Ang Russian lunch ay tinatawag na "obed" (obed), na kung saan ay madalas na isinalin sa Ingles bilang "hapunan"; Gayunpaman, ang "obed" ay ang pagkain sa kalagitnaan ng araw sa Russia at may posibilidad na maging matibay bilang nagmumungkahi ang pagsasalin. Ang mga Russians ay madalas na kumain ng tanghalian, tulad ng mga Amerikano, anumang oras sa pagitan ng 12 at 3 pm Tanghalian ay hindi kailangang maging isang social affair; normal para sa mga Russians na kumain ng tanghalian sa kanilang sarili. Gayunpaman, karaniwan din ito para sa mga tao, halimbawa, mga katrabaho, upang kumain ng tanghalian magkasama.
Tanghalian sa Trabaho
Ang ilang mga Ruso ay nagdadala ng kanilang tanghalian upang magtrabaho, ngunit ito ay hindi karaniwan. Maraming mga lugar sa Ruso ang may cafeterias para sa mga manggagawa na nag-aalok ng libre o napaka-abot-kayang pananghalian. Ang mga walang cafeteria - o gusto ng pagbabago ng telon - ay madalas na pumunta sa isang cafe o restaurant para sa isang mabilis na "business lunch".
Tanghalian ng Negosyo
Ang isang "tanghalian ng negosyo" ay hindi para lamang sa mga negosyante, kahit na ano pa ang tunog nito. Idinisenyo para sa mga manggagawa sa tanggapan sa kanilang bakasyon sa tanghalian, ang karamihan sa mga restaurant ay nag-aalok ng espesyal na pang-araw-araw na tanghalian, isang limitadong pagpili ng mga pagkain para sa isang dalawa o tatlong-kurso na pagkain sa isang napaka-abot-kayang presyo. Mabilis kang mapagsilbihan at inaasahang hindi ka magtatagal sa iyong pagkain; ang mga restawran ay nag-aalok ng pagkain na ito sa isang diskwentong presyo dahil umaasa sila sa isang mataas na paglilipat sa panahon ng tanghalian. Ang menu ay karaniwang inaalok sa pagitan ng 12 at 3 ng hapon ngunit ang mga partikular na oras ay karaniwang nakalista sa labas.
Maaari mong asahan ang dalawa o tatlong kurso, isang sopas at / o salad course, at ang pangunahing ulam (kadalasang karne-based) kurso.
Hinahain ang kape o (itim) na tsaa ngunit maaari kang mag-order ng iba pang mga inumin sa isang maliit na karagdagang gastos. Magandang balita para sa mga nasa isang badyet : hindi lamang isang business lunch magkano ang mas mura kaysa sa isang regular na pagkain ng restawran sa Russia,
karaniwan din ay hindi kinakailangan na mag-iwan ng tip sa isang business-lunch maliban kung ikaw ay nasa isang espesyal na maluho restaurant.
Mga Karaniwang Tanghalian Pagkain
Mayroong karaniwang hindi bababa sa tatlong kurso sa isang Russian lunch. Bilang unang kurso, maaari mong asahan ang isang mabigat na Russian na "salad"; ang mga ito ay kadalasang may base ng patatas at mayonesa, tulad ng popular na "Olivye", na gawa sa patatas, malinis na itlog, karot, atsara, manok o hamon, at mayonesa (talagang masarap ito, kahit na hindi ito tunog!) . Ang pangalawang kurso ay kadalasang sopas, tulad ng Borsch, na nagsisilbi sa kulay-gatas. Ang ikatlong kurso ay tinatawag na "vtoroye bludo" (второе блюдо, "pangalawang pangunahing"); ito ay karaniwang isang karne ulam na binubuo ng isang piraso ng karne (isang "kotleta" (cutlet), manok, o karne ng baka) na may bakwit sinigang o mashed patatas.
Ang tsaa o kape ay karaniwang ginagamit sa tanghalian; Ang mga malambot na inumin at alak ay bihirang ihain. Karaniwan din na makita ang vodka na natupok sa tanghalian; ito ay isang Ruso tradisyon na madalas pa rin upheld, kahit na sa pamamagitan ng negosyo-tao!
Lumabas para sa tanghalian
Mag-isip nang dalawang beses bago humingi ng isang taong Russian upang matugunan ka para sa tanghalian. Maliban kung ang dalawang katrabaho ay mangyayari na pumunta sa kaparehong cafe o restaurant para sa isang "business-lunch", ang konsepto ng paglabas para sa tanghalian ay hindi lubos na naintindihan sa Russia. Ito ay pangkaraniwan upang makita ang mga kaibigan na magkakasama sa kalagitnaan ng araw sa isang restaurant; karamihan sa mga tao ay sa pinaka-matugunan para sa isang kape.
Ito ay may kinalaman sa ang katunayan na ito ay pa rin lubos na hindi pangkaraniwan sa Russia upang pumunta sa restaurant sa lahat; hanggang sa medyo kamakailan lamang ay napakakaunting mga restawran sa Russia. Bagaman ngayon ay may malaking bilang ng mga restawran, lalo na sa mga pangunahing lungsod, marami sa kanila ang nananatiling medyo mahal - tiyak na masyadong mahal para sa maraming mga Ruso, lalo na kapag ang pagbabadyet para sa pagkain ay hindi kailanman naging bahagi ng kultura.