La Choza Nautica Cevicheria sa Lima

01 ng 05

Isa sa mga Sikat na Mga Ceviche Restaurant sa Lima

Sa apat na restawran sa buong Lima , ang La Choza Nautica ay isa sa mga pinakamahusay na kilalang destinasyon ng lungsod para sa ceviche at seafood. Kaya pagkatapos ng ilang oras na nakakapagod sa kalapit na punong tanggapan ng Peruvian immigration, nagpasya akong magpasaya sa araw na may tanghalian sa pinakalumang La Choza Nautica sa Lima, na matatagpuan sa Distrito ng Breña.

02 ng 05

Classic Ceviche sa isang Modern Setting

Kung ginagamit mo ang karaniwang tagabukid na cevicherias ng baybayin ng Peru - ang mga may sahig na gawa sa kahoy, mga lambat sa pangingisda sa mga dingding, at isang tuluy-tuloy na stream ng creole music - kung gayon maaari kang magulat sa kabuuan ng modernong hitsura ng La Choza Nautica.

Sa makintab na sahig na yari sa kisame, puting pader, metal na upuan at glass-topped na mga talahanayan, ito ay walang katiyakan na pag-alis mula sa tradisyunal na kapaligiran ng isang klasikong Peruvian cevicheria. Maliban sa ilang mga shell dito at doon, ang La Choza Nautica ay isang maliwanag, maaliwalas na restawran na may ilang mga tipikal na cevicheria motifs, kung saan ang musica criolla ay pinalitan ng tunog ng clinking cutlery at dalubhasa middleclass diners.

Bilang isang tao na kagustuhan sa mga cevicherias ng lumang paaralan at ang kanilang mga nakakalasing na pagkaing naka-dagat, ito ay tila isang maliit na kakaiba na nakaupo sa kung ano ang halos isang blangkong canvas ng isang puwang, na may isang malaking flat screen TV sa isang kung hindi man unadorned white wall sa ang pangalawang palapag dining area.

Ito ay tila kakaiba, ngunit sa parehong oras na ito ay talagang nagtrabaho. Ang La Choza Nautica ay malinis sa halip na walang hanggan; ito ay halos nasa uso ngunit wala kahit saan malapit uptight. Kung minsan ay nag-aalala ka tungkol sa kalinisan sa mga cevicherias, lalo na kung isasaalang-alang ang buong hilaw na isda ng mga bagay, kung gayon ang medyo minimalist at walang bahid na likas na katangian ng La Choza Nautica ay maaaring maglagay ng iyong isip nang madali.

03 ng 05

Picante de Mariscos sa La Choza Nautica

Iniutos ko ang isa sa aking mga paboritong cevicheria sa La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Ang seafood and shellfish medley na ito sa isang mahinahon na maanghang na sauce ay isang mahusay na pagsubok para sa anumang chef; mali ang sauce - masyadong makapal, masyadong manipis, masyadong mainit, masyadong banayad - at ito lamang ay hindi gumagana.

Ang aking ulam ay dumating pagkatapos ng isang makatwirang paghihintay at ito ay tumingin lamang tungkol sa kanan, na may isang rich kulay at walang skimping sa molusko. Ang sanggol octopus, pusit, hipon at dalawang maliliit na patak ay binigyan ng pansin sa paligid ng sentrong simboryo ng puting bigas. At ito ay mabuti, napakahusay - hindi ang pinakamahusay na picante de mariscos na mayroon akong kailanman, ngunit lubos na posibleng sa tatlong nangungunang, na walang ibig sabihin sa lahat.

Ang pag-iipon sa paligid ng naka-pack na silid-kainan, nakita ko ang isang buong hanay ng mga masasarap na pagkain na lumalabas mula sa kusina, kasama ang crispy deep-fried fish jaleas (S / .28 hanggang S / .43), maanghang bean at rice tacu tacus ( S / .27 hanggang S / .39), makapal na mga chupes ng sabaw ng isda (S / .25 hanggang S / .36), at makulay na hinahanap (S / .28 hanggang S / .39). Ang hanay ng mga iba't ibang mga ceviches at tiraditos sa menu ay kahanga-hanga, na may lahat ng bagay mula sa klasikong ceviche at halo-halong ceviche sa "erotikong ceviche" at isang mapang-akit na apat na seasons ceviche na may aji amarillo at conchas negras .

04 ng 05

La Choza Nautica Review Round-Up

Kung gusto mo ang ceviche ngunit malamang na umiwas sa pagkain sa mga tradisyunal na merkado at mga simpleng restawran, malamang na gusto mo ang estilo, serbisyo at ang kalinisan sa La Choza Nautica (www.chozanautica.com).

Ang pagkain ay sariwa at ang mga chef ay tiyak na alam kung ano ang kanilang ginagawa, at ang mga presyo ay makatwiran para sa isang restaurant ng ganitong uri sa Lima.

05 ng 05

Mga Lokasyon ng La Choza Nautica:

May apat na lokasyon sa Lima ang La Choza Nautica. Ang pinakalumang restaurant, na matatagpuan sa Breña, ay binuksan noong 1993.

• Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
• Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
• San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
• Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)