Ang lahat ng lugar sa Alemanya (sausage) ay nakakagulat na nagmumula sa Curry-flavored. Ang Currywurst ay matatagpuan sa buong bansa sa halos anumang lugar mula sa imbiss ay nakatayo sa mga biergartens sa mataas na mga bersyon sa modernong mga restawran ng Aleman. Ito ay tinatayang na 800 milyong mga currywurst ay ibinebenta bawat taon sa Alemanya.
Ang ulam ay binubuo ng isang bratwurst na mapagmahal na piniritong mabuti, hiniwa sa mga seksyon ng kagat ng laki at nagsisilbi sa isang natatanging sauce ng sarsa ng kari at isang pagtatapos ng pag-alis ng pulbura ng kari.
Ang wurst na ito ay karaniwang ipinares sa fries ( pommes ) o isang roll ( brötchen ) sa sop up ang masarap na sarsa.
Kasaysayan ng Currywurst
Para sa tulad ng isang tanyag na meryenda, nakakagulat na ang mga pinagmulan nito ay hindi kristal. Ang pinaka-popular na kuwento hold na ito natatanging timpla ng pampalasa ay mula sa isang Trümmerfrauen ( rubble babae ) sa 1949 sa Berlin. Isang Aleman na maybahay na nagngangalang Herta Heuwer ay desperado upang mapalakas ang isang maliit na diyeta pagkatapos ng digmaan. Nag-uukol siya ng isang trade booze para sa Ingles na curry powder at idinagdag ito sa isang tomato / ketchup sauce na may Worcestershire at ipinares ito sa isang inihaw na sausage. Viola! Isang pamilyar na kinuha sa isang buong bagong lasa at currywurst ay ipinanganak.
Ang ulam ay isang agarang hit at sinimulan ni Frau Heuwer na ibenta ito mula sa isang street stand sa maraming manggagawa na nagbabalik ng lungsod. Ang presyo? Lamang 60 porsiyento (halos $ 0.50). Ito ay mahalagang elemento sa paggawa ng pagkain ng mga tao. Ang sausage ay dumating pa upang simboloin ang proletaryado.
Ngayon, ang mga pulitiko ng Aleman ay nagtutungo sa posisyon na may mga larawan ng kanilang sarili sa kanilang paboritong paninindigan. Manood ng oras ng halalan para sa mga larawan ng iyong ginustong bigwig na kumain ng isang sausage.
Bumalik sa panahon ni Herta, ang iba pang mga vendor ay mabilis na makipagkumpetensya ngunit walang sinuman ang nakakuha ng eksaktong recipe niya. Kahit na binuksan ni Frau Heuwer ang isang permanenteng snack bar sa Kantstraße (sa sulok ng Kaiser-Friedrichs-Straße), isinara ito noong dekada 1970 at hindi niya sinabing isang kaluluwa ang lihim sa kanyang sarsa - kahit na ang kanyang asawa.
Si Birgit Breloh ang namumuno sa Currywurst Museum at nag-ulat na si Frau Heuwer "... kinuha [ang recipe] sa kanya sa kanyang libingan nang mamatay siya noong 1999."
Ang kawalan ng kakayahan na magtiklop ng isang tukoy na lasa ay nangangahulugan na ang bawat vendor ay may sarili nilang sarsa. Habang maaari kang bumili ng mass-marketed sauces sa tindahan, ang lasa ay maaaring magkakaiba sa bawat stand. Ito ay halos imposible upang tukuyin ang mga pinakamahusay na nakatayo bilang personal na panlasa ay nag-iiba. Ang ilan ay mas maraming tomato-y, ang ilang mga sweeter at pinaka-nag-aalok ng pagpipilian ng sa balat ( mit Darm ) o walang ( ohne Darm ). Habang ang mga Germans ay karaniwang nahihiya mula sa karamihan ng mga bagay na maanghang, ang currywurst ay maaaring maghatid ng dila-tingling init.
Currywurst Museum
Ang ulam ay may sariling templo sa Deutsches Currywurst Museum Berlin. Binuksan sa ika-60 kaarawan, ang museo ay nasa gitna ng Mitte malapit sa Checkpoint Charlie.
Ito ay nakatuon sa kumplikadong kasaysayan ng currywurst at maraming mga pagkakaiba-iba ng wurst. Kabilang sa maliit na site ang mga sopa ng sorbetes, mga iconikong kanta tungkol sa Currywurst, isang currywurst na mapa ng lungsod, ng curry "spice chamber", monteids ng currywurst cameos at isang orihinal na snack bar sa mga gulong. Ang museo na ito ay gumawa ng isang hitsura sa aming listahan ng mga weirdest museo sa Alemanya .
Address: Schützenstraße 70 10117 Berlin Alemanya
Telepono #: 49 30 88718647
Ang pagpasok (kabilang ang isang Currywurst pagtikim): 7-11 euro
Mga Oras ng Pagbubukas : 10 - 18:00