Kapag bumibisita sa New York City sa isang honeymoon o romantikong eskapo, bigyan ang iyong mga kasanayan sa pagluluto at panlasa na mapalakas sa pamamagitan ng pagkuha ng isang klase sa De Gustibus Cooking School.
Ang mga hands-on at demonstration classes ay inaalok sa paaralan, na matatagpuan sa 8th-floor elevator bank sa Macy's Herald Square department store. Pinakamahusay sa lahat, hindi mo kailangang malaman ang isang spatula mula sa isang slotted kutsara upang tamasahin ang mga kamay-sa mga klase o pinahahalagahan ang katangi-tanging pagkain na sumusunod sa demonstrations.
Isara ang Nakatagpo ng Uri ng Pagluluto
Si Jacques Pepin, Wolfgang Puck at marami sa mga nangungunang chef ng restaurant sa New York City ay nagbigay ng mga klase dito, ang may-ari at direktor na si Salvatore Rizzo. Si Rizzo, na dati sa James Beard Foundation, ay nagpapatakbo ng paaralan mula pa noong 2008.
Sinabi niya sa amin na maraming mga kostumer ang dumarating sa paaralan sa loob ng higit sa 20 taon. "Ang paaralan ay itinatag ni Arlene Feltman Sailhac noong 1980, bago ang popular na mga palabas sa chef ay naging popular sa TV. Talagang nakatulong siya sa pioneer ang konsepto ng mga demonstration chef ng tanyag na tao, "sabi ni Rizzo.
Makikilala ng Foodies ang mga pangalan ng mga acclaimed chef na nasa deGustibus 'faculty roster. Hindi lahat ng ito ay kasalukuyang nagtuturo.
Upang malaman kung ano ang nasa menu ng mga klase sa pag-asam ng iyong paparating na pagbisita, tingnan ang Pahina ng Mga Kaganapan sa website ng DeGustibus. Kung alam mo kung kailan ka bumibisita, maaaring gusto mong mag-sign up para sa serye ng isang Chef ng Aklat.
Sa bawat panahon ang paaralan sa pagluluto ay nag-aalok ng pagkakataon na kumuha ng mga klase na nakaayos sa mga partikular na tema. Gusto lang magluto? Isaalang-alang ang pagbili ng isang cookbook sa pamamagitan ng isa sa mga chef na DeGustibus ay may kaugnayan sa.
Ang aming Weekend sa Wheatleigh
Nagtataguyod din si De Gustibus ng mga klase sa maraming mga kusina ng restaurant sa New York at paminsan-minsang pagluluto sa linggo tulad ng isang kamag-anak namin at kamakailan ay nakilahok sa Wheatleigh, isang resort sa Berkshire Mountains ng Massachusetts na may isang creative culinary team na pinamumunuan ni Chef Jeffrey Thompson.
Ang aming Wheatleigh weekend ay nagsimula sa isang cocktail party na may dumaan na hors-d'oeuvres. Tinitiyak ng mga tagasuporta na alam namin ang isa't isa at pinananatiling masaya ang pag-uusap. Ang pagkain ay sosyal din at medyo masayang.
Habang ang mga klase sa Manhattan ay nakakuha ng mga walang kapareha at grupo ng mga kaibigan pati na rin ang mag-asawa sa lahat ng edad, sa Wheatleigh ang aming mga kapwa bisita ay halos lahat ng may-asawa na mga mag-asawa. Sa pangkalahatan isa o pareho ang mga skilled cooks. Halos lahat ay nakakuha ng ilang klase ng De Gustibus bago; Maraming mga tunay na deboto. "Ang mga klase ay isang pagkakataon upang matuto ng mga bagong diskarte, makilala ang mga nangungunang chef at makihalubilo sa mga dakilang tao habang kumakain sa world-class na pagkain," paliwanag ng isang kalahok.
Mga Artistikong Presentasyon
Ang isa sa mga tunay na kasiyahan ng isang weekend ng De Gustibus ay ang pagkamalikhain at kasiningan na napupunta sa bawat ulam. Ang bawat pagkain sa aming paglagi ay nagdala ng isa pang hanay ng mga di-pangkaraniwang at kasiya-siya na lasa.
Kabilang sa aming mga paborito ang dalawang pinggan na natutunan naming gawin sa aming mga kamay-sa klase: Muscovy pato nagsilbi sa parehong makatas hiwa at bilang rillettes (katulad ng paté) na may ligaw na croquette at rhubarb compote. Para sa dessert, pinagkadalubhasaan namin ang rhubarb frangipane tart na may mandarin sorbet.
Sa panahon ng klase, ang isang babae ay nakipag-usap sa ilang mga larawan ng kanyang asawa na naghahanda ng pagkain upang patunayan sa kanilang anak na babae na siya ay talagang nagluluto.
"Ang aking asawa ay nagnanais magluto ngunit mahal ko ang mga klase para sa kamangha-manghang pagkain at ang pagkakataong makilala ang mga dakilang chef na personal," sinabi ng kanyang asawa sa akin, na nagsasabing ilang linggo pagkatapos kumuha ng De Gustibus class sa 21 Club, sila nagpunta para sa tanghalian at ang chef ay lumabas upang umupo at makipag-usap sa kanila. "Ang bawat isa ay nagtaka kung sino tayo!" Sabi niya.
Pagluluto ng mga Klase sa Buong Mundo
Ang bahagi ng kasiyahan at kasiyahan ng pagluluto ng isang klase ng pagluluto sa iyong bakasyon ay na maaari mong tunay na maranasan ang lasa ng isang patutunguhan kapag tinuruan ka ng isang lokal. Ang mga ito ay dalawang klase ng pagluluto na aming lumahok sa Europa:
- Ang Paris Cooking Class na may Paule Caillat: Sa merkado Paule - na ang Ingles ay perpekto - pinapastol ang kanyang mga mag-aaral mula sa tindahan upang mamili, nag-aalok ng mga tip sa kung ano ang hahanapin sa bawat paghinto. Matapos ang mga probisyon ay nakuha sa ilalim ng isang oras, pinamunuan niya ang kanyang grupo sa Metro. Kumuha kami ng isang maikling biyahe sa kanyang kusina sa distrito ng Marais , don ang aming itinustos na "Promenades Gourmandes" na mga apron, at ang aralin ay nagsisimula.
- Class ng Pagluluto ng Florence: Alamin na gumawa ng bruschetta, pappardelle na may bolognese sauce at tiramisu para sa dessert mula sa isang lokal na chef.
Upang malaman kung may klase sa pagluluto kung saan ka namumuno, makipag-ugnayan sa tanggapan ng lokal na turista nang maaga sa iyong pagbisita.