Mga Specialty Foods Dapat Mong Subukan
Maraming mga estado ang karaniwang nauugnay sa kanilang pagkain at tradisyunal na lutuin. Ang Maryland ay pinakamahusay na kilala para sa asul na alimango, ang masaganang delicacy ng Chesapeake Bay . Ang agrikultura ng Maryland ay may pangunahing papel sa kalusugan ng ekonomiya, kapaligiran at kalidad ng buhay ng estado. Mayroong higit sa 12,800 mga bukid sa Maryland na nagbibigay ng maraming uri ng sariwang, masustansiyang pagkain na available sa isang lugar. Ang sumusunod ay isang gabay sa mga espesyalidad na pagkain at sikat na cuisine ng rehiyon.
01 ng 06
Maryland Crabs
Glowimages / Getty Images Ang Blue Crab ay nahuli nang komersyo sa lugar ng Chesapeake Bay mula noong kalagitnaan ng 1800s. Sila ay sagana mula sa huling bahagi ng tagsibol sa taglagas. Ang alimango ay isang paboritong pagkain sa Maryland at inihanda sa maraming paraan-steamed o sautéed (soft shell), tulad ng crab cakes at crab imperial, o sa crab na sopas at crab dip. Kahit na ang asul na alimango ay karaniwang kilala bilang "ang Maryland crab," ang isang malaking bahagi ng mga ito ay nahuli sa Virginia tubig ng Chesapeake Bay pati na rin.
02 ng 06
Oysters
dapan photography / Getty Images Ang mga talaba ay nakakakuha ng ligaw mula sa Chesapeake Bay o may pinag-aralan sa mga tributaries. Maaari silang gamitin sa iba't ibang mga recipe mula sa mga sopas at chowders, at kahit na kinakain raw sa kalahating shell. Ang mga talaba ay nasa kanilang pinakamahusay sa mga buwan na ang mga pangalan ay naglalaman ng isang "R." Sa panahon ng tag-init ang kanilang kalidad ay mahirap dahil natapos na lamang ang pagtatanim. Ang pinakamalapit na Virginia ay ang pinakamalaking producer ng sariwang, sakahan-itinaas na mga talaba sa bansa.
03 ng 06
Old Bay Seasoning
Rachel Cooper Ang Old Bay Seasoning ay isang timpla ng mga damo at pampalasa na ginawa sa Maryland ng McCormick & Company. Ang mix ng seafood season ay kinabibilangan ng mustard, paprika, binhi ng kintsay, dahon ng baybayin, parehong itim at pula na paminta, kanela, cloves, allspice, nutmeg, kardamono, asin, mace, at luya. Kahit na ang pinaka-popular na para sa pampalasa ng seafood, ang Old Bay ay ginagamit upang pagandahin ang iba't ibang mga pagkain kabilang ang pranses fries, pritong manok, hamburgers, dips, gulay, at higit pa.
04 ng 06
Maryland Produce
Rachel Cooper Ang mga magsasaka ng Maryland ay lumalaki sa iba't ibang prutas at gulay. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga tipikal na produkto ng Maryland.
Ang mga mansanas, aprikot, Arrows, Asukal, Asukal, Asukal, Asukal, Asukal, Asukal, asukal, asukal, asukal, asukal, asukal, asukal, asukal, , Mga Halaman, Green Talong, Green Peppers, Green Peppers, Hot Peppers, Kale, Leeks, Lettuce, Lima Beans, Melons, Mushrooms, Mustard Greens, Nectarines, Okra, Onions, Parsnips, Peaches, Pears, Peas, Persimmons , Plum, Patatas, Radish, Raspberry, Rhubarb, Rutabagas, Salad Greens, Shallots, Spinach, Sprouts, Squash, Strawberries, Sweet Corn, Sweet Peppers, Sweet Patatas, Swiss Chard, Tomatillos, Mga kamatis, Turnips, Mga Watermelon, Zucchini.
Ang mga lokal na sakahan ay nag-aalok ng ilan sa mga pinakamahusay na ani sa rehiyon. Upang mahanap ang pinakamahusay na mga lugar upang bumili ng mga prutas at gulay, tingnan ang isang gabay sa Maryland Farmers Merkado at Pumili ng Iyong Sariling Farm sa Maryland .
05 ng 06
Maryland Chicken
Raman Deep / EyeEm / Getty Images Ang Eastern Shore ng Maryland ay tahanan sa maraming mga bukid ng manok. Alam mo ba na ang isa sa mga pinakasikat na Perdue Farm ay matatagpuan sa Maryland? Pribadong gaganapin at pamilya-run para sa tatlong henerasyon, ang kumpanya employs higit sa 21,000 mga kasosyo at mga kasosyo sa 2,200 malayang pamilya sakahan.
06 ng 06
Smith Island Cake
Karen Kasmauski / Getty Images Kilala bilang "opisyal na dessert ng estado" ng Maryland, ang Smith Island Cake ay naglalaman ng maraming manipis na layer ng dilaw na cake na may rich chocolate fudge icing sa pagitan. Ang pinagmulan ng cake ay hindi kilala ngunit ito ay nagsisimula sa 1600s at ang maagang pag-areglo ng Smith Island, lamang na tinatahan na isla ng Maryland sa Chesapeake Bay. Maaari kang mag-order sa kanila online mula sa Original Smith Island Cake Company o sa Smith Island Baking Company.