Steak Frites
Ang Le Relais de Venise ay isang French restaurant na naghahain lamang ng isang ulam: steak frites na may berdeng salad. Yep, walang menu (maliban sa dessert). Mayroong dalawang sangay sa London, isa sa New York, at isang mag-asawa sa Europa (tingnan ang pagsusuri ng Paris ). Dumalaw ako sa Marylebone London restaurant.
Tungkol sa Relais de Venise L'Entrecote
Ang dahilan kung bakit ang isang Italyano pangalan para sa isang Pranses restaurant ay na ang mga tao na nagsimula ang kumpanya, Paul Gineste de Saurs, bumili ng isang Italian restaurant malapit sa Paris sa 1959 at itinatago ang pangalan.
Ginawa niya ang desisyon na maglingkod lamang sa isang ulam - mga steak frite - ngunit upang lumikha ng isang lihim na sarsa upang gumawa ng kanyang restaurant stand out. Ang bawat sangay ay may sumusunod na kulto.
Ang susi sa maraming bumabalik na mga customer ay ang mga sangkap na pang-kalidad: ang mga steak ay mula kay Donald Russell (tagapagtustos sa HM The Queen) at ang mga dessert ay lahat ng bahay (bukod sa ice cream).
Walang Menu
Ito ay kakaibang nakakapagpahinga upang pumunta sa isang restaurant na alam kung anong gagawin mo. Walang menu dito habang naglilingkod lamang sila sa isang ulam.
Mayroong mahigpit na walang patakaran sa booking upang maaari kang mag-queue sa labas. Ito ay hindi kailanman tila upang humadlang sa mga diner at isang beses sa loob makikita mo ang mahigpit na naka-pack na mga talahanayan na may upholstered na hukuman upo sa paligid ng gilid ng kuwarto. Ang mga malapit na talahanayan ay talagang upang hikayatin ang friendly na chat sa mga susunod sa iyo na kung saan ay isang nakakagulat na kaaya-aya ideya. Inilalarawan ng restaurant ang sarili nito bilang kaswal ngunit nararamdaman pa rin ito ng kaunting pag-iisip sa akin kaya umasa ako na 'French casual' ay medyo mas kaakit-akit kaysa sa ginamit ko.
Walang musika kapag binisita ko ngunit ang lakas ng tunog ay tumaas kapag ang lugar ay abala dahil sa lahat na nakikipag-chat.
Sa sandaling nakaupo ka, ang isang tagapagsilbi - na bihisan ng isang klasikong 'Pranses na dalaga' - ay tumatagal ng iyong order ng inumin at sumusuri kung paano mo nais ang iyong steak na luto. Ito ay nakasulat sa papel na tela ng talahanayan at berde na salads na lumilitaw sa iyong talahanayan sa loob ng ilang minuto.
Ang pagkain
Ang berdeng salad starter ay litsugas sa itaas na may mga walnuts at mustard vinaigrette. Sariwa, masarap at hindi basa. (Mag-click sa 'higit pang mga larawan' sa itaas upang makakita ng larawan.)
Ang mga frites (French fries) ay pinuno ng kamay sa mga lugar na gumagamit ng mga patatas ng Bintje mula sa France upang mapanatili ang pare-pareho sa lugar ng Paris, bagaman hindi ko naisip na kinakailangan ito para sa mga pritong patatas.
Kapag dumating ang iyong pangunahing pagkain maaari mong isipin na ang steak ay isang maliit na maliit ngunit ito ay dahil ang kalahati ay gaganapin pabalik upang manatiling mainit-init. (Hindi nila sasabihin sa inyo ito upang tandaan lamang na mayroong dalawang pangunahing pagkain, na ginagawa itong mas mahusay na halaga.) Ang steak ay tinatakpan ng lihim na sarsa, halos nalulunod, kaya sinasabi kung ayaw mo ng masyadong maraming. Tinanong ko kung ano ang nasa sauce ngunit sinabi, "Ito ay isang lihim" na nagpapaliwanag ng pangalan. Maaari ko bang sabihin sa iyo ito ay buttery ngunit may paminta, damo, at pampalasa.
Ang aking pag-amin
Ako ay vegetarian. Yep, nagpunta ako upang suriin ang isang steak restaurant bilang isang vegetarian. Ngunit gumawa ako ng isang mahilig sa koro kaibigan na masaya na tulungan ako sa bahaging iyon ng pagsusuri. Inaalok ang mga vegetarians ng pagpili ng keso na walang mga cracker ngunit available ang tinapay. Mayroon akong Pranses fries at sinubukan ang lihim na sarsa kaya halos ako ay nagkaroon ng buong karanasan.
Mga dessert
Napakabuti ng mga bagay ngunit higit na mas mahusay na nakita namin ang menu ng dessert. Oh aking salita, ang listahan na iyon ay mabuti! May mga profiteroles, meringues, creme brulee, sorbets, at higit pa. Pinili ko ang 'Le Vacherin du Relais' na kung saan ay mga layer ng meringue na may vanilla ice-cream at hazelnut ice-cream na nakababad sa pagitan, na na-topped sa cream, at na-smothered sa isang sea of molten chocolate. Crikey, iyon ay mabuti. Napakabuti. (Mag-click sa 'higit pang mga larawan' sa itaas upang makita ang masarap na dessert na ito.)
Presyo
Nang bumisita ako noong 2010, ang isang starter at main course ay nagkakahalaga ng £ 19 bawat tao. Nararamdaman ko na nag-aalok ito ng katangi-tanging halaga para sa pera para sa naturang mataas na kalidad na pagkain. Gusto ko talagang inirerekumenda ang pagpili ng isang bagay - anumang bagay! - mula sa menu ng dessert habang ang mga pagpipilian ay napakahusay. (Ang aking napakalaking dessert ay £ 4.50 lamang.)
Konklusyon
Ang ideya ng walang menu ay maaaring tila kakaiba bago ang iyong pagbisita ngunit sa sandaling ikaw ay sa Le Relais de Venise ito ay gumawa ng perpektong kahulugan.
Hilingin sa kanila na huwag lumampas ang lihim na sarsa at magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang pagkain sa isang mahusay na setting. Ano ang ginagawa nila ginagawa nila kaya bakit gusto mo ng kahit ano pa man? At siguraduhing mayroon kang dessert!
Address:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (kabaligtaran ng Golden Hind fish restaurant at chips)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 para sa mga katanungan (walang available na reservation)
www.relaisdevenise.com
Gaya ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng isang komplimentaryo na pagkain para sa layunin ng pagrepaso sa mga serbisyong iyon. Habang hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika.