Ipinaliwanag ang Espanyol na Cuisine
Sa kasamaang palad, ang Russian cuisine ay hindi ginawa itong malaki sa Unidos. Gayunpaman, nag-iiwan ng isa pang facet ng kultura ng Ruso upang matuklasan sa iyong sarili habang naglalakbay ka. Maaaring narinig mo na ang tungkol sa mga tradisyunal na pagkain ng Russia ngunit nagkaroon ng kaunting pagkakataon upang subukan ang mga ito. Ang mga bisita sa Russia ay madalas na nagulat sa iba't-ibang at lasa ng lutuing Russian. Magkakaroon ka nila ng paghahanap para sa mga recipe na bumalik ka sa bahay!
Kaya ano ang ilan sa mga pinakakaraniwang pagkain sa isang tradisyonal na menu ng Russian restaurant o nagsilbi sa mesa ng lutuin ng Russian?
Ruso Sopas
- Ang Borshch , siyempre, ay beet beet, at isa sa pinakasikat na tradisyonal na pagkain ng Rusya. Ang mga beet ay tila isang kakaibang base para sa sopas sa maraming mga taga-Kanluran, ngunit maraming mga dahilan na ang masarap na sopas na ito ay isa sa pinakasikat na pagkain ng Russia. Puno ng mga gulay at karne, ang layered flavors sa sopas na ito ay lalong maganda sa isang mangkok ng sariwang kulay-gatas.
- Ang Shchi ay isang tipikal na sopas na repolyo na ginawa mula sa alinman sa sariwa o fermented repolyo. Habang ang iba't ibang mga recipe tumawag para sa iba't ibang mga sangkap, madalas na naglalaman ng shchi ang patatas, karot, sibuyas, at posibleng ilang uri ng karne tulad ng manok.
- Solyanka ay isang sopas na sapat na sapat upang maging isang pagkain mismo. Ang sopas na ito ay ginawa sa iba't ibang uri ng karne, kabilang ang sausage, bacon, ham, at karne ng baka, pati na rin ang mga gulay tulad ng repolyo, karot, sibuyas, at patatas. Ang mga tinadtad na atsara at ang tradisyonal na palamuti ng hiwa ng lemon ay naglalaro ng mahalagang papel sa pagbibigay ng recipe na ito ng maasim na lasa nito.
- Ang sopas ng isda ay kinakatawan ng ukha , na gawa sa iba't ibang uri ng isda na madalas na lumalangoy sa isang malinaw na sabaw.
Mga Pastry at Dumpling
- Maaaring narinig mo na ang tungkol sa pirozhki . Ang mga maliit na pastry ay maaaring naka-pack na puno ng patatas, karne, repolyo, o keso.
- Ang Pelmeni ay mga dumpling ng pastry na karaniwang may mga bola-bola. Maaari silang maihatid nang nag-iisa, tinatapon sa mantikilya at nangunguna sa kulay-gatas, o sa sabaw ng sabaw. Talagang isang paborito sa Russia at sa ibang bansa!
- Ang Blini ay hinahain din na pinagsama sa iba't ibang mga fillings: jam, keso, sibuyas, o kahit tsokolate syrup. Sa anumang restawran kung saan hindi ka sigurado sa alinman sa iba pang mga pagkain, ang blini ay palaging isang ligtas na taya. Blini ay tulad ng isang mahalagang bahagi ng Russian cuisine, isang pagdiriwang na tinatawag na Maslenitsa nagdiriwang sa simula ng tagsibol sa kanila.
Meat Dishes sa Russia
- Ang mga Russian kebab ay tinatawag na shashlyk . Tulad ng anumang kebab, maaari silang maging isang kumbinasyon ng karne at gulay.
- Ang klasikong beef stroganoff ay binubuo ng mga piraso ng karne ng baka sa isang mag-atas na sarsa na may mga mushroom o mga kamatis, kadalasang nagsisilbi sa bigas, noodles, o patatas. Ang recipe na ito ay may mahabang kasaysayan, at maraming mga pagkakaiba-iba para sa paghahanda nito ay umiiral.
Garnishes
- Caviar, o ikra, ay talagang isang bagay upang makakuha ng nagtrabaho up tungkol sa Russia. Briny at matalim, ito ay madalas na nagsilbi sa madilim, magaspang na tinapay o may blini , na parang pancake o crepes. Caviar sa buttered bread ay isang popular na zakuska.
- Maaari mong asahan na makahanap ng kulay-gatas, o smetana , kasama ang halos anumang tradisyunal na pagkain sa Russia- may mga crepes, sa mga sarsa, at kahit minsan sa dessert. Kadalasan, ang dahas na ito ay sariwa at kadalasang natutunaw sa anumang mainit na ulam, na nagdaragdag sa natatanging lasa nito.
Russian Inumin
- Inaasahan na makahanap ng Russian vodka, tsaa, mineral na tubig, at soda sa mga menu ng inumin . Ang Beer ay napakapopular din sa Russia.
- Ang Kvass ay isang nakakapreskong fermented beverage na may kaunting carbonation. Kahit na ito ay napakaliit na nilalaman ng alak, hindi ito itinuturing na isang alkohol na inumin.
Russian Desserts
- Gustung-gusto ng mga Russian ang ice cream, na tinatawag na morozhenoe . Karaniwang mahanap ito sa maraming mga restaurant menu na may iba't ibang mga topping upang pumili mula sa-tulad ng prutas, mani, o tsokolate.
- Lumilitaw ang Paskha sa buong Easter . Ang pinatamis na dessert na keso ay pinalamutian ng mga simbolo ng Kristiyano bilang isang bahagi ng kapistahan ng bakasyon.