Sampung Pinggahan Dapat Mong Subukan sa Singapore

01 ng 11

Mga Paboritong Pagkain ng Singapore, Magagamit sa Anumang Hawker Center Islandwide

Ang lutuing Singapore ay nakakagambala sa pagdalaw ng pagkain sa mas maraming paraan kaysa sa isa - mula sa isang malawak na uri ng pinggan mula sa lahat sa buong mundo, sa mga pagpipilian ng pagkain para sa lahat ng mga badyet, ang pinangyarihan ng pagkain ng Singapore ay may lahat ng ito. Gayunpaman, hindi ka dapat umalis nang hindi sinusubukan ang mga lokal na paborito, ang mga pinggan na pinainit ang puso ng average na Singaporean at punan ang kanyang tiyan.

Ang mga lutuing ito ay hindi pulos taga-Singapore na pinagmulan - karamihan sa kanila ay nagmula sa Malay peninsula, China, at India, ngunit ang mga taga-Singapore ay sumakop sa mga pagkaing ito at ginawa silang bahagi ng kanilang buhay.

Ang mga ito ay ang nangungunang sampung pinggan na dapat mong subukan, dapat mong mahanap ang iyong sarili sa pagkain ng Timog-silangang Asya. Ang mga masasarap na pagkaing Singapore ay maaaring i-sample sa anumang hawker at food center sa isla.

02 ng 11

Bak Kut Teh - Tea mula sa mga Pork Ribs at Assorted Herbs

Ang bak kut teh ay nangangahulugang "baboy buto ng tsaa" - upang makagawa ng ulam na ito, ang mga buto ng baboy ay pinadalisay upang lumikha ng isang flavorful na sopas base, pagkatapos ay sinamahan ng cloves ng bawang at iba't ibang mga herbs. Ang mga baktan ng mga tagahanga ay gustung-gusto ang ulam na ito para sa natatanging halamang aroma nito.

Mayroong dalawang natatanging mga paaralan ng paggawa ng bak kut teh - ang Hokkien Chinese ay naglagay ng toyo sa sopas base, pagdaragdag ng isang natatanging kulay at lasa sa sabaw sa ibabaw ng halo ng damo; ang Teochew Chinese na bersyon ay mas malinaw at mas magaan, nakahilig pa sa mga asin at paminta ng mga sobrang tono.

Ang Bak kut teh ay karaniwang ginagamit na may puting bigas sa gilid, pati na rin ang mga fritter ng masa at mga braised pork knuckle.

03 ng 11

Carrot Cake - Savory Egg and Radish Treat (Carrot Not Included)

Ang "karot cake" ay walang karot - ang pangunahing sangkap ay puting labanos, na kilala sa lokal na "white carrot", samakatuwid ang pangalan. Ang "karot" ay pino, pinagsama sa harina at tubig at pagkatapos ay pinahiran sa mga cake. Ang mga cake na ito ay diced at pinirito na may mga itlog, adobo na lobed, bawang, at sibuyas ng spring.

Ang ilang mga saksakan ay magsisilbi ng karot cake na may hipon o diced na kabute, at ang lahat ng mga sentro ng hawker ay magbibigay sa iyo ng pagpipilian ng "itim" (pritong may matamis na toyo) o "puting" (tuwid). Maaari mo ring hilingin para sa isang gitling ng chili pulbos upang bigyan na karot cake ng dagdag na sipa.

Tinatangkilik ng mga taga-Singapore ang karot na keyk sa lahat ng oras ng araw. Ang ulam ay mataas sa kolesterol (mga itlog, pinirito sa langis - ginagawa mo ang matematika), kaya tangkilikin ang ulam na ito sa moderation.

04 ng 11

Char Kway Teow - Mga Noodle Tapos ng isang Dalubhasa

Ang char kway teow ay isang fried flat rice noodle dish, na inihanda ng maitim na toyo, itlog, Intsik sausage, prawns, cockles, at hiwa ng keyk na isda, pinirito sa mga nakaranasang hawker - ang mataas na temperatura at mabilis na oras ng pagluluto na kailangan ng Chinese stir fry ang mga diskarte ay gumagawa ng isang ulam na ginawa ng mahigpit ng mga pros.

Pinakamainam ang ulam na ito na may dash ng chili; Ang spice-phobics ay hindi alam kung ano ang nawawala. Ang isang mahusay na Char kway teow ay lutuin lamang ng tama, hindi sinusunog, at hindi lumalabas sa langis.

05 ng 11

Chili Crab - Pinakamahusay na Nakasalo sa iyong Mga Kamay

Ang Chili Crab ay ang pinakasikat na pagkain ng Singapore, isang masigla at maanghang na seafood concoction na hindi lamang maaaring tangkilikin maliban kung sumisid ka sa iyong mga kamay.

Ang bawat hard-shell crab ay niluto sa isang paste na gawa sa bawang, sibuyas, luya, linga langis, black rice na suka, asukal, ketchup, at chili sa lupa. Ang mga itlog at cornflour ay pinapalabas ang halo, hanggang sa makuha mo ang isang makinis, masarap na sarsa na patong ng mainit na alimango sa kanyang shell.

Upang kumain ng chili crab, diners hack sa shell na may isang maso at gamitin ang kanilang mga daliri upang mambiro ang crabmeat; ang ilang mga restawran ay naghahatid ng mga maiinit na tinapay upang tulungan ang natitirang sarsa.

Para sa isa pang kumuha ng maanghang alimango, subukan ang paminta alimango, isang popular na variant na gumagamit ng sarsa na nagmula sa asin, bawang, at mga peppercorns sa lupa.

06 ng 11

Hainanese Chicken Rice - A Pale Slice of Heaven

Ang bigas ng manok ay ang pinakamalapit na bagay upang kaginhawahan ang pagkain para sa maraming mga taga-Singapore - isang maputla ngunit mapanlinlang na masarap na ulam na inihahain na may luya mash, chili lime sauce, at matamis na itim na toyo.

Ang manok ay nakuha sa isang sabaw na naglalaman ng mga damo, bawang, buto ng manok, at iba't ibang pampalasa. Kapag ang manok ay tapos na, ang sabaw ay ginagamit upang magluto ng bigas kasama ang mga dahon ng pandan at bawang. Ang nagresultang kanin ay madilaw at mataba, salamat sa mga juice na natira mula sa manok.

Ang kanin ay karaniwang may mga pipino sa gilid, at (para sa dagdag na singil) maaari mo rin itong magkaroon ng braised beancurd, braised itlog, atay ng manok, o gulay sa sarsa ng talaba.

07 ng 11

Satay - Barbecue Asian Style

Ang satay ay inatsara ng karne na inihaw sa isang skewer, pagkatapos ay nagsilbi ng peanut sauce kasama ang mga sibuyas, cucumber, at rice cake.

Hindi ito ang iyong karaniwang barbecued meat; ang sarsa at sarsa ay pinagsama upang bigyan ang karne ng isang katangi-tanging pagkakakilanlang Asyano na nag-aanunsyo ng mga pangitain ng mga pagdiriwang ng huli, ang amoy ng usok uling at ang karne ng karne na nagpapalaki ng isang pagdiriwang ng kanayunan sa kanayunan. Ang Satay ay pinakagusto sa mga kaibigan sa mga yelo na malamig na beers sa open air.

Maaaring pumili ang mga hapunan mula sa manok, karne ng tupa, o karne ng baka sa karamihan ng mga sentro ng hawker ; Ang Chinese hawkers ay maglilingkod sa saging ng baboy, ngunit hindi ito karaniwan. Ang karne ng satay ay karaniwang inatsara ng matamis na toyo at turmerik.

08 ng 11

Laksa - Noodle Dish in Curry

Ang Laksa ay isang ulam na noodle na nilagyan ng gatas ng gata, halo-halong hipon, itlog, at cocktail. Ang sarsa ay bahagyang mas mababa lamang kumpara sa iyong regular na kari, at may garnished na tofu at putol na manok. Ang dahon ng seremonya ay kumpletuhin ang resipe, pagdaragdag ng isang dash ng samyo na walang kalmado sa laksa chef na malilimutan na isama.

Naghahain ang distrito ng Katong ng Singapore ng isang natatanging uri na may mas maikli na mga noodle na maaaring kainin ng isang kutsara sa halip ng mga chopstick.

• Panimula sa Laksa

09 ng 11

Fish Head Curry - Isang Delicious Reward para sa Adventurous

Maaaring patayin ng ulo ng kari ng isda ang hindi gaanong mapanganib na gourmand, ngunit ang ulo ng isda ay hindi karaniwang karne at masarap, lalo na kapag niluto sa isang maanghang pulang sabaw na ginawa mula sa belacan, chili, lemongrass, buto ng mustasa, at mga sibuyas, na pinaghalo kasama ng mga kamatis at okra.

Ang mga tunay na isda ng ulo ng kari ay nagsusumpa sa pamamagitan ng karne ng pisngi, at gumawa ng espesyal na tuwa sa pag-ubos ng eyeball.

10 ng 11

Roti Prata - Flat Bread Treat mula sa India

Ang Roti prata ay isang Indian specialty, isang simpleng pastry na ginawa mula sa harina at pritong. Half ang kasiyahan ay sa panonood ng prata na ginawa - isang prata chef ay patagin ang kuwarta bago mag-twirling ang kuwarta sa hangin upang mabatak ito.

Ang nagreresultang pancake ay pagkatapos ay pinirito sa isang kawaling malanday, Binaligtad hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay nagsilbi. Ang Prata ay maaaring tangkilikin ang matamis na may asukal o sorbetes, o masarap na pagkain kasama ng curry gravy o sardines.

11 ng 11

Rojak - Medley of Flavors

Ang Rojak ay isang malutong, masarap na prutas na pinagsama mula sa pipino, bulaklak ng saging, mga sprouts ng bean, fritter, pinya, at mangga (at marami pang iba). Ang isang dressing na ginawa mula sa hipon paste, sarsa ng tamarind, at chili powder ay idinagdag sa halo, pagkatapos ay ginayakan ng mga durog na mani.

Ang ulam ay kinakain ng skewers ng kawayan (ang uri na ginagamit sa satay); kinuha mo ang mga piraso ng isa-isa at pop ang mga ito sa iyong bibig.

Ang medley ng flavors sa rojak ay hindi maituturing na magandang-maganda - isang kumbinasyon ng masarap, matamis, at maasim sa masarap na langutngot na nagsasabi sa iyo na kumakain ka ng mga sariwang sangkap, ang tanging uri na dapat mong makuha sa isang disenteng rojak.