Ang Pinakamagandang Bagay na Bilhin sa Borough Market ng London

Sa South Bank ng London, ang Borough Market ay ang pinakalumang merkado ng pagkain ng lungsod at tahanan sa 100 + kuwadra na nagbebenta ng lahat ng uri ng masarap na pagkain mula sa mga maliliit na batch producer, mga supplier ng manggagawa at mga artisano sa buong UK at higit pa. Nagsimula ang site pabalik sa ika-13 siglo at ang merkado ay nakakuha pa rin ng mga napakaraming tao ngayon. Tangkilikin ang iyong paraan sa pamamagitan ng nibbling sa mga sample at stock sa tinapay, karne, alak at higit pa upang lumikha ng iyong sariling gourmet picnic. Narito ang aming 8 kinakailangang pagbisita sa mga kuwadra at mga tindahan upang palampasin ang iyong ganang kumain.

• 01 ng 08

  British Charcuterie From Cannon & Cannon

  Maaaring ito ay higit pa sa isang kontinental tradisyon ngunit British charcuterie ay isang lumalagong takbo at Cannon at Cannon ay sa harap ng tanawin. Nagbebenta ang stall ng masasarap na seleksyon ng mga karne at mga tuyo sa hangin mula sa mga artisan producer sa buong UK. Isuksok sa mga sample ng salami, chorizo, maalog at hiwa na karne at bumili ng mga meryenda upang pumunta. Tangkilikin ang mga pares ng karne at alak o matutunan kung paano pagalingin ang karne at kahit na gumawa ng iyong sariling bacon sa Meat School ng kumpanya sa ilalim ng kalsada.

• 02 ng 08

  Raclette Mula Kappacasein

  Malamang na maramdaman mo ang Kappacasein Dairy bago mo ito makita. Ang masarap na masarap na aroma na wafts mula sa stall na ito ay isa sa mga tanda ng Borough na mga pabango at pinag-aagaw ang mga pagkain mula sa malayo. Ang bituin ng palabas ay ang Swiss-style raclette, isang masarap na ulam ng mga patatas ng sanggol, gherkin at mga pikok na sibuyas na tinatamnan ng makapangyarihang keso na inihaw sa ilalim ng mga mainit na bakal. Ang keso ng Ogleshield ay ginawa sa kalapit na Bermondsey gamit ang rich, unpasteurised full-fat milk mula sa Jersey cows. Maaari mo ring kunin ang isang inihaw na cheese sandwich na ginawa sa Montgomery cheddar, mga sibuyas, leeks at bawang na nagsilbi sa maasim.

• 03 ng 08

  Isang Cup of Joe Mula sa Monmouth Coffee

  Kumuha ng caffeine fix sa Monmouth Coffee, isang pangunahing manlalaro sa coffee scene ng London. Ang unang tindahan ay binuksan sa Covent Garden noong 1978 at ang Borough Market outpost na ito ay isa sa mga unang alon ng mga espesyalista sa nagtitingi upang mag-set up ng tindahan sa South Bank sa huli 1990s. Ang pinong inihaw na mga coffey ng filter ay lahat ng ethically sourced mula sa mga single farm, estates at kooperatiba at palaging may masarap na seleksyon ng mga cake at pastry na iniaalok. Dumating nang maaga upang maiwasan ang mga madla na kadalasang nakapila sa paligid ng bloke para sa isang pirma ng malakas na serbesa. Ang HQ at roastery ng Monmouth sa malalapit na Maltby Street ay maaaring bisitahin lamang ng appointment.

• 04 ng 08

  Sourdough Mula sa Flour Station

  Carb load sa Flour Station, isang award-winning craft bakery na nagbebenta ng mga masasarap na lebadura na tinapay, espesyalidad na tinapay at masasarap na pastry. Ang lahat ng mga produkto ay yari sa kamay at nilikha gamit ang mga tradisyonal na diskarte at isang mahabang proseso ng pagbuburo na nakakakita ng mga dough na bumuo ng hanggang sa 24 na oras. Nagsimula ang panaderya sa buhay sa kusina ng Fifteen restaurant ng Jamie Oliver noong 2002. Kunin ang isang bote ng Borough Seeded at gupitin ang malambot na mga chunks sa buong araw.

• 05 ng 08

  Sausage From The Ginger Pig

  Ang stallwart na ito ng Borough Market ay nagbebenta ng karne ng kalidad para sa 20+ taon at ang award-winning na itlog ay nagbibigay ng ilan sa mga pinakamahusay na restaurant sa London. Ang tindahan ay may kalakasan na posisyon sa merkado at nagbebenta ng lahat ng uri ng karne mula sa tatlong kumpanya Yorkshire sakahan at isang hanay ng mga mainit na sausage roll, pie, Scotch itlog, pates at pinapanatili para sa isang karne piknik.

• 06 ng 08

  Gelato Mula 3Bis

  Pumili ng isang matamis na gamutin mula sa 3Bis, isang tunay na Italian gelateria na sandwiched sa pagitan ng Monmouth Coffee at Neal's Yard Dairy. Ang artisanal small batch gelato ay ginawa sariwa araw-araw at bagaman marami sa mga sangkap ay galing sa Italya, kabilang ang pistachios mula sa Sicily, hazelnuts mula sa Piemonte at licorice mula sa Calabria, ito ay gatas ng British baka na lumilikha ng perpektong creamy texture. Kabilang sa mga klasikong lasa ang tsokolate chip at lemon sorbet at makikita mo rin ang impluwensya ng Britanya na tulad ng Eton Mess. Para sa ultimate sugar rush, mag-order ng gelato-stufed brioche o crepe.

• 07 ng 08

  Keso Mula sa Neal's Yard

  Sa isang na-convert na warehouse na may isang grand Victorian facade, si Neal's Yard Dairy ay isang nakamamanghang cheese emporium na nagbebenta ng mga keso ng British at Irish. Pop sa para sa mga sample ng makapangyarihang stilton, creamy kambing keso at tangy cheddar at bumili ng hiwa tuwid mula sa higanteng mga gulong na keso. Ang kawani ay talagang alam ang kanilang mga bagay at maaaring magrekomenda ng perpektong keso para sa anumang okasyon. Marami sa mga cheeses ay may edad na at ripened sa pag-aari ng sariling pag-eehersisiyo ng gatas na sumasakop sa mga arko ng tren sa malapit Bermondsey.

• 08 ng 08

  Ingles Wine Mula Ang Wine Pantry

  Sabihin ang tagay sa mga pangunahing winemaking region ng England sa Wine Pantry, ang unang kuwarto sa pagtikim ng London na nakatuon sa wines ng Ingles. Sip iyong paraan sa hanggang sa 20 mga wines kabilang sparkling varieties at pares ang mga ito sa isang seleksyon ng mga British cured meats at keso. Maaari kang bumili ng mga voucher sa pagtikim sa pinto tuwing Biyernes at Sabado at may mga espesyal na pangyayari upang tumingin para sa Lunes hanggang Huwebes.