Alam Mo Ba ang iyong Mampoer mula sa Iyong Mahewu?
OK, inanyayahan ka sa isang braai. Ikaw ay mahusay na husay sa isang impala steak o marahil isang potjiekos, ngunit kung ano ang iyong inumin sa mga ito? Ang mga South Africans ay kilala sa pagiging masigasig na drinkers beer . Gumawa din sila ng ilan sa mga pinakamahusay na wines sa mundo (karapat-dapat ng isang buong ensiklopedya sa kanilang sarili). Ngunit iyon ay hindi nangangahulugang ang buong kuwento. Tulad ng pagkain ng bansa , ang mga inumin ng Timog Aprika ay naiimpluwensyahan ng iba't ibang kultura na nag-colonize sa mga taon.
Alkohol
Amarula Cream: isang lokal na liqueur sa krim, sa pangkalahatan ay lasing pagkatapos ng hapunan. Ito ay ginawa mula sa bunga ng puno ng marula (Sclerocarya Birrea), isang paborito ng mga elepante, mga unggoy at unggoy na sinasabing lasing at partido bilang mga nabubulok na pang-aagaw ng prutas sa ligaw.
Beer: Ang South African beer ay karaniwang American-style. Ang Castle lager ay ang pinakamalaking nagbebenta sa lahat, ngunit ang mga lokal na giants ng paggawa ng serbesa, ang South African Breweries ay gumagawa rin ng Carling Black Label, Grolsch, at iba't ibang mga tatak. Ang popular na lager sa lawa at Namibian Windhoek lager.
Mahewu / mechow / umqombothi: may iba't ibang mga pangalan sa lahat ng iba't ibang mga lokal na wika, ang tradisyonal na serbesa ng African ay gawa mula sa mashed up na mais o sorghum, malta, lebadura, at tubig. Ito ay makapal, mabigat, mag-atas, bahagyang magaspang, bahagyang maasim, na may medyo mababa ang nilalamang alkohol. Tradisyonally ito ay ginawa ng mga kababaihan at lasing kaagad. Sa old-style beer halls, ito ay dumating sa pamamagitan ng bucketload.
Ang mga araw na ito, maaari mo ring bilhin ito sa mga karton - hanapin ang Joburg Beer. Ito ay mas mura kaysa sa mga 'malinaw' na beers gaya ng Western.
Dop (dawp): pangkalahatang Afrikaans term para sa anumang inuming may alkohol: "Gusto mo ba ng dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, literal na 'puting kidlat'): Ang malakas na gawang bahay brandy / firewater, katulad ng American moonshine, na ginawa mula sa iba't ibang prutas.
Kagila-gilalas, karaniwan nang may takot sa Diyos ang mga babaing taga-Afrika na may pananagutan sa lethal brew na ito. Pakawalan ito ng matipid.
Van der Hum liqueur: ang kamangha-manghang aromatic liqueur na ito ay isang timpla ng brandy, alak, naartje (mandarin oranges / satsumas) na balat at pampalasa. Ito ay distilled dito para sa mga siglo ng housewives bago ito ay bote opisyal na. Ito ay pinangalanang pagkatapos ng Admiral Van der Hum ng Dutch East India Company fleet na sinasabing 'mahilig ito sa punto ng kaguluhan'.
Alak: Jan van Riebeeck, ang tagapagtatag ng Netherlands sa kolonya ng Cape, ay gumawa ng unang naitala na paraan ng alak pabalik noong 1659. Ang unang Pranses na mga Huguenot ay dumating 20 taon na ang lumipas at mula sa sandaling iyon, ang mga alak ng Timog Aprika ay nagsimulang gumawa ng kanilang marka sa mundo. Ang Constantia wine ay paborito sa korte ng Georgia sa England, na binanggit ni Jane Austen. Ang mga magagandang wines ay binibigyan ng label na WO (Wine of Origin), na may halos 60 na distrito. Ito ay imposible upang pumunta sa detalye dito - ngunit may mga ilang mga lokal na specialty upang tumingin para sa.
Hanepoot (haa-nah-poort) - isang matamis na alak na ginawa mula sa muscat blanc d'Alexandrie grape.
Hanerood - isang matamis na alak na ginawa mula sa isang timpla ng mga pulang ubas
Pinotage (pee-no-targe) - matatagpuan lamang sa South Africa, ang pulang varietal na ito ay isang krus sa pagitan ng pinot noir at cinsaut (hermitage), na gumagawa ng mga natatanging mayaman, makalupa, mausok na alak.
Ang mga pangalan ng mga gawaan ng alak na gumagawa ng balita sa sandaling ito ay ang Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen, at Morgenster. Maraming iba pang mga mahusay na alak at mga gawaan ng alak sa bansa, gayunpaman, upang giyahan nang lokal.
Non-alcoholic
Amasi / maas (binibigkas um-ah-see): isang inumin ng makapal na gatas na gatas, katulad ng yogurt at katulad na sinabi na napakabuti para sa panunaw. Ayon sa kaugalian ito ay hindi pa linisin at itatim sa isang calabash (gourd), ngunit ito ay ibinebenta din ngayon sa isang pasteurized form. Ang Amasi ay ang pangalang Zulu, maas ang mga Afrikaans.
Cooldrink, colddrink: anumang soda, tulad ng Coca-Cola o Fanta. Ang soda ay nakalaan lamang para sa soda ng club. Sa gitna ng mga lokal na specialty, tingnan ang Stoney's Ginger Beer at Schweppes Granadilla Twist (passion fruit) na parehong masarap.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: ang non-alcoholic na bersyon ng maheu, ito ay isang manipis na pag-inom ng mealie meal (mais o sorghum) na sinigang.
Ang tradisyonal na ginawa sa bahay sa gabi bago uminom, magagamit din ito sa komersyo sa mga araw na ito.
Rock shandy: isang lokal na espesyalidad na isang kaibig-ibig na uhaw-alternatibong alternatibo sa sobrang matamis na soda - kalahating limonada (eg Sprite), kalahating soda na tubig, na may isang dash ng Angostura bitters (ang 'pink' sa pink gin), isang slice of lemon at maraming yelo.
Rooibos (roy-boss): Afrikaans para sa pulang bush . Ngayon na pinagtibay sa buong mundo bilang isang inumin sa kalusugan, rooibos ay lasing na bilang isang tsaa sa South Africa para sa mga henerasyon, karaniwang nagsisilbi itim na may limon o honey. Ang Cyclopia genistoides bush ay katutubong sa mga bundok ng Cederberg ng Western Cape at sinasabing walang caffeine, mataas sa mga anti-oxidant na may napakababa na nilalaman ng tannin.