Mabagal na Pagkain Montreal: Paano Kumain ng Lokal at Bakit

Maging isang Montreal Locavore at Sumali sa Mabagal na Pagkain

Mabagal na Pagkain Montreal Mga Tip at Mga Mapagkukunan: Ang Pagkain Lokal na Madaling Daan

Hindi masyadong matagal na ang nakalipas, ang sariwang ani ay, at para sa marami pa ay itinuturing na isang mamahaling luho. Ang aking mabagal na pagkain Mga tip sa Montreal, tulad ng makikita mo sa lalong madaling panahon, ay isang pagtatangka na bust na paniniwala. Ang pagkain ng lokal na lumaki na pagkain tulad ng prutas, gulay, at karne ay isang mapagpipilian na pamumuhay, kahit na sa isang masikip na badyet at lalo na sa isang lungsod tulad ng Montreal na napalilibutan ng isang malaki na agrikultura komunidad.

Ang lansihin ay nasa estratehiya.

At ang pagkilos ng pagbili at pagkain ng homegrown na pagkain ay higit pa sa pagdaragdag ng mga veggie ng Quebec sa pamilyang grocery.

Ang isang pampulitikang pahayag, isang pagpili sa kapaligiran, isang hinlalaki sa lokal na ekonomiya, isang desisyon sa kalusugan at salamat sa pagtaas ng katanyagan ng mga organic na basket ng pagkain at mga pampublikong pamilihan, ang pagkain ng lokal sa Montreal, kapag tapos na ang tama, ay mas mura kaysa sa pagbili ng ani mula sa karaniwang supermarket.

• 01 ng 04

  Mabagal na Pagkain Montreal: Mga Prutas at Gulay sa Panahon

  Ang unang hakbang sa pagkain ng lokal sa Montreal ay ang paghahanap ng kung ano ang lumalaki kapag sa lugar. Kung susundin mo ang mga panahon, hindi lamang magiging mas mahusay ang iyong ani, magiging mas mura din ito.

  Ang Montreal-at karamihan sa lalawigan ng Quebec-ay masuwerteng may access sa sariwang homegrown na nag-produce ng taon, sa kabila ng mahabang buwan ng taglamig ng rehiyon .

  Konsultahin ang listahang ito ng mga nasa hustong gulang na mga prutas at gulay ng Quebec na nakategorya sa pamamagitan ng seasonal availability habang namimili ka para sa mga pamilihan, panoorin ang para sa gumawa ng lumaki sa Quebec, at panoorin habang nagsimula ang iyong bill ng pagkain.

• 02 ng 04

  Mga Pampublikong Merkado ng Montreal

  Totoo, ang mga mangga na iyong nakita sa iyong paboritong merkado ay hindi eksaktong lokal.

  Ngunit tiwala ka, ang mga pampublikong merkado na ito sa Montreal ay nag- aalok ng isang nakakainggit pagpili ng mga seasonal prutas at gulay mula sa Quebec, mga produkto ng maple mula sa paligid ng sulok, raw gatas cheeses na ginawa lamang ng isang maikling biyahe sa labas ng lungsod at iba pang mga sirain at hindi maaaring sirain item na ginawa sa Quebec.

  At habang ang pagpili, lalo na sa Jean-Talon Market , ay katangi-tangi, ang mga presyo ay maaaring mag-iba-iba at oo, ang mga ito ay nagagastos sa mga oras.

  Tulad ng sinasabi ko nang mas maaga, ang trick sa pag-save ng pera kapag namimili sa mga merkado ay upang bumili ng prutas at gulay sa panahon at bumili ng bulk hangga't maaari, paggawa ng malalaking mga batch ng pagkain na maaaring frozen.

  Halimbawa: Nagbabayad ako ng $ 5 para sa isang 10-pound na halimaw na bag ng matamis, maraming kulay na karot na taon. Napakasarap nila, hindi ko na kailangan pang mag-alis. Sa kaibahan, ano ang binabayaran mo para sa iyong maliit na bag ng orange sa supermarket?

• 03 ng 04

  Organic Food Baskets: Sumali sa isang CSA

  Ang isa sa mga pinaka-abot-kayang paraan upang kumain ng top-grado na lokal na lumaki sa mga organic na prutas, gulay, karne ng libreng saklaw, mga itlog at higit pa, lahat sariwa mula sa sakahan, ay sumali sa isang grupong agrikultura na suportado ng komunidad, na mas kilala bilang isang CSA. Ngunit isang salita ng babala: CSAs ay hindi para sa lahat. Alamin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagkuha ng kasangkot at kung ang iyong personalidad at pamumuhay ay nag-aalok ng perpektong akma.

  • Gumawa ba ng CSAs Suit ang Aking Pamumuhay at Mga Tastes?
  • Ano ang CSAs Naghahatid ng Organic Food Baskets sa Montreal?

• 04 ng 04

  Mga Kooperatiba ng Pagkain

  Patakbuhin ng komunidad para sa komunidad, mga kooperatiba ng pagkain sa Montreal o mga kapartner na mas kilala bilang "groupes d'achat" o "achat collectif" sa Quebec - payagan ang mga miyembro na mag-save ng pera sa mga de-kalidad na pagkain sa pamamagitan ng pagbili ng isang malaking halaga ng mga pamilihan sa direkta ang mga presyo mula sa mga lokal na magsasaka, mamamakyaw at / o mga producer.

  Ang mga pag-save ay mula sa makabuluhang sa dramatiko at ang ani, depende sa kooperatiba, ay kadalasang organic.