Interesado sa Pag-aaral ng Indian Cooking? Narito ang ilang Mga Rekomendasyon!
Sa mga araw na ito, mas marami pang turista ang kumukuha ng mga klase sa pagluluto sa Indya at pag-aaral tungkol sa lutuing Indian. Anuman ang iyong antas ng interes, makakahanap ka ng mga klase upang matugunan ang iyong mga pangangailangan. Ang mga klase sa solong araw ay isang hit sa mga nagsisimula na may pangkalahatang interes, habang ang pinalawig na mga programang paninirahan ay naglalaan ng mga taong gustong pumunta sa mas malalim na pagluluto sa pagluluto. Makikita mo na maraming homestay sa India ang naghahandog ng mga kaswal na Indian cooking class sa mga bisita. Ang Bangala, sa Chettinad sa Tamil Nadu, ay isa sa kanila. Ang mga rekomendasyon sa artikulong ito ay sumasaklaw sa lahat ng bagay mula sa hilagang Indian hanggang timog Indian cuisine, sa mga lokasyon sa buong Indya.
Kung pupunta ka sa pagsisikap na matutunan kung paano maghanda ng pagkain ng India, dapat mo ring malaman kung paano kainin ito ng tradisyonal na paraan sa iyong mga daliri, lalo na kung ito ay timog Indian cuisine. (Ito ay talagang tumutulong sa lasa ng pagkain na mas mahusay).
Gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa iba't ibang uri ng lutuin sa Indya? Tingnan ang Gabay sa Traveler na ito sa Indian Food sa pamamagitan ng Rehiyon . Ito ay nakakagulat na magkakaiba!
01 ng 12
Ang Pimenta Spice Garden Bungalows ng Haritha Farm, malapit sa Kochi, Kerala
Kung naghahanap ka para sa isang ganap na fledged culinary holiday, ito bantog na lugar ay dapat na mataas sa iyong listahan. Mayroong isang kawili-wili at komprehensibong hanay ng mga pagpipilian upang pumili mula sa: 10 araw Chef ng Espesyal na Kerala Vegetarian programa, walong araw Kerala Cooking Adventure programa, apat na araw Kerala Pagluluto Residency programa, tatlong araw Kerala Curry Magic programa, dalawang araw (o higit pa) Gumawa ng programang Monsoon Cooking kasama ang mga paggamot ng Ayurvedic , at mga leksyon ng Stay at Cook bilang isang add-on para sa mga bisita na may isang holiday sa pagluluto. Ang mga kaluwagan ay ibinibigay sa mga komportableng cottage sa family run spice garden. Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Gastos: Nagsisimula mula sa 7,000 rupees para sa isang solong tirahan, almusal, light lunch, cooking session, at hapunan sa isang gabi. Ang rate para sa isang double na pagsisimula mula sa 10,000 rupees.
02 ng 12
Philipkutty's Farm, Kerala Backwaters
Kung naninirahan sa isang arkitektura na dinisenyo na villa sa baybayin sa isang isla sa kahabaan ng Kerala backwaters apila sa iyo, pagkatapos ay magugustuhan mo ang Family-run Philipkutty ng Farm. Ang kanilang pagluluto holiday ay araw-araw na mga aralin sa paghahanda ng Kerala cuisine na may isang nangingibabaw na Kristiyano at backwater impluwensiya, naipasa mula sa henerasyon sa henerasyon. Nangangahulugan ito na maraming mga pagkaing karne at isda, hindi katulad ng iba pang mga lugar kung saan ang focus ay lamang sa vegetarian paghahanda. Ang paglagi ng hindi bababa sa tatlo hanggang apat na araw ay inirerekomenda, at isang linggo ay perpekto. Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala.
- Gastos: Sa kahilingan.
03 ng 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
Ang Aakriti homestay ay isang kagila-gilalas na sensitibo sa kapaligiran, homestay ng boutique na matatagpuan sa gitna ng sikat na mga hardin ng Nilgiri tea. Ang mga host, propesyonal na chef at nutrisyonistang Renu at ang kanyang baking-enthusiast na si Ravi, ay nag-aalok ng mga pista sa pagluluto ng themed na nagtatampok ng mga vegetarian fare mula sa buong India. Ito ay isang tunay na plus, dahil ang karamihan sa mga kurso sa pagluluto ay tumutuon lamang sa isang uri ng lutuin. Dadalhin ka sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka upang pumili ng mga organic na gulay at pampalasa, at pagkatapos ay kasangkot sa isang kalahating araw na pagluluto paglalathala. Ang isang minimum na limang araw ay inirerekumenda, lalo na kung nais mong matuto ng mga lutuin mula sa maraming mga rehiyon. Ang mga kaluwagan ay binubuo ng napakarilag na mga pribadong cottage na napapalibutan ng kalikasan. Upang makarating doon, sumakay ka sa magandang tanawin ng tren ng tren ng Nilgiri Mountain Railway.
- Lokasyon: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Gastos: Depende sa mga serbisyong ibinibigay sa mga bisita. Ito ay libre upang manatili.
04 ng 12
Saffron Palate, Delhi
Tatlong mga propesyonal sa pagkain, na may pinagsamang 80 taon na karanasan sa pagitan nila, ay nagtagpo upang simulan ang Saffron Palate. Ang kumpanya ay nag-aalok ng mga karanasan sa pagluluto sa isang Indian bahay, na nagtatampok ng mga lutuin mula sa buong Indya. Ang Eat, Pray, Cherish na karanasan ay partikular na popular at pinagsasama ang pagluluto na may pagbisita sa templo. Ang iba pang mga klase ay nakatuon sa pagluluto ng pagkain sa kalye, isang kumpletong pagkain ng pagkain, o lamang ng ilang mga pagkaing Indian na mga delicacy. Posible rin ang mga kalagayan sa merkado at ganap na na-customize na mga klase. Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: R-21, First Floor, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Gastos: Sa kahilingan, depende sa uri ng karanasan.
- Lokasyon: R-21, First Floor, Hauz Khas Enclave,
05 ng 12
Pagluluto Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Si Amit, ng Pagluluto Masala, ay pinupuri dahil sa kanyang malalim na kaalaman at estilo ng pagtuturo. Para sa kanya, ang pagluluto ay maaaring maging maikli sa pagsasama bilang "Life, Passion and Love". Nag-aalok siya ng mga aralin kung paano magluto ng maraming uri ng lutuing (hilaga, timog, Rajasthani, pagkain sa kalye, at Jain) gamit ang mga tradisyonal na mga recipe. Ang kanyang mga klase ay nakatuon sa mga punong-guro ng pagluluto ng Indian, na ipinaliwanag niya nang napakahusay. Ang parehong grupo at pribadong mga klase ay isinasagawa. Nagbebenta din ang pamilya ng mga organic na masalas na palaguin nila sa kanilang sakahan. Ang pamilya ay may 60-taong-gulang na masala chai recipe na posibleng pinakamahusay na natatamasa mo! Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: Flat 8, Geetanjali Kunj, malapit sa Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Gastos: Depende sa mga pagkain na pinili ng mga bisita. Ang bawat curry ay nagkakahalaga ng 600 rupees. Inaasahan na magbayad ng 1,300 rupees para sa isang standard course, 1,800 rupees para sa master course, at 2,000 rupees para sa kurso ng thali .
06 ng 12
Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
Kung bumibisita ka sa Munnar , isa sa mga nangungunang destinasyon ng turista sa Kerala , huwag palampasin ang pagkuha ng kamangha-manghang halaga ni Nimi Sunilkumar para sa mga klase sa pagluluto ng pera. Siya ang may-akda ng "Lip Smacking Dishes of Kerala" at may-ari ng blog ng pagkain "Mga Pagluluto sa Pagluluto ni Nimi". Ang mga klase sa pagluluto ay isinasagawa sa bahay ni Nimi at magtatagal sa loob ng limang oras. Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: SN Sadanam, sa tabi ng DTPC Office, AM Road, Munnar.
- Gastos: 1,500 rupees kada tao, kabilang ang isang naka-sign na kopya ng kanyang aklat sa pagluluto. Tumawag sa (+91) 9447330773 para magreserba ng iyong lugar.
07 ng 12
Rita's Gourmet Goa, Goa
Ang masarap na lutuin na si Rita ay nagsasagawa ng mga sikat na klase ng pagluluto para sa mga biyahero sa kanyang leafy garden gazebo. Ang mga ito ay mula sa dalawang oras na sesyon sa komprehensibong limang-araw na mga workshop sa Goan cuisine. Nag-aalok din siya ng tatlong araw na pagluluto at pamana ng paglilibot, sertipikadong mga kurso sa pagluluto, at mga klase sa pagluluto para sa mga bata. Itinampok si Rita sa isang bilang ng Indian TV shows, kabilang ang isang episode ng Twist of Taste na iniduong ni Masterchef Vikas Khanna, kung saan ipinakita niya ang kanyang masarap na Goan "Crab Xec Xec". Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: 256, Behind Material Organization (katabi ng Joggers 'Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Malapit ito sa airport ng Goa.
- Gastos: Mula sa 1,800 bawat tao, para sa dalawang oras na klase sa pagluluto.
08 ng 12
Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
Hinahain-pagkatapos ng propesyonal na cooker instructor (para sa higit sa 20 taon) at pagkain consultant Nimmy Paul ay nagbibigay ng iba't-ibang tradisyonal na Kerala Syrian Kristiyano pagluluto klase sa kanyang bahay. Walang naayos na iskedyul habang ang mga klase ay isinasagawa ayon sa nais malaman ng mga estudyante. Ang tanging pangunang kailangan ay seryoso sa pagluluto dahil siya ay! Maaaring saklaw ng tagal ng klase mula sa tatlong oras hanggang isang buong araw. Maaari ka ring manatili sa tahanan ni Nimmy at maranasan ang pamumuhay at kultura ng Keralan. Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Gastos: Nag- iiba ang presyo. Ang pagtatanghal ng pagluluto kasama ang pagkain ay karaniwang nagsisimula sa paligid ng 2,000 rupees bawat tao, habang ang isang full day program ay nagsisimula sa 6,000 rupees.
09 ng 12
Sita Cultural Centre, Pondicherry, Tamil Nadu
Ang isa sa mga nangungunang kultural na bagay na gagawin sa Pondicherry , Sita Cultural Center ay nag-aalok ng parehong Indian at Pranses na mga klase sa pagluluto (ibinigay na pamana Pranses sa Pondicherry). Kasama sa mga pagpipiliang timog Indian ang tradisyunal na menu ng vegetarian na Tamil, non-vegetarian Tamil menu (nagtatampok ng seafood), nonvegetarian Tamil festival menu (nagtatampok ng chicken biryani), at isang menu ng Kerala (may lasa sa niyog). Ang mga klase sa pagluluto ng Pranses ay hiniling sa higit sa dalawang mag-aaral, habang ang mga klase sa pagluluto ng Indian ay nagaganap tuwing Miyerkules at Biyernes mula 10 ng umaga hanggang alas-2 ng hapon at ayon sa pangangailangan. Nagsisimula ang mga klase sa isang paglilibot sa merkado. Hindi kailangang pakiramdam ng mga bata na hindi kasama, tulad din ni Sita ng espesyal na dalawang oras na mga workshop sa pagluluto para sa mga bata!
- Lokasyon: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Gastos: 1,000 rupees bawat tao para sa mga matatanda. Ang mga klase ng bata ay 400-500 rupees bawat isa. Ang mga klase sa pagluluto ng Pranses ay 1,500 rupees.
10 ng 12
Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
Si Chef Lokesh Mathur, isang propesyonal na chef ng hotel na may mga dekada ng hotel at karanasan sa pagtuturo, ay nagpapakita kung paano lutuin ang pagkain ng North Indian, Punjabi, Rajasthani at Kashmiri. Ang mga aralin sa pagluluto ay magaganap sa kanyang tahanan at ang pagkain ay maaaring matamasa sa kanyang kasiya-siyang pamilya. Ang parehong mga kurso ng pag-crash at mas matagal na kurso at inaalok. Posible upang piliin ang mga pagkaing nais mong matuto nang maaga, at makakakuha ka ng mga recipe at mga tala upang alisin. Maaari ka ring manatili at lutuin sa Chef Lokesh, tulad ng mga kama at breakfast accommodation. Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Gastos: Depende sa menu.
11 ng 12
Spice Paradise Cooking Classes, Jodhpur, Rajasthan
Isa sa mga nangungunang 10 atraksyon ng Jodhpur , ang Spice Paradise ay isang tindahan ng pampalasa na pinapatakbo ng isang mabait na asawa at pangkat ng asawa (ang kanilang espesyal na masala chai blend ay pino at pinasimple sa mga nakaraang taon, at lubos na inirerekomenda). Nagsasagawa rin sila ng mga klase sa pagluluto ng Indian, na hinahangad ng mga dayuhan, sa kanilang mapagpakumbabang kusina. Ang Biryani at chapattis ay dalawang bagay na karaniwang ginagawa. Mag-book nang maaga habang ang mga klase ay madalas na puno. Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Nasa likod lang ng Clock Tower.
- Gastos: 1,000 rupees bawat tao, para sa isang tatlong kurso na pagkain. Ang mga klase ay halos tatlo hanggang apat na oras ang haba.
12 ng 12
Mga Pagluluto ng Shashi, Udaipur, Rajasthan
Udaipur ay isa pang sikat na lungsod sa Rajasthan para sa mga klase sa pagluluto ng Indian, at ang Shashi ay may isang mahusay na reputasyon bilang isang napaka-friendly at masigla guro. Siya at ang kanyang anak ay nagsasagawa ng dalawang basic four to five-hour classes sa isang araw, sa 11.00 ng umaga at 5.30 pm Sa kanila, matututunan mo kung paano maghanda ng mga Indian staples tulad ng masala chai, pakoras, parathas, chutneys, vegetable curry, vegetable pulao , at paneer. Ang pagkakaroon ng luto mula sa edad na 13, ang Shashi ay gumagawa ng pagkain sa bibig. At, ang mga klase sa pagluluto ay nakapagbigay sa kanya upang kumita ng isang kinakailangang kita pagkatapos ng walang kamatayang pagkamatay ng kanyang asawa. Siya ay isang pambihirang babae! Basahin ang mga review dito.
- Lokasyon: Sa ibaba Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (sa likod ng Jagish Temple), Udaipur .
- Gastos: 1,500 rupees kada tao.