Ang Pinakamagandang Beignets at Café au Lait sa Mundo?
Ang Café du Monde ay ang pinakasikat na coffee shop sa buong mundo at institusyon ng New Orleans. Natagpuan sa dulo ng French Market at sa sulok ng Jackson Square sa New Orleans ' French Quarter , ang Café du Monde ay naglilingkod sa kanilang crispy beignets at creamy cafés au lait mula noong 1862.
Ang Lowdown
Matagal nang naging isang bisitang bisitahin ang Café du Monde para sa anumang bisita sa New Orleans, ngunit ito ba ay nagkakahalaga ng hype? Sa isang salita: oo.
Ang menu sa iconic na kainan na ito ay bahagyang nagbago simula sa mga araw ng Digmaang Sibil: kape, beignet, mainit na tsokolate, gatas, sariwa na juice ng orange at mas kamakailang pagdaragdag ng iced coffee at sodas. Sa isang mabilis na modernong mundo kung saan patuloy kaming napipilitang gumawa ng mga desisyon, ang luma na Café du Monde ay gumagawa ng mga bagay na madali. Ito ay, samakatuwid, isang magandang intro sa vibe ng New Orleans, kung saan ang mga bagay ay malamang na medyo mas abala kaysa sa likod ng bahay.
Ang inumin sa order ay, siyempre, ang cafe au lait, isang mainit na kape na may mainit na gatas na idinagdag (bagaman cafe noir - itim na kape - ay isang pagpipilian din). Ang kape dito ay pinutol ng chicory (endive root), isang lokal na tradisyon na nagsimula sa panahon ng mga blockade ng Digmaang Sibil kapag ang kape ay mahirap makuha. Ang Chicory ay mas mapait kaysa sa kape ngunit mas acidic. Ang inihaw ay mayaman at madilim ngunit wala ang matinding kaasiman ng isang karaniwang Inihaw na Pranses. Mayroon din itong mas kaunting caffeine kaysa sa isang tasa ng tuwid na kape, kaya uminom ng dalawa para sa maximum na katahimikan.
Gayunpaman, ang mga beignets ang pangunahing atraksyon. Crispy sa labas, pillowy-malambot sa loob, at heaped na may pulbos asukal, ang mga ito ay ang pinakamahusay na malaking piraso ng pritong masa na malamang na mayroon ka. Dumating ang mga ito sa isang pagkakasunud-sunod ng tatlong, mainit mula sa ang fryer, na may pulbos na asukal natutunaw ng mahina sa ningning ng langis sa kanilang ibabaw.
Kumain ka ng mga ito sa lalong madaling panahon na makukuha ito ng iyong dila - ang mainit na melty gooeyness na sinamahan ng langutngot ng ibabaw ay isang kasiyahan ng mga texture. Madaling kumain ng tatlo sa pamamagitan ng iyong sarili, at, lantaran, bakit hindi ka dapat?
Ang kalidad ng kape at beignets ay nanatiling matatag para sa hangga't maaari matandaan ng sinuman, at ang view ng Jackson Square mula sa mga talahanayan ay maalamat. Gayunman, hindi sinasabi na ang Café ay walang mga depekto. Mahilig ito, lalo na sa oras ng almusal, at ang pulbos na asukal ay tila nag-iiwan ng malagkit na kintab sa lahat ng bagay - sa sahig, sa mga upuan, sa mga talahanayan. Ang mga banyo ay hindi karaniwan, at ang serbisyo ay malulupit. Gayunpaman, wala sa mga bagay na ito ang talagang nakakasagupa, hangga't ako ay nag-aalala, at tinitiyak ko ang Café du Monde sa listahan ng dapat kong bisitahin , lalo na para sa mga unang bisita sa lungsod.
Gawin ang iyong unang pagbisita bilang walang-sakit hangga't maaari sa gabay na ito: Paano Gumawa ng Café du Monde Tulad ng Lokal