isinama sa maraming pagkain ng Puerto Rico.
Lubhang tipikal na mahanap ang buntot, suso, tainga, at balat ng mga pigs na inaalok bilang mga item sa menu sa anumang bilang ng mga lokal na restaurant, at lahat ng mga ito ay itinuturing na mga pagpili ng pagbawas ng karne. Ang isang napaka-tanyag na item sa isang lokal na menu ay patitas , na mga paa ng pigs ay nagsilbi sa isang sauce na Creole-style.
03 ng 05
Mondongo
Ahh, tripe. Ang matamis na pagkain ng gourmand. Ang Tripe sa Puerto Rico ay pangunahin sa anyo ng isang nilagang tinatawag na mondongo. Magdagdag ng lemon juice, hamon, sarsa ng kamatis, root ng taro, plantain , (o yautia , tulad ng nakilala dito), kamoteng kahoy (o yuca ), at ang tamang seasoning, at mayroon kang 'Rican classic. Ang Mondongo ay nagsilbi sa maraming restawran ng Puerto Rican sa buong isla, kaya't kung nagnanais ka para sa ilang nilagang nilagang, tiyaking hilingin ito sa pangalan.
04 ng 05
Tripleta
Okay, kaya siguro hindi ito karaniwan. Tiyak, ito ay walang kapantay kumpara sa ilan sa iba pang mga pagkaing nasa listahan na ito, ngunit ang tripleta ay kabilang sa listahang ito dahil ang isang triple-decker sandwich na may tatlong uri ng karne ay hindi dumating sa paligid araw-araw.
Ang mga nabanggit na karne ay mga karne ng baka, ham, at manok na pinagsama-sama kasama ang litsugas, sibuyas, at kamatis. Ito ay isang paborito ng isla, at isang bagay na natatandaan ng mga tao bilang kanilang meryenda ng pagpili na lumalaki.
Kung tungkol sa kung saan maaari mong mahanap ang mga ito, tumingin walang karagdagang kaysa sa iyong pinakamalapit na panadería upang masiyahan ang iyong labis na pananabik.
05 ng 05
Mavi
Hugasan ang lahat ng mga kakaibang pagkain ng Puerto Rico na iyong na-sample na may isang espesyal na uri ng inumin. Karamihan sa mga naninirahan sa Caribbean ay alam kung ano ang Mauby , ngunit sa islang ito, ito ay kilala bilang Mavi.
Ang Mavi ay isang inumin na ginawa ng asukal at ang bark o bunga ng puno ng Mavi na matatagpuan sa hilagang Caribbean. Ang Mavi ay maaaring lasing na fermented o unfermented, at alinman sa fizzy o pa rin. Kung ano ang gusto nito, isipin ito bilang isang uri ng root beer na may bahagyang mapait na sipa. Gayundin, para sa mga uninitiated, ay binigyan ng babala: Mavi gumaganap bilang isang diuretiko at maaari itong "pumunta sa kanan mo".