Casado, Gallo Pinto, at Costa Rican Dish na Mas Mahirap Maghanap
Nagtataka kung ano ang makakain sa Costa Rica? Ang tradisyunal na mga plato ng Costa Rica ay madalas na pinuna dahil sa pagiging ganap na walang kabuluhan, mura, at paulit-ulit. Ang isang simpleng plato ng bigas at beans ay inihahain sa karamihan ng mga pagkain, at habang ang karamihan sa mga Costa Ricans ay hindi nasisiyahan sa pamamagitan ng ito - nagsasabi na ito ay abot-kayang at pagpuno - maaaring makita ng mga dayuhan na ang pag-uulit ay medyo mahirap hawakan.
Kumuha ng almusal halimbawa; karamihan sa mga maliliit na restaurant, na kilala dito bilang sodas, ay mabilis na igiit ang gallo pinto , na halo-halong bigas at black beans.
Ang Gallo pinto (binibigkas na gaiyo peen-toe) ay literal na isinalin sa 'bulok na tandang' at isang pambansang pagkain sa parehong Nicaragua at Costa Rica. Naniniwala ang mga historian ng pagkain na natanggap ng ulam ang pangalan nito dahil ginawa ito upang itago ang kawalan ng manok. Kahit na ang mga karne ay itinuturing na isang sangkap na hilaw sa karamihan sa mga pagkain, maraming mga pamilya ay hindi lamang kayang bayaran ang mga ito. Ang tambak ng kanin, beans, sibuyas at peppers sa gallo pinto , ay madalas na sinamahan ng mga itlog, toast, pinirito na plantain at siyempre, kape.
Para sa tanghalian, ang tipikal na ulam ay isang casado , na pinangalanan para sa pag-aasawa ng mga pagkain sa isang maliit na lugar. Ang isang malaking plato ng pagkain, na malapit sa labis, ang casado ay maaaring magsama ng flank steak o dibdib ng manok at palaging nagsilbi sa isang maliit na bundok ng bigas at beans.
Nakikita mo ang problema? Ang rice at beans ay idineklarang dalawang beses araw-araw, kadalasang tatlong beses para sa hapunan. Para sa mga lokal, ang diyeta na ito ay paulit-ulit na araw araw-araw.
Bago mo gulong ng masyadong maraming ng parehong bagay at resort sa paglalakad sa isang McDonalds, isaalang-alang ang listahan ng mga tipikal na pagkain at meryenda na ang karamihan sa Costa Ricans kalimutan na sabihin sa iyo tungkol sa:
Chorreadas - ang mga pancake sa mais ay nagsilbi sa natilla cream. Ginawa sa pamamagitan ng literal na paghahalo ng mashed kernels ng mais, gatas, at pampalasa, at pagkatapos ay pagbuhos ng kamangha-manghang timpla na ito sa isang kawaling malanday, ang mga pancake na ito ng mais ay gumawa ng isang mahusay na almusal o sa hating-gabi na meryenda.
Guanábana - Isinalin bilang isang Soursop, prutas na ito ay isa sa mga pinakamahusay na upang tamasahin sa isang mag-ilas na manliligaw.
Ito ay popular sa Latin America at kadalasang kasama sa ilalim ng batido, o mag-ilas na manliligaw, seksyon sa mga menu. Tandaan na lagi mong tanungin ang iyong weyter kung ano ang mga pagkaayos na mayroon sila dahil kung minsan ay hindi ito ipinapakita sa menu. Kung ikaw ay nasa isang merkado ng prutas, tanungin ang mga vendor na ituro ang isa. Ipapakita nila sa iyo ang isang bagay na mukhang isang pinahabang pakwan na may mga karayom.
Guayaba - Guayaba jam ay ang perpektong pagkalat para sa iyong umaga toast. Ang karamihan sa mga restawran ay dapat magkaroon nito. Dahil sa mataas na antas ng pektin, guayaba, o bayabas sa wikang Ingles, kadalasang ginagamit sa mga candies at jams. Kung hindi ka sapat ang kapalaran upang makahanap ng bersyon ng jam, tingnan ang mga maliliit na kiosk para sa candies ng guayaba. Nangangako ang galing sa prutas na ito na bigyan ka ng mabilis na pagsabog ng enerhiya, gaano man ka kumain ito.
Ceviche - kung mahilig ka sa sushi o pagkaing-dagat para sa bagay na iyon, pagkatapos ay sasambahin mo ang raw ulam na isda. Ang Ceviche , na sinasabing nagmula sa Peru ngunit nakakakita ng malambot na lugar sa mga diet ng Costa Rican, ay raw na isda na niluto sa lime juice, na may halong mga sibuyas, cilantro, peppers at marahil ay ilan sa Fresca.
Patacones - Ang mga pinirito at basag na plantain ay isang napaka-tanyag na boca o pampagana sa Costa Rica. Pinakamahusay na equated sa isang makapal na patatas chip, patacones ay nagsilbi sa keso, guacamole at bean dips.
Ang Olla de Carne - ang mga mahilig sa karne ng baka at mga supay ng nilaga ay sasamba sa pambansang pagkain na ito. Literal na isinasalin ito sa 'Pot of Beef' at naglalaman ng malaking chunks ng karne ng baka, patatas, yucca, mais, chayote (Costa Rican squash), at karot. Ang Yucca ay isang punung-puno na ugat at kagustuhan ng maraming tulad ng patatas. Kung hindi mo makuha upang subukan ang sopas, hindi bababa sa subukan upang mahanap ang ilang pritong yucca. Dapat itong makuha sa karamihan ng mga restawran ng Costa Rican.
Rundon Soup - isa pang pagpipilian ng sopas, rundown na sopas ay isang rehiyonal na paborito sa Caribbean coast of Costa Rica. Pinangalanang para sa anumang lutuin ay maaaring 'tumakbo pababa' bago ang oras ng pagkain, ang ulam na ito ay naglalaman ng maraming uri ng mga sangkap, ngunit ang mga staples ay gata, isda, at yams. Ito ang pinakamalapit na bagay sa isang Latin na bersyon ng clam chowder.
Arroz con Palmito - kung hindi ka makakakuha ng sapat na bigas, ito ay isang natatanging alternatibo sa casado.
Ang palad na may palmito (puso ng palad), ay isang masarap na ideya na nagsasama ng bigas, puso ng palad, mozzarella cheese, tinadtad na mga sibuyas at iba pang pampalasa.
Ang lahat ng mga rekomendasyong ito ay madaling mahanap, ngunit kung minsan kailangan mong hilingin sa kanila dahil hindi sila maaaring lumitaw sa menu. Karamihan sa mga Costa Ricans ay mabilis na sasabihin sa iyo tungkol sa kanilang gallo pinto at casados , ngunit huwag kang ikahiya na mabait na humingi ng isa sa mga iba pang mga specialty na ito. Ang mga lokal ay magiging impressed kapag binanggit mo ang iba pang mga pagkain at malamang na makakatulong sa iyo na makita ang mga ito.