Ang Wika ng Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca at Higit pa
Ang mga cafe ng Pransya ay naglilingkod sa ilan sa pinakamahusay na kape sa mundo, ngunit bawat isa sa atin ay may sariling mga kagustuhan at isang hadlang sa wika ay maaaring pumigil sa iyo sa pag-order ng tamang kape sa menu. Kung hindi ka maaaring magkaroon ng caffeine, ito ay maaaring maging mas mahalaga.
Alamin kung paano mag-order ng kape sa France, ito ay isang café au lait o espresso. Narito ang isang rundown ng mga pangunahing estilo ng kape sa Pransya, pati na rin ang karaniwang ginagamit na mga tuntunin ng kape.
Ang mga inumin ng Pranses na kape
Ang café ( kaf-ay ) ay isang maliit na tasa ng malakas na itim na kape na walang idinagdag, ngunit malakas dahil ito ay namumulaklak tulad ng isang espresso. Kung nakarating ka na sa Pransya nang ilang panahon, maaari mong marinig ang mga tao na nag-order ng walang petit cafe , un café simple , un café noir , un petit noir , un café express , o un express . O maaaring sabihin ng weyter ang isa sa mga ekspresyong ito kung nais niyang linawin kung ano ang gusto mo.
Ang cafe serré (kaf-ay se-ray) ay isang mas malakas na espresso.
Ang café au lait (kaf-ay oh-lay) ay isang estilo ng Pranses na kape na na-popularized sa Amerika, tulad ng ito ay nagsilbi sa New Orleans ' Café du Monde . Sa France, ito ay isang malaking tasa ng express coffee na may steamed milk, at halos palaging kahanga-hanga. Kung minsan ay makakakuha ka ng kape na nagsilbi sa tasa, na may isang pitsel ng steamed gatas upang ibuhos sa gusto mo.
Kung gusto mo ng mas maraming kape o may pagkakamaling inayos lamang ng isang petit cafe , dapat kang humingi ng du lait, s'il vous plaît (dahil-lay, tingnan ang voo play) .
Pranses na mga kombensiyon: Ang Pranses ay kukuha ng café au lait sa almusal, ngunit hindi pagkatapos ng tanghalian o hapunan kung kailan sila ay laging uminom ng isang café. Maliban kung magtanong ka, ang cafe ay darating pagkatapos ng dessert.
Ang Pranses ay madalas din na kumuha ng isang payak na croissant at dunk ito sa kape sa almusal.
Ang iba pang mga termino para sa mga ito ay kasama ang café crème ( ka-fay kremm ), o isang crème lamang na may cream kahit na ang cream ay masyadong manipis.
Ang un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) ay isang express diluted na may tubig.
Ang café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) ay decaffeinated coffee. Kailangan mo pa ring sabihin sa kanila na gusto mo ng gatas (lait) o cream (crème) sa iyong kape. Kung minsan ay pinaikli sa un Déca
Ang cafe noisette ( kaf-ay nwah-zett ) ay espresso na may dash of cream dito. Ito ay tinatawag na "noisette," Pranses para sa kastanyas, dahil sa mayaman, madilim na kulay ng kape. Maaari ka ring humingi ng une noisette.
Ang cafe Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) ay na-filter na kape, katulad ng tradisyonal na American coffee. Ito ay tinatawag ding c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Ang café Léger ( kaf-ay lay-jay ) ay espresso na doble ang dami ng tubig.
Ang cafe glacé (kay-ay glas-ay) ay may iced na kape ngunit ito ay kakaiba upang makahanap ng mga tradisyonal na French cafe.
Iba pang mga tuntunin ng Pranses na kape
Narito ang ibang mga termino na magiging kapaki-pakinabang kapag nag-order ng kape o pagbisita sa isang French cafe:
Sucre ( soo-kreh ) - asukal. Ang café ay magkakaroon ng asukal sa mesa o magdala ng dalawang cubed wrapped sugars sa platito sa iyong kape. Dahil malakas ang French coffee, maaari kang humiling ng higit pa, kaya humingi ng Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, tingnan ang voo play .)
Pranses na kombensyon: Ang Pranses ay madalas na kumuha ng cubed sugar at isawsaw ito sa tasa, hintayin itong punuin ng kape pagkatapos kumain ito.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - pangpatamis
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - mainit na tsokolate
Un thé (tay) - black tea
Un thé vert (tay verr) - green tea
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-phew-zee-on) - herbal tea
Kung saan umiinom ng iyong kape
Mayroong ilang mga kombensyon sa France na dapat mong sundin. Kung nagmadali ka, o gusto mo ng mas murang inumin, pagkatapos ay uminom ng iyong petit cafe sa bar na may mga lokal na mas gusto ito. Tandaan din na ang presyo para sa isang kape sa isang table sa labas ay maaaring higit pa; pagkatapos ng lahat ay malamang na umupo doon para sa isang mahabang panahon.
At sa wakas ay isang salita ng pag-iingat: Hindi café liégeois ay hindi isang inumin, ngunit sa halip ng isang dessert: isang coffee ice cream sundae.
Higit pa tungkol sa Tradisyon ng Pagkain ng Pranses
- Katangiang pang-restaurant, dining at tipping sa France
- Nakakasira ng mga pinggan ng Pranses upang maiwasan maliban kung ikaw ay Pranses
- Kasaysayan ng Pagkain at Mga Restaurant sa France
- Ang iyong Panimula sa Pranses Pagkain at Pagluluto
Regional Food sa France
Ini-edit ni Mary Anne Evans