Nagustuhan ng Montreal Maple Syrup ... at Sugar Shacks
Ayon sa Quebec Federation of Maple Syrup Producers, higit sa dalawang-katlo ng maple syrup sa mundo ang ginawa sa lalawigan ng cabanes ng Quebec at sucre . Ang lalawigan ng Quebec ay gumagamit din ng higit pang mga produkto ng maple per capita kaysa kahit saan pa sa mundo. At sa sinuman na nakaranas ng matamis na maple sap sa maraming anyo nito, maari bang masisi mo kami?
Bahagi at parcel ng Quebec maple syrup karanasan ay nagsasangkot sa proseso ng sugaring off. Iyan ang code para sa pagpapakain sa isang pagkain ng asukal.
Ang Sugar Shack Meal
Alam ng mga tao kung ano ang aasahan. Ngunit para sa sinuman bago sa Montreal at ang tunay na konsepto ng pag-alis ng asukal, narito ang isang pagkasira ng kung ano ang maaari mong asahan sa iyong unang pagkain ng asukal sa shack (maliban kung pumunta ka sa mansanas ng Sugarpile ng Martin Picard na Au Pied de Cochon ), kung saan maaari mong asahan anumang bagay).
Saan matutugunan ang panghuli na pagkain ng asukal? Mayroon kang dalawang pagpipilian.
Ang Montreal Urban Sugar Shack
Ang sugaring off ay isang cultural rite-of-passage sa Montreal. Ang isang maikling panahong panahon na nag-iiba-iba bawat taon, mula sa huli ng Pebrero hanggang sa unang bahagi ng Mayo, marahil ang pinakamahusay na kilalang aktibidad, bukod sa pagbisita sa isang sugar shack, ay kumakain ng mainit na maple taffy sa sariwang niyebe .
Ang Maple taffy ay nagsimulang lumitaw sa bayan sa paligid ng unang bahagi ng Marso sa labas ng mga piling mga istasyon ng metro , sa Parc Jean-Drapeau at sa Jean-Talon Market habang ang urban sugar shacks na nag-aalok sa ilang mga kaso ng tradisyonal na cabane à sucre meal ay karaniwang kick off ang kanilang panahon sa Marso, paminsan-minsan. Abril. At samantalang tinatamasa nila ang kagyat na maple cravings, sila rin ay nagdudulot ng nostalgia para sa isang tunay na sugar shack, o cabane à sucre , karanasan.
At samantalang walang pinapansin ang isang tunay na karanasan sa sugar shack sa isa sa mga off-island cabanes ng Montreal, malamang na gusto mong subukan ang isang bagay na mas malapit sa bahay. Ang unang siyam na mga item sa aming listahan sa ibaba ay Montreal sugar shacks at mainit taffy nakatayo na matatagpuan sa isla ng Montreal. At bagaman karamihan ay hindi nagsisilbi ng kumpletong tradisyonal na pagkain, ang mga ito ay ang perpektong panlunas para sa mga pesky maple syrup cravings.
Ang Tradisyunal na Karanasan ng Sugar Shack
Ang tunay na sugaring off ang mangyayari sa labas ng Montreal, sa 200 o higit pa na mga sugar shack na kumalat sa kabila ng lalawigan ng Quebec. Sa isa sa mga ito, maaari kang magpakasawa sa mga rides sa sleigh, subukan ang maple taffy sa niyebe, at mga bagay-bagay ang iyong mukha sa lahat-ng-ka-makakain ng tradisyonal na pagkain na kinumpleto ng alinman sa live na katutubong musika o isang mahirap na sayaw mix.
Ang huling pitong item sa aming listahan sa ibaba (nagsisimula sa # 10) ay natatanging mga shack ng asukal malapit sa Montreal, lahat sa loob ng isang oras na biyahe ng lungsod.
01 ng 16
Montreal Botanical Garden
Naghihintay ng mga detalye para sa 2018
Bawat taon, nagmumungkahi ang Montreal Botanical Garden ng karanasan sa asukal sa shack minus ang air ng bansa at tradisyonal na pagkain. Alamin kung paano ginawa ang maple syrup, kumain ng mainit na maple taffy sa niyebe, bumili ng mga produkto ng maple, at dalhin sa mga exhibit ng Treehouse ng Hardin. Ito ang pinaka-angkop na opsyon para sa mga taong mula sa labas ng bayan, pamilya, at mga residente na matatagpuan sa gitna na gumagamit ng pampublikong sasakyan. Habang nandito ka, isaalang-alang ang pagbisita sa Insectarium , ang Biodome , at ang Planetarium .
Kailan: Karaniwan bukas araw-araw ng unang linggo ng Marso (spring break), at bawat kasunod na katapusan ng linggo ng Marso
Gastos: Tumawag (514) 872-1400 para sa mga detalye
02 ng 16
Brunch ng Le Richmond à l'Érable
Naghihintay ng mga detalye para sa 2018
Pagdamdam ng isang mataas na karanasan sa pagluluto na evokes ang asukal sa shack higit sa emulates ito? Subukan ang maple brunch ng Le Richmond piliin ang katapusan ng linggo sa panahon ng 10 ng umaga Ang mga pagpipilian sa a la carte ng nakaraang taon ay may kasamang isang seared foie gras dish na may serbesa puding, arugula salad, at French toast ($ 18), maple-glazed cold smoked trout ( $ 15) at maple-glazed cornish hen ($ 22). Ang mga item sa menu at mga presyo ay maaaring magbago.
Gastos: Sa mga nakaraang taon, nagkakaiba ang mga gastos mula sa $ 11 para sa isang fruit platter sa $ 45 para sa isang platter ng pagbabahagi
03 ng 16
Cabane Chez Jean
Gusto na ang tunay na sugar shack ay nararamdaman nang hindi kinakailangang tumungo sa kanayunan? Subukan ang Cabane Chez Jean ng Parc Jean-Drapeau . Nagtatampok mismo ang menu ng all-you-can-eat-eat style kung ano ang ibibigay ng anumang self-respecting cabane à sucre . Walang salita kung ang Cabane ay nagbabalik para sa 2017 bagaman. Manatiling nakatutok.
Gastos: sa 2018, $ 30 pang-adulto, $ 20 na mga bata, libre para sa edad na 3 at sa ilalim
04 ng 16
Old Port Sugar Shack: Scéna's Un Chef à l'Érable
Naghihintay ng mga detalye para sa 2018
Gusto mo ng upscale na pagkain ngunit may rustikong vibe? Tangkilikin ang limang-kurso na maple-sentrik na menu para sa $ 63 bawat tao, $ 20 para sa mga bata na wala pang edad 12. Mga pinggan kasama ang maple syrup na nanalo ng toneladang sopas, deviled na itlog na may salmon ang pinausukan sa ibabaw ng maple wood, at braised na pork cheeks na may green beans, pecans at feta.
Kailan: Sa 2017, ang kaganapan ay ginanap mula Marso 10 hanggang Abril 16
Gastos: Sa 2017, ang mga presyo ay $ 65 bawat tao, $ 25 para sa mga bata (+ mga buwis at serbisyo)
05 ng 16
Jean-Talon Market
Tulad ng Montreal Botanical Garden, ang Jean-Talon Market ay hindi isang sugar shack per se . Walang anumang tradisyunal na mga pagkain ng asukal sa asukal na ibinibigay sa sandaling alinman, PERO ito ay isang mahusay na lugar upang stock up sa maple syrup at tangkilikin ang ilang mga mainit taffy na nagsilbi sa snow. Tulad ng orasan, mayroong isang mainit na taffy stand na itinatag tuwing Marso at Abril, kung minsan kasing huli ng Pebrero.
Gastos: Ang impormasyong magagamit sa lokasyon, karaniwan ay mga $ 1.50 hanggang $ 3 bawat stick ng mainit na taffy
06 ng 16
Cap St. Jacques
Ang Cap St. Jacques, isang napakalaking parke na matatagpuan sa kanlurang dulo ng Island of Montreal, ay maaaring maging kaunti ng paraan kung hindi ka nakatira sa lugar, ngunit maaari itong maabot sa pampublikong sasakyan at ang parke ay may isang maraming nag-aalok ng mga bisita: ito ang pinakamalapit na karanasan sa isang araw sa isang sugar shack sa kakahuyan nang hindi umaalis sa lungsod. Bukod sa pagkain ng organic maple taffy sa niyebe, may gisantes na sopas, pancake (plain o may ham at keso), at maple syrup pie na ibinebenta sa mga lugar. Ang mga rider ng traktor ay inaalok pati na rin ang mga pagbisita sa farm animal ng site.
Kailan: Karaniwan bukas araw-araw ng unang linggo ng Marso (spring break), at tuwing katapusan ng linggo mula sa huli ng Pebrero hanggang Abril.
Gastos: $ 3 para sa bawat maple taffy stick, $ 3 traktor rides ($ 4 na edad 12 at pataas, $ 3 para sa edad na 2 hanggang 11, libre sa ilalim ng edad na 2), $ 5 o mas mababa para sa mga item sa menu, tumawag sa (514) (514) 280-6743 para sa mga presyo sa iba pang mga aktibidad, kabilang ang snowshoeing at pag-ski ng cross-county, pagpapahintulot ng panahon.
07 ng 16
Morgan Arboretum
Ang kagubatan ng McGill University, na tahanan ng 330 hortikultural species, sa kasamaang palad ay hindi sa loob ng isang makatwirang distansya mula sa pampublikong sasakyan. Ngunit kung maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng kotse, gawin ito. Makakakuha ka ng kasiyahan sa panahon sa gitna ng puno ng asukal sa maple ng arboretum, kung saan matatagpuan ang sugar shack nito at makita kung paano ginamit ang maple syrup. Ang arboretum ay gumagawa ng sarili nitong maple syrup sa tradisyonal na paraan: sa pamamagitan ng pag-iipon ng mga punong puno sa mga timba at pagkaluto nito sa sunog ng kahoy.
Ang maple syrup ay ibinebenta sa mga lugar sa limitadong dami. Ang mga ginabayang tour ng mga pasilidad ay may hanggang dalawang oras. Sa mga salita ng Arboretum: '' ipagdiwang ang pagbabalik ng kabataan sa aming asyahang maple ng asukal, isa sa ilang natitira sa Isla ng Montreal. Tangkilikin ang sakay ng karwahe sa aming bahay na asukal at matutunan kung paano ginawa ang syrup sa tradisyonal na paraan: sa isang apoy na kahoy, mula sa dagta na nakolekta sa mga timba. Ang mga German sausage, mainit na aso, inumin at, siyempre, taffy sa snow ay ibebenta sa isang nominal na singil. Ito ay, sa karamihan ng bahagi, isang panlabas na kaganapan. '' Ang mga interesadong partido ay pinapayuhan na magreserba ng lugar sa pagtawag (514) 398-7811.
Kailan: Sa 2018, ipagdiwang ang Marso 8 mula 9 ng umaga hanggang alas-11 ng umaga at Marso 25 at Abril 8 mula tanghali hanggang 3:30 ng hapon
Gastos: Nag- iiba ang pagpasok. Ang petsa ng maagang Marso ay nagkakahalaga ng $ 10 para sa mga miyembro, $ 12 para sa mga hindi kasapi. Ang mga huling buwan ng Marso at unang buwan ng Abril ay libre para sa mga miyembro na may regular na bayad sa pagpasok na nag-aaplay sa mga hindi kasapi: anak na $ 3.50, pang-adultong $ 7, senior at estudyante $ 4.50, pamilya na $ 17. Tandaan na ang huling dalawang petsa ay may kasamang pagkain na ibinebenta sa lokasyon.
08 ng 16
Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off sa Promenade Wellington
Ito ay isang maple syrup street festival. Bilang karagdagan sa isang kalabisan ng mga pagkain sa kalye ng syrup, ang tradisyonal na musika at sayaw ng Quebec, mga laro ng estilo ng lumberjack, mga lokal na sining para sa pagbebenta, at iba pang atraksyon ay nasa taunang adyenda.
Kailan: Marso 22 hanggang Marso 25, 2018
Gastos: libreng pagpasok, karaniwang $ 2 hanggang $ 5 bawat pagtikim
09 ng 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Naghihintay ng mga detalye para sa 2018
Inihahain ang sopas, maple ham, pancake at iba pang mga seasonal dish sa Parce la Fontaine 's charming Espace La Fontaine sa bawat season ng sugar shack. Habang hindi isang tunay na asukal sa shack pagkain sa pamamagitan ng isang mahabang pagbaril, limang-kurso pagkain sa taong ito ay pa rin ng isang kawili-wili at budget-friendly na pagpipilian ng lungsod center para sa mga pamilya.
Kailan: Sa mga nakaraang taon, ito ay ginanap sa Sabado at Linggo mula 10 ng umaga hanggang ika-3 ng hapon, sa kalagitnaan ng Marso hanggang sa unang bahagi ng Abril
Gastos: Sa nakaraang mga taon, ang gastos ay $ 20 regular na admission, $ 15 para sa edad sa pagitan ng 4 at 8
10 ng 16
Cabane à Sucre Bouvrette
Ang isang mahusay na shack ng asukal para sa mga bata, ang Cabane à Sucre Bouvrette ay may steam train.
11 ng 16
Cabane à Sucre Handfield
Ang Cabane à Sucre Handfield ay isa sa ilang mga sugar shack malapit sa Montreal kung saan maaari kang mag-book ng spa treatment o massage bago ang isang tradisyonal na sugar shack meal, kumpleto sa isang live fiddler. Magagamit din ang mga overnight accommodation.
12 ng 16
Sugar Shack Au Pied de Cochon
Si Chef Martin Picard ng Au Pied de Cochon (Pranses para sa "sa paanan ng baboy"), ang utak sa likod ng kung ano ang arguably isa sa sampung pinakamahusay na restaurant ng Montreal, ay lumiliko ang mataas na taba na kasamaan sa isang art form sa isang malapit na pang-araw-araw na batayan, na may isang nutrisyonal na nakakagambalang pagkahilig sa slather / maligo / sira ang bawat ulam sa menu, kabilang ang dessert at poutine, na may foie gras. Ipinagpapalawak ang kanyang decadent empire noong 2009 upang isama ang mga produkto ng maple, ipinanganak ang sugar shack na si Au Pied de Cochon, na naghahain ng tradisyonal na sugar shack fare na may isang paikutin.
13 ng 16
Érablière Denis Charbonneau
Ang isang sugar shack at isang halamanan ng mansanas, ang Erablière Denis Charbonneau (aka Verger Denis Charbonneau) ay nag-aalok ng hindi lamang isang tradisyonal na all-you-can-eat na menu ng sugar shack style, kumpleto na ang lutong beans, tourtière at baboy rinds ngunit nag-aalok din ng à la carte apple Ang mga bagay na nasa menu na tulad ng apple crêpes at veal na may applesauce, isang bagay na pambihira sa lupang asukal. Ngunit kailangan mong mag-order ng mga ito nang hiwalay bilang hindi kasama sa pagkain ng asukal. Kids ay pag-ibig Charbonneau ng walang limitasyong mainit taffy sa snow . Mayroon din ang posibilidad ng mga rides ng pony at mountain hiking sa kakahuyan sa kabila ng kalye.
14 ng 16
Sucrerie de la Montagne
Tangkilikin ang luma na apela ng Sucrerie de la Montagne, na binuo sa isang 200-taong-gulang na pamana ng site. Cross-country ski sa 25 km ng available trail at umakma sa iyong sugar shack meal kasama ang isang magdamag na paglagi sa isang log cabin.
15 ng 16
Cabane à Sucre Paquette
Inirerekomenda sa mga pamilya. Tanungin ang staff na magbihis sa mga costume na pioneer, bisitahin ang Maple Museum, tangkilikin ang riding pony, at iba pang mga aktibidad na masaya sa Cabane à Sucre Paquette. Mapupuntahan ang kargamento
16 ng 16
L'Hermine Maître Sucrier
Tangkilikin ang pagsakay ng sleigh na sinusundan ng isa sa mga pinakamahusay na pagkain sa shack ng asukal sa Quebec, sa award-winning na L'Hermine Maître Sucrier. Mapupuntahan ang kargamento