Para sa mga Ruso, ang hapunan ay may isang malaking, social affair para sa buong pamilya. Sa katunayan, maaaring ito ang tanging oras ng araw na tipunin ng buong pamilya-at karaniwan na maghintay para sa lahat sa sambahayan na umuwi bago kumain. Dahil dito, ang hapunan ay kadalasang kinakain sa paligid ng 7 o 8:00 sa pinakamaagang sa Russia; Gayundin, ang mga restawran ay naghahatid ng hapunan na huli na at malamang na mabigla sa alas-5 ng hapon.
Mga Karaniwang Dinner Foods
Ang mga pagkain sa hapunan ng Russia, tulad ng kanilang mga tanghalian (at kung minsan kahit na ang kanilang mga almusal ) ay masyadong mabigat. Ang isang tipikal na hapunan ng Russian ay binubuo ng isa o higit pang mga salad, na mabigat, puno ng mga patatas at madalas mayonesa, na may mga lasa na nagmumula sa mga beets, sibuyas, atsara, at iba't ibang uri ng karne (ang mga salads na ito ay talagang masarap-hindi dapat patumbahin ito 'hanggang sinubukan mo ito!). Kasunod ng mga salad, ang isang kurso ng karne ay hinahain. Ito ay maaaring maging anumang bagay mula sa isang simpleng ulam ng manok sa karne na nilaga sa sarsa ng kamatis, sa mga makitid na labor cutlet (lupa karne ng baka o mga nilikha ng baboy na kung saan ang pinakamalapit na pagkakatulad ay ang meatball, ngunit ang mga ito ay mas banayad at masarap). Ang karne ay karaniwang sinamahan ng isang gilid ng niligis na patatas, soba ng sinigang, o pasta.
Minsan, sa halip ng isang karne ulam, ang isang mabigat na sopas tulad ng Borsch ay kinakain; Ang ganitong uri ng sopas ay kadalasang hinahain ng kulay-gatas. Dahil mayroon itong base ng karne, at kadalasang naglalaman ng mga piraso ng karne, at dahil sa idinagdag na kulay-gatas, ang sopas ay maaaring bilang pagpuno bilang isang regular na "main dish".
Ang isa pang alternatibo sa kurso ng karne ay, siyempre, pelmeni-isang bagay na tulad ng mga dumpling ng Ruso na gawa sa lupa na karne ng baka at / o baboy sa loob ng kuwarta ng kuwarta. Ang mga ito ay kinakain din ng kulay-gatas o mayonesa. Kahit na ang ilang mga tao ay bumili ng pelmeni na ito na nagyeyelo sa supermarket, sasabihin sa iyo ng mga tao sa Russia na ang pinaka masarap ay mga homemade-isang proseso na karaniwang tumatagal ng isang buong araw (ngunit nagbubunga ng isang stock ng pelmeni para sa maraming buwan).
Ang tinapay-lalo na ang tinapay ng rye-ay isang sangkap na hilaw at ang karamihan sa mga Ruso ay hindi maupo sa mesa ng hapunan kung wala ang isang piraso ng hiwa na tinapay. Hinahain ang tsaa para sa dessert; Ang wine o vodka ay kadalasang sinasamahan ng pagkain.
Pagpunta para sa Hapunan
Ang pagkain out ay hindi isang karaniwang konsepto sa karamihan ng mga Ruso, dahil lamang sa "abot-kayang" mga restawran ay isang napaka-bagong pag-unlad sa Russian lungsod. Karamihan sa mga tao ay hindi nagtatalaga ng anuman sa kanilang mga badyet upang kumain, at sa gayon ay hindi pa rin abot-kaya para sa kanila na lumabas sa hapunan. Gayunpaman, ang pagpunta sa hapunan ay bahagyang mas karaniwan kaysa sa pagtugon sa isang cafe o restaurant para sa tanghalian, at ang karamihan sa mga restawran ay nagbibigay ng napakahusay sa crowd ng dinnertime, naglilingkod lamang sa isang pinaikling "business-lunch" na menu sa panahon ng araw.
Ang pagiging isang Dinner Guest sa Russia
Kung inaanyayahan ka para sa hapunan sa bahay ng pamilya ng Russian, asahan mo ang tinatayang kung ano ang inilarawan namin sa itaas ngunit higit na kasaganaan, sa pagkain at sa alak. Ito ay itinuturing na labis na bastos na iwanan ang iyong mga bisita (potensyal na) gutom, kaya kaugalian na magluto ng paraan higit sa kinakailangan; at stock up sa alak masyadong, siyempre! Magiging masagana ang pagkain at magiging mahirap para sa iyo na huwag kumain nang labis, dahil ang mga hukbo ay malamang na patuloy na maghahandog sa iyo ng pagkain hanggang mahulog ka sa iyong upuan.
Gayundin, maaaring maging mahirap para sa iyo na tanggihan ang alak, lalo na dahil ang ilang mga Ruso tao ay itinuturing pa rin ito bastos. Gayunpaman, kung ang alinman sa mga bagay na ito ay isang pag-aalala, makabuo ng isang posibleng dahilan at manatili dito, at sa huli, ang mga host ay maniniwala sa iyo!
Huwag kalimutan na magdala ng isang host (ess) regalo kasama para sa mga dinners, tulad ng ilang mga bulaklak o isang magandang bote ng alak (o ilang iba pang mga alak). Depende sa pamilya, maaari ka ring magdala ng dessert-ngunit suriin muna ang mga nagho-host upang matiyak na hindi mo maputol ang kanilang planadong menu.