Isang Irish Treat That Satisfies ... Not Only At Christmas Time
Kailanman nais na maghurno ng isang cake Guinness prutas, ngunit hindi alam kung paano? Well, narito ang iyong pagkakataon na gawin ito. Hindi ito para sa pagsasama ng paboritong inumin ng Ireland (na magiging Guinness ), magiging isa lamang mabigat, maprutas, basa-basa na cake na pinakagusto sa panahon ng mas malamig na buwan. Ngunit ang idinagdag na sahog ay ginagawang labis na masarap at laging Irish.
Tandaan na maihanda ito nang maaga. Dahil, tulad ng French wine o Scottish wiski, ang Irish Guinness cake ay talagang nagpapabuti sa edad.
Lahat sa lahat, ang Guinness cake ay isang madaling maghurno at hindi mo talaga maaaring magulo (hangga't siguraduhin mo na ang lahat ng mga ingredients ay mahusay na halo-halong). Ito ay magiging maayos para sa ilang oras - sa katunayan ito ay kailangang "pahinga" para sa isang linggo ng hindi bababa sa bago ito achieves ito buong lasa.
Guinness Cake Ingredients
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang maghurno ng cake ng Guinness (ngunit tingnan ang mga tala sa ibaba):
- 225 gr o 8 oz lamog na mantikilya (ang anumang mantikilya ay gagawin, ngunit bahagyang inasnan ang mantikilya mantikilya ay pinakamahusay)
- 225 gr o 8 oz soft brown sugar;
- 4 medium na itlog; 9
- Ang 275 gr o 10 ansang plain harina ay gumamit ng harina na walang harina, walang harang o harina)
- 2 teaspoons ng lupa mixed spice;
- 225 gr o 8 oz seedless raisins;
- 225 gr o 8 sz sultanas;
- 100 gr o 4 ans glacé cherries;
- 100 gr o 4 oz mixed peel;
- 100 gr o 4 ans na mga nogales;
- 150 ML o ¼ pint Guinness (Guinness Stout, not Guinness Black)
Mga Tala sa Guinness Cake Ingredients
Ang isa pang recipe na nakita ko ay gumagamit ng mas maraming harina (350 gr o 12 oz), mas kaunting mga itlog (3), kalahati ang halaga ng mga mani, ngunit nagdadagdag ng kutsarita ng baking powder.
Nagreresulta ito sa isang bahagyang "magaan" cake (kapwa sa kulay at texture).
Huwag mag-atubiling magdagdag ng iba't iba sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilang mga sultanas at pasas na may iba pang mga pinatuyong prutas, mga petsa at mga igos na maayos, gaya ng mga aprikot. Isumbong lamang ang iyong kitchen cabinet (o lokal na tindahan). Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga mani kung gusto mo, o palitan ang mga ito ng pinatuyong prutas kung kailangan mong maging may alerdyi (o tsokolate na mga natuklap - ngunit ito ay kapansin-pansing baguhin ang lasa, bagaman hindi para sa mas masahol pa - subukang gumamit ng madilim na tsokolate lamang, Butler's Irish Chocolate kung mayroon ka nito).
Kung wala kang Guinness sa kamay, ang anumang iba pang matapang o porter ay gagawin (tulad ng Murphy o Beamish). Dahil ang mga natira ng sahog na ito ay hindi maayos, ang panadero ay dapat mag-atubiling itapon ang iba pang binubuksan na bote o magagawa ito sa pag-inom nito ... pagkatapos ng lahat, ang baking ay mahirap at mainit na gawain, at kailangan ng mga pampalasa at calories!
Kung gusto mong maiwasan ang alak bilang isang sangkap ng kabuuan, palitan ang Guinness sa pamamagitan ng anumang bagay na likido na gusto mo - hindi mabubunot na malt beer ang gagaling ng mabuti, tulad ng gagawin ng Russian "kvas" (kung maaari mo itong makuha).
Paano Maghurno Guinness Cake
Magsimula sa hindi napakahirap ngunit pag-iisip na gawain: ang mga cherries, peel, at mga walnuts ay kailangang hawakan, gaya ng iba pang mga pinatuyong prutas kung idagdag mo ang mga ito. Ang mabuting balita ay hindi mo kailangang makamit ang isang napakahusay na pulbos, ang isang magaspang na chop ay gagawin. Dalhin ang iyong sultanas at pasas bilang isang patnubay. Pagkatapos ay hayaang magsimula ang pan.
- Ang unang hakbang sa aktwal na proseso sa pagluluto ay ang cream butter at sugar na magkasama, ang resulta ay dapat na liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng pinch ng asin kung gumamit ka ng unsalted butter.
- Ngayon unti-unting matalo sa mga itlog, na nagpuntirya para sa isang pare-pareho, mag-atas na istraktura muli.
- Pagsamahin ang harina at pagandahin nang magkasama sa isang nakahiwalay na mangkok, at pagkatapos ay tiklupin ito sa creamy mixture.
- Tiklupin ang lahat ng iba pang sangkap (maliban sa Guinness) sa halo.
- Magdagdag ng 4 tablespoons ng Guinness at ihalo nang mahusay.
- Kumuha ng greased and lined cake na lata ng 18-cm (o 7-inch) diameter at dahan-dahan ibuhos ang natapos na timpla sa.
- Maghurno sa loob ng 60 minuto sa katamtamang mainit na oven (160 ° C, 325 ° F).
- Bawasan ang hurnong init nang bahagya sa 150 ° C (300 ° F) at maghurno ang cake nang hindi bababa sa isa pang 90 minuto o hanggang ang isang skewer hunhon sa sentro ay malinis.
- Hayaan ang cake cool sa lata, pagkatapos ay i-on ito.
- Bistahan ang base ng cake na generously na may skewer, pagkatapos kutsara ang natitirang bahagi ng Guinness sa ibabaw ng base at bigyan ito ng ilang oras upang magbabad sa cake.
- Kapag ang Guinness ay sa wakas ay ibabad, itabi ang tapos na at hindi pinutol na cake sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin na sapat lamang sa loob ng hindi bababa sa isang linggo.
Mga tip sa Serving Cake ng Guinness
Ang cake ng Guinness ay maaaring ihain sa kanyang sarili - napupunta ito nang mahusay sa isang gatas na tsaa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang ice cream o brandy sauce para sa isang dagdag na gamutin, ngunit ito ay hindi kinakailangan.
Tulad ng kahabaan ng buhay, sinasabi nila na ang Guinness ay mabuti para sa iyo, at ang isang Guinness cake ay mananatili sa mga linggo, kung hindi buwan, kapag naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin. Pagkatapos ay muli ito kagustuhan kaya magandang na na kaligtasan ng buhay ay madalas na hindi natiyak pagkatapos ng isang unang lasa.