Gabay ng Nagsisimula sa Mga Pagkain at Mga Mealtimes sa Peru

Tatlong pangunahing pagkain ang tradisyonal na umiiral sa Peru: desayuno (almusal), almuerzo (tanghalian) at cena (hapunan o hapunan). Ang isang malaking at napakahabang tanghalian ay nagsisilbing pangunahing pagkain ng araw, isang katangian na ibinabahagi ng Peru sa Espanya (kung saan ang tanghalian ay kilala bilang la comida kaysa sa almuerzo ). Ang mga almusal ay karaniwang maliit at simple, at hapunan ay bihirang bilang malaking bilang tanghalian maliban kung kainan sa isang restaurant.

• 01 ng 04

  Desayuno (Almusal)

  Ang almusal, o desayuno , ay karaniwang kinakain sa pagitan ng 7:00 am at 9:00 ng umaga. Ito ang karaniwang dalawang oras na window para sa paghahatid ng almusal sa mga hostel at hotel (maaaring magsimula ang ilan nang mas maaga o tapusin sa ibang pagkakataon), kaya huwag maghintay nang huli kung gusto mo ang iyong libreng pagkain.

  Ang almusal ay isang simpleng pagkain sa maraming kabahayan ng Peru. Kasama sa mga karaniwang pagkain sa almusal ang tinapay at mantikilya (kadalasang may ham o jam) at oatmeal. Ang mga inumin ay may kape, fruit juice at herbal teas. Ang mga panrehiyong pagkakaiba-iba ay maaaring kabilang ang mas mabigat na sopas sa malamig na kabundukan at berde o hinog na plantain ( platano ) sa mga rehiyon ng gubat ng Peru.

• 02 ng 04

  Almuerzo (Lunch)

  Tanghalian, o almuerzo , ang pangunahing pagkain ng araw sa Peru. Maaari itong maging isang napakahabang proseso, kadalasang kinasasangkutan ng isang starter at isang pangunahing kurso na sinundan ng isang dessert (at pagkatapos ay sinundan, sa ilang bahagi ng bansa, sa pamamagitan ng isang pag-aayaw). Ang tanghalian ay nagpapahiwatig ng mga oras ng negosyo sa buong Peru, na may maraming mga negosyo na nagsara sa paligid ng tanghali bago magbukas muli sa mga alas-3 ng hapon. Ang tanghalian mismo ay karaniwang ginagamit sa pagitan ng tanghali at 1:00 ng hapon.

  Tanghalian ay isang mahusay na oras para sa mga manlalakbay sa sample Peruvian pagkain sa napaka- makatwirang mga presyo . Ang mga restawran ay malaki at maliit na naglilingkod sa lunchtime na kasama ang starter at isang pagpipilian ng pangunahing kurso para sa isang hanay ng presyo (karaniwan ay mula sa S / .5 hanggang S / .10 nuevos soles, higit pa sa mga upscale o touristy na mga lugar). Maliban kung ikaw ay naglalakbay sa isang hindi kapani-paniwalang masikip na badyet, palaging nagkakahalaga ng pagbabayad ng kaunti pa para sa isang men upang makakuha ng isang bagay na makatwirang kasiya-siya (ang pagkakaiba sa pagitan ng S / .5 at S / .10 menú ay maaaring malaki).

  Tanghalian din ang oras upang kumain ng ceviche , na kung saan ay ayon sa kaugalian ay hindi natupok mamaya sa araw.

• 03 ng 04

  Lonche

  Sa humigit-kumulang 5:30 ng hapon, kumakain ang ilang Peruvian na meryenda o pagkain na kilala bilang lonche (mula sa salitang Ingles na "tanghalian"). Ito ay katumbas ng la merienda sa Espanya o hapon tsaa sa England ngunit hindi lubos na nakatanim sa Peruvian araw-araw na buhay bilang mga banyagang katapat nito.

  Naghahain si Lonche ng snack stopgap sa pagitan ng almuerzo at cena . Maaaring may kasamang tinapay na may mantikilya, hamon, keso o jam na kinakain ng isang tasa ng kape o tsaa (tulad ng almusal). Ang mga sandwich at iba pang masarap na meryenda tulad ng juanes, empanadas, at tamales ay mga pangunahing kandidato para sa isang mabilis na lonche , habang ang mga matatamis na Peruvian ay maaaring pumunta para sa isang slice ng cake o arroz con leche .

• 04 ng 04

  Cena (Hapunan)

  Ang mga Peruvian ay karaniwang nakaupo sa isang hapunan sa pagitan ng 8:00 ng hapon at 10.00 ng hapon, kung minsan mamaya depende sa kung kailan bumalik ang mga miyembro ng pamilya mula sa trabaho (ang pinalawig na tanghalian ay nangangahulugan na maraming taga-Peru ang nagtatrabaho hanggang 8 o 9 ng gabi).

  Sa maraming sambahayan, ang cena ay halos isang paulit-ulit na almusal, na may kasamang tinapay na may kasamang keso, ham, itlog o olibo. Ang mga pagkakaiba sa rehiyon ay nakarating din sa paglalaro; sa mga rehiyon ng gubat, halimbawa, ang isang juane ay maaaring gumawa ng higit sa sapat na hapunan, habang ang isang highland na hapunan ay maaaring isang bahagyang mas mabigat na patatas o mais na nakabatay sa pagkain.

  Ang ilang mga pamilya kumain ng mga natira mula sa tanghalian, alinman sa nagsilbi malamig o warmed up. Ang mga pagkaing sariwang inihanda ay karaniwan din ngunit karaniwan ay mas maliit at mas magaan kaysa sa kanilang katumbas sa tanghalian.

  Ang hapunan sa isang restaurant ay isang mas sopistikadong kapakanan (maliban kung ito ay mabilis na pagkain), kadalasa'y higit pa kaysa sa tanghalian. Kapag ang mga Peruvian ay kumakain para sa hapunan, kadalasan ay para sa isang espesyal na okasyon (o isang petsa) at, sa gayon, ay lubhang naiiba mula sa karaniwang cena na kinakain sa bahay.