Ang Street Food sa Asia ay Ligtas, Murang, at Masarap
Ang mga manlalakbay ay kadalasang nagtataka kung ligtas ang pagkain ng lansangan ng Asyano. Ang ilang mga guidebook ay nagbabala laban sa tinatangkilik na mga pagkain mula sa maraming mga kariton sa kalye, ngunit ang mga biyahero at mga lokal ay magkakasama ay lined para sa mahusay, murang pagkain mula sa maraming mga kariton na nag-linya sa mga kalye ng Asya.
Mula sa mabilis na meryenda sa buong pagkain, maaari mong madalas na mahanap ang cheapest pagkain at pinaka-kagiliw-giliw na mga kultural na karanasan sa pamamagitan ng paglaktaw sa mga restaurant ng mga turista at sa halip ng pagbisita sa maraming mga street food cart sa Asya.
Ano ang Street Food?
Kung minsan ay tinatawag na mga manggagawa ng hawker, mga pansada ng noodle, mga karit ng kalye, o mga hawker stall, ang pagkain sa kalye ay hinahain mula sa simpleng mga kariton na karaniwang nagdadalubhasa sa isang ulam o isang maliit na maliit lamang na handog. Sapagkat ang tagapagluto ay naghahanda lamang ng parehong ulam ng gabi pagkatapos ng gabing iyon, pinagmamasdan nila ito nang mahusay.
Huwag asahan ang isang karanasan sa restaurant! Ang pagkain ng kalye sa Asya ay tungkol sa isang bagay: ang pagkain. Maliban sa mga korte ng pagkain kung saan maraming mga hawker cart na itinatag sa ilalim ng isang bubong, maaari mong makita ang iyong sarili na nahihiga sa isang simpleng plastik na dumi o kahit na nakaupo sa marumi gilid ng bangketa. Kung hindi na kailangang magbayad ng upa o umarkila ng maraming kawani, ang mga street vendor ng pagkain ay may mababang halaga at maaaring mag-alok ng de-kalidad na pagkain sa mas mahusay na presyo.
Ang oras at enerhiya ay bihira na nasayang sa ambiance; Sa halip, ang cook ay nakatutok sa paghahatid ng mahusay na pagkain para sa pinakamababang posibleng presyo. Habang ikaw ay maaaring o hindi maaaring magkaroon ng isang komportableng lugar upang umupo, Asian kalye pagkain ay halos palaging mas mura kaysa sa mga katulad na mga handog sa mga restawran.
Sa halip na gumawa ng isang solong ulam, maaari mong madalas na mag-imbita, makapagsulat, at subukan ang ilang mga lokal na specialty na hindi binabali ang iyong badyet.
- Tingnan ang mga 10 mga tip sa paglalakbay sa badyet na ginagamit ng mga backpacker upang maglakbay nang mura!
Ligtas ba ang Asian Street Food?
Kung hindi mo nakatagpo ang pagkain ng kalye ng Asya bago, huwag matakot! Ang pagkakita ng hilaw na karne na nakabitin sa tabi ng kalsada ay maaaring lumitaw ng isang maliit na nakakatakot sa mga hindi sinasadya, ngunit ang mga hawker ay madalas na nagpapakain sa kanilang mga kaibigan, pamilya, at kanilang sarili mula sa parehong cart; hindi nila gustong gumawa ng sinuman na may sakit.
- Tingnan ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang pagkuha ng masamang tiyan habang naglalakbay .
Hindi tulad ng pagkain na niluto sa likod ng mga kurtina sa maruruming kusina ng restaurant, ang iyong lutuin ay naghahanda ng pagkain nang direkta sa harap mo sa loob ng plain view. Sa mga lugar tulad ng Penang, Malaysia , ang mga karit ng pagkain ng mga hawker na naglilingkod sa masamang o mapanganib na pagkain ay hindi magtatagal! Ang kumpetisyon ay kadalasang mabangis.
Ang lumang paglalakbay mantra humahawak lalo na totoo pagdating sa Asian kalye pagkain: pumunta kung saan pumunta ang mga lokal. Ang pinakamahusay na paraan upang matiyak ang isang ligtas na karanasan sa pagkain sa kalye sa Asya ay ang pagtataguyod ng mga kariton na may mataas na paglilipat. Ang mas maraming mga customer ay nagsilbi, mas mahusay ang iyong pagkakataon na ang mga sangkap ay sariwa dahil dapat itong bilhin araw-araw.
- Matuto nang higit pa tungkol sa masarap na pagkain sa Timog-silangang Asya .
TANDAAN: Ang maraming pagkain sa kalye sa Asya ay naglalaman ng MSG. Tingnan: ay MSG safe?
Mga Tip para sa Tinatangkilik ang Asian Street Food
- Maghanap ng mga busier cart - ito ay isang magandang tanda na ang mga sangkap ay sariwa at ang pagkain ay mabuti.
- Kumain sa mga kariton na binibisita ng mga lokal; walang nakakaalam kung saan makakahanap ng mabuting pagkain kaysa sa mga lokal na residente.
- Kumuha ng layo mula sa strip ng turista. Ang pagpunta lamang sa isang kalye o dalawa ang layo mula sa pangunahing turista drag madalas ay magbubunga ng mas mahusay na pagkain sa pamamagitan ng higit pang mga expert cooks na pakialam higit pa tungkol sa kanilang mga customer.
- Magdala ng maliit na pagbabago bilang isang kagandahang-loob. Ang Hawker cart ay ang pinakamasama lugar upang masira ang malaking bank note na nakuha mo lamang sa ATM.
- Kung bumili ka ng inumin, iwanan ang lata o bote sa cart. Maraming mga lugar sa Asya ay may isang pagbalik sa mga bote at lata; maraming mga street vendor ng pagkain ang nagsasamantala sa mga gastos sa pagbawi. Matuto nang higit pa tungkol sa responsableng paglalakbay .
- Madalas i-customize ng mga lutuin ang iyong order; maluluwag silang mag-iwan ng sangkap na hindi mo gusto - pinatataas nito ang kanilang maliit na margin ng kita.