Ang Mga Nangungunang Pagkain na Kumain sa isang Sugar Shack sa Quebec

Ano ang nasa isang pagkain sa asukal? Kung ikaw ay vegetarian, gluten-free, o sa isang diyeta, baka hindi mo nais malaman. Tulad ng para sa lahat, pahintulutan kaming ipakilala sa iyo ang isang piraso ng nakakain na langit, isang kapistahan ng mga dyspeptic na sukat na dapat mong gawin ang isang bagay na wildly out of control tulad ng, sabihin, grab segundo.

Kung mayroong anumang tradisyon na naghi - unite sa karamihan ng mga pagkain sa Quebec na pagkain sa isang plato, ito ay isang lokal na pasadyang sinusunod sa bawat guhit ng tagsibol sa quintessential cabin ng cabin, ang cabane à sucre . Ang mga lokal at mga bisita ay nagpupulong sa mga shack ng asukal sa Quebec tuwing taglamig at tagsibol .

Bakit? Upang kumain Quebec pagkain ng kaluluwa, malinaw naman. Masagana, mayaman, at kahanga-hanga.

Hindi kailanman nagkaroon ng isang tunay na sugar shack meal bago? Isaalang-alang ito sa iyong paglalakad.

• 01 ng 14

  Pea Soup

  Anumang self-respecting cabane à sucre ay naghahain ng pea soup. Ngunit hindi berdeng pea sopas. Hindi rin magbahagi ng pea sopas. Lamang makapal, buong dilaw na gisantes sabaw simmered para sa hanggang sa dalawang oras sa isang malaking piraso ng ham hock stewing sa gitna ng lahat ng ito.

• 02 ng 14

  Cretons

  Ang sagot ng Quebec sa pâté, cretons ay karaniwang lupa baboy na may breadcrumbs at pampalasa karaniwang ginagamit bilang isang kumakalat ng almusal o, sa kaso ng sugar shacks, nagsilbi bilang isang starter kumalat sa bread roll. Ang texture ay hindi tulad ng pâté bagaman. Cretons ay bukung-bukong at walang sangkap na sangkap.

  Nakakatawa na punuin ang tinapay at creton sa simula ng pagkain ng asukal, ngunit huwag gawin ito-marami pa ang darating.

• 03 ng 14

  Ham

  Si Ham ay hindi ang pinaka-kapana-panabik na pagkain sa sugar shack roster, ngunit ang karamihan sa mga tradisyunal na pagkain ay kasama dito.

• 04 ng 14

  Mga Link ng Pork

  Ang baboy ay malakas sa pagkain ng shack ng asukal. Masdan ang mga link ng baboy, sausage accoutrements na mahalaga para sa wastong paggana ng isang karanasan sa cabane à sucre .

• 05 ng 14

  Meatballs

  Bagama't ang baboy sausages at hamon ay halos binibigyan sa pagkain ng asukal, ang mga bola ng bola ay bihira, ngunit isang malaking bahagi ng karanasan sa Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 ng 14

  Tourtière

  Ang Tourtière ay pag-awit ng Quebec ng karaniwang karne ng pie ayon sa tradisyonal na paghahalo ng baboy na may karne ng baka (mga uri ng malakas ang uri ay maaaring maging laruang may karne ng baka, pabo at tupa) upang lumikha ng isa sa pinakamahalagang mga pirma ng pirma ng rehiyon, ang isang pasadyang anumang Quebec cabane à sucre ay napigilan upang umalis.

  Kadalasan ang tourtière ay hinahain sa mga hiwa ng pie ngunit ang mga nag-iisang servings na kahawig ng pizza pockets o mga calzones ay kilala upang maglakad papunta sa sugar shack circuit.

  Bago ang paghuhukay, magtanong kung ang kubo ay may kutsarang prutas sa bahay. Sa pangkalahatan binubuo ng mga kamatis, mga sibuyas, mga milokoton, at peras, ginagawa ito upang sumama sa tourtière.

• 07 ng 14

  Kristo ng tainga

  Ang Oreilles de crisse (Pranses para sa "mga tainga ni Kristo") ay technically walang karne, ngunit ang karne-free malalim na pritong taba ng baboy.

  Kung minsan ay ginagamit ang balat ng baboy, sa ibang pagkakataon, ito ay tiyan ng baboy (asin baboy). At ang pangalan ay maaaring magmungkahi ng banal na karanasan ngunit maibigin mo sila o maiwasan ang mga ito.

• 08 ng 14

  Inihurnong Beans

  Kung ikaw ay makakakain ng isang pagkain ng asukal ay kailangan mo ng ilang lutong beans. Mas gusto ng mga Quebecers na ang terminong ito ay tinatawag na au lard , na kung saan ay Pranses para sa '' beans sa mantika. ''

  Tama iyan. Maaaring tila vegetarian-friendly ang mga ito na mga legumes, ngunit sila ay na-baking para sa oras sa taba ng baboy.

• 09 ng 14

  Omelette

  Itinutok ang mga itlog sa pangunahing kurso ng isang matagumpay, tradisyonal, lahat-ng-ka-makakain-pagkain ng asukal sa shack meal. Ang mga ito ay kadalasang nagsisilbi bilang isang malaking palayok na palatandaan na ibinahagi ng mga tagabahagi sa gitna nila sa isang ibinigay na talahanayan. Nakita din namin ang tradisyonal na omelette na pinalitan ng mga creamy scrambled na itlog.

  Ngunit hindi pa kami nagagawa.

• 10 ng 14

  MAPLE syrup

  Ang karagdagang mga gilid ng asukal sa shack na inaasahang isama ang mga fries sa bahay, adobo beets, adobo mga sibuyas, baby gherkins, coleslaw at ang pièce ng pièces de resistance : maple syrup. Maluwalhati, mapuputol na maple sap na pinakuluang hanggang sa ito ay makapal at may pakiramdam. Grand, gratifying sweetness na dapat na ganap na poured sa lahat ng bagay sa iyong plato (maliban sa marahil ang beets at coleslaw).

  Ito ay kagalakan, masidhing kagalakan at ang tanging paraan upang kumain ng isang pagkain ng asukal. Ang iyong lasa ay hindi pa nabuhay hanggang sa makapag-sample na sila ng isang sodium smorgasbord ng hapunan na smeared sugar shack faking soaking sa pool ng syrupy, woodsy saccharine.

  Dapat may mga madaling makikilalang bote ng maple syrup sa mesa. Kung wala ka at talagang kailangang humingi ng syrup, maaaring hindi ka na nasa isang sugar shack. Lumabas kaagad ang mga lugar at mag- book ng pagkain sa isang real cabane à sucre .

• 11 ng 14

  Maple Sugar Pie

  Kahit na sa tingin mo ay hindi ka makakain ng kahit ano pa, magkaroon ng isang slice ng maple sugar pie. Mag-isip ng pecan pie na minus ang mga pecans plus isang je-ne-sais-quoi kakanyahan ng bark bark.

• 12 ng 14

  Pouding Chômeur

  Ang ilan sa mga pinakamahusay na pouding chômeurs (Pranses para sa "kawalan ng trabaho" o pudding ng "mahihirap na tao") sa mundo ay may isang makakapal na pudding na pudding ng tinapay na may malalaking kanal ng gooey, liquified brown sugar at / o maple syrup threading sa bawat irregularly shaped piece. Ang iba ay manicured, na binubuo ng cakey picture perfection na may syrupy bottom kaysa sa veinous network ng saccharine.

• 13 ng 14

  Mga Alagang Hayop de Soeur

  Ang pet de soeur -phonetically, PET-DUH-SEUR-ay isang tradisyunal na pastry sa Quebec na sakop sa mantikilya at napapanahong may asukal, maple syrup, at marahil kahit na kanela.

  Minsan ang texture ay maihahambing sa isang patumpik na pie crust. Iba pang mga oras na ito ay liwanag tulad ng isang puff pastry. Maaari ka ring matisod sa isang batch homing sa sa density ng tinapay puding.

  Kahit na sobrang Québécois, ang mga alagang hayop de soeur ay isa sa mga mas mababang pangkaraniwang dessert ng asukal, na kadalasang kinuha sa pagkakalantad ng mga gusto ng sugar pie, puding ng taong walang trabaho, at mga pancake. Upang makakuha ng lahat ng tatlong sa isang pagkain ay isang pribilehiyo.

• 14 ng 14

  Maple Taffy on Snow

  Ang maple taffy sa snow ay isang ritwal ng pagkabata sa daanan sa Quebec, katulad ng pagdiriwang ng asukal na shack mismo.

  Hindi-kaya-coincidentally, ang pagtatapos ng maple syrup ng mas makapal, stickier sarili ay bahagi at kapirasong lupa ng kasaganaan à sucre karanasan.

  Minsan ang mainit na taffy sa niyebe ay nauna sa piging ng asukal na shack. Iba pang mga oras, ito concludes ito. Sa kaso ng pagpili ng mga shack ng asukal malapit sa Montreal , maaari kang magkaroon ng iyong taffy at kumain ito masyadong kung bago o pagkatapos ng mabigat na pagkain.

  Buong pa?