Almusal sa Peru

01 ng 03

Isang Simple Breakfast sa Peru

Ang almusal sa Peru ay karaniwang isang simpleng bagay. Sa isang pangkaraniwang araw, maraming mga kabahayan ng Peru ay nagising sa isang mabilis na pagkain ng tinapay na may pangunahing saliw tulad ng mantikilya, jam, keso, ham, olibo o abukado. Ang Oatmeal ( avena ) ay karaniwan din, halo-halong gatas o tubig (makakarinig ka ng oatmeal na tinutukoy bilang tagaytay -nakunaw na "quacker" -ang huli sa popular na tatak ng Quaker Oats).

Ang mga itlog, alinman sa scrambled o pinirito, at tamales ay kinakain din para sa almusal, ngunit bihira sa isang pang-araw-araw na batayan.

Ang kape ay isang pangkaraniwang inumin sa oras ng almusal, nagsisilbi sa itim o may splash of evaporated milk. Karamihan sa mga taga-Peru ay parang matamis sa kanilang kape, nagdadagdag ng isang kutsarita o dalawang asukal. Ang kakaw ay isa pang potensyal na karagdagan, lalo na sa mga rehiyon ng paggawa ng kakaw. Ang isang alternatibo sa kape ay isang infusyon , isang tasa ng pinakuluang tubig na pinadadali ng tsaa, anis o chamomile.

Tandaan: Ang salitang Espanyol para sa almusal, desayuno, ay may kaparehong kahulugan tulad ng Ingles na katapat: des-ayuno, o di-mabilis (break-fast).

02 ng 03

Linggo Almusal sa Peru at Regional Pagkakaiba-iba

Sa Linggo, maraming Peruvians ang umupo sa isang bahagyang mamaya at mas masarap na almusal. Ang mga ito ay kung minsan ay mas maliit na mga bersyon ng mga pagkain na mas karaniwang ginagamit para sa tanghalian sa Peru .

Kasama sa mga klasikong malalaking almusal ang chicharrón de chancho (pinirito sa baboy, madalas na nagsisilbi sa kamote o pritong yuca), lomo slatado , caldo de gallina (masarap na sopas ng manok), relleno (black puding / blood sausage), humitas at tamales .

Habang naglalakbay ka sa tatlong mga heyograpikong rehiyon ng Peru -ang baybayin, ang kabundukan at ang gubat-maaari mong mapansin ang mga pagbabago sa estilo ng almusal. Halimbawa, ang mga almusal sa Andean highlands ay mas mabigat. Ang mga manggagawang bukid at mga manggagawang bukid ay kumakain ng mga matatandang almusal sa maagang umaga, tulad ng mga sopas na naglalaman ng mote (white corn kernels) at karne.

Ang mga baybayin ng almusal ay maaaring magsama ng isda, tulad ng chicharrón de pescado o ceviche (isang ulam na karaniwang kinakain sa tanghalian). Ang mga prutas at plátano (plantain, hinog na hinog o berde, pinirito o pinakuluan) ay karaniwang mga karagdagan sa table ng almusal sa mga rehiyon ng gubat ng Peru. Ang isang makapal na inumin na banana na tinatawag na chapu ay natupok din sa gubat, kadalasa'y nasa oatmeal.

03 ng 03

Libreng Almusal sa Peru's Hostels at Hotels

Maraming hostel at hotel sa Peru ang nag-aalok ng libreng almusal. Sa mga hostel sa badyet, madalas mong matutulungan ang iyong sarili sa tinapay, jam at kape mula 7 hanggang 10 ng umaga. Kung ikaw ay masuwerte, maaari kang makakita ng ilang mga itlog (ngunit malamang na ikaw ay lutuin ang iyong sarili - kung ang hostel ay may isang kusang pampamilya).

Ang mga pagpipilian sa almusal sa three- at four-star na mga hotel ay normal-ngunit hindi palaging-nakahihigit sa iba't-ibang hostel. Ang ilang mga hotel ay nagtatabi ng isang kahanga-hangang breakfast na kumakalat sa lahat ng mga pangunahing kaalaman (itlog, tinapay, jam, kape) pati na rin ang tamales , humitas at maraming prutas. Sa pangkalahatan, mas malaki ang babayaran mo, mas mahusay ang almusal. Laging suriin muna kung gusto mo ng almusal na kasama sa presyo ng iyong kuwarto.