6 Meryenda Dapat Mong Subukan sa Brazil

01 ng 06

Bolinho de Bacalhau

Ang isa sa mga pinakamahusay na tampok ng lutuing Brazil ay ang kasaganaan ng murang, madali, at masarap na meryenda. Ang mga ito ay madaling makita sa halos lahat ng pagtatayo ng pagkain: mga cafe, mga maliliit na kaswal na restaurant na tinatawag na botecos , hihinto sa pahinga sa tabi ng tabing-tabing, cafeterias, at mga panlabas na pamilihan sa kalye. Habang ang ilan sa mga meryenda sa Brazil ay maaaring ituring na pagkain sa kalye ng Brazil, ang kanilang lugar sa lutuing Brazil ay mahalaga salamat sa kanilang katanyagan at kasinungalingan. Kaya't kung gusto mo ng maalat na sangkap upang samahan ang iyong hapon espresso o kailangan ng isang mabilis na meryenda bago ang tanghalian, ang mga Brazilian na meryenda ( salgados ) ay pupunuin ang iyong gutom at bigyan ka ng isang mahusay na panimula sa sikat na lutuing Brazilian.

Ang Bolinho de bacalhau (na binibigkas na "baka"), na nangangahulugang "maliit na bola ng bakalaw," ay isang tanyag na meryenda na nagmula sa tanyag na Portuges na inspirasyon na pagkain ng inasnan na bakal na may mga patatas, mga kamatis , olibo, at mga sibuyas. Ang bolinha de bacalahu ay naglalaman ng isang halo ng putol-putol na isda ng isda, mga mashed na patatas, at mga damo, na pinagsama-sama at pagkatapos ay malalim na pinirito at naglingkod sa apog. Ang pagpuno at masarap, ito ay isa sa mga pinakamahusay na meryenda na matatagpuan sa botecos at casual restaurant sa Brazil.

02 ng 06

Empadinha

Ang empada, o ang mas maliit na empadinha (binibigkas ehm-PAH-dah at ehm-pah-DZEE-nyah), ay isang mini pot pie na pinainit. Mayroong karaniwang dalawang uri: frango - may mga gisantes - o palmito - may palad na may mga berdeng olibo. Isa pang masarap na iba't-ibang na maaari mong makita ay frango com requeijão e milho : manok na may cream keso at mais. Sa isang matitigas na tinapay at masarap na pagpuno, ang isang empadinha ay isang paboritong mabilis na meryenda upang samahan ang kape o juice sa Brazil .

03 ng 06

Coxinha

Ang Coxinha ay isa pang sikat na meryenda sa Brazil. Ito ay kinakain sa anumang oras ng araw, madalas na may isang tasa ng caldo de cana (tubo ng asukal) o suco de laranja (sariwang- kininis orange juice). Ang Coxinha ay hugis tulad ng isang hita ng manok. Sa loob ay isang halo ng putol-putol na manok at isang maliit na bit ng malambot na spice; ang pagpuno ay napapalibutan ng masa at pagkatapos ay tinatakpan sa mga tinapay na tinapay o manioc harina at pagkatapos ay malalim na pinirito. Ito ay madalas na nagsilbi sa isang bote ng pulang maanghang sarsa na maaari mong dab sa tuktok ng manok kapag ang coxinha ay bukas.

04 ng 06

Pão de Queijo

Ang pão de queijo (binibigkas pauoh dzee KAY-zhu), o mainit na tinapay na keso, ay isa sa mga pinakasikat na meryenda sa Brazil. Iba-iba ang kalidad nila, ngunit kung maaari mong mahanap ang mga ito sariwang inihurnong, bumili ng isang maliit na bag puno at masiyahan. Ang meryenda na ito ay ginawa mula sa tapioca harina at keso; ang mga bola ng kuwarta ay inihurnong upang ang labas ay isang maliit na crispy at ang loob ay malambot na may tinunaw na keso. Sapagkat ito ay ginawa gamit ang tapioka harina, ito ay isa sa ilang mga gluten-free na mga opsyon na makikita mo sa Brazil.

05 ng 06

Pastel

Ang Pastel (binibigkas pah-STEU) ay isa sa mga pinakasikat na meryenda sa kalye, lalo na sa timog estado ng São Paulo , kung saan ang pastel ay nakatayo sa lahat ng dako sa mga panlabas na merkado sa Brazil . Ang pastel ay isang malalim na pritong bulsa na may iba't ibang mga fillings para sa iyo upang pumili. Ang mga karaniwang fillings ay "pizza" (tomato, oregano at mozzarella cheese), carne (lupa na karne ng baka, kung minsan ay may matitigas na pinakuluang itlog), bacalhau (isda ng bakalaw na may damo at sibuyas), o palmito (puso ng palad). Magtanong ng mga lokal kung saan matatagpuan ang pinakamahusay na pastelaria ( pastel shop). At sa daan, ang plural ng pastel ay paste (binibigkas pah-STAYS).

06 ng 06

Sucos

Dahil sa isang napakalaking iba't ibang prutas sa Brazil, ang juice ay isang sangkap na hilaw sa pagkain ng Brazil at dapat tangkilikin habang naglalakbay sa Brazil. Ang Suco de laranja (sariwang lamat ng orange juice, binibigkas na SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) ay marahil ang pinaka-karaniwang uri ng juice sa Brazil, ngunit maraming mga uri ang magagamit, maraming naglalaman ng mga prutas mula sa Amazon, tulad ng cupuaçu at açaí . Ang mga kombinasyon ng juice ay popular din - hanapin ang suco de laranja com mamão (orange juice na may papaya), suco de laranja com acerola (ipinapakita sa itaas - orange juice na may acerola, isang prutas mula sa Amazon na naglalaman ng bitamina C), at suco de abacaxi com hortelã (pinya juice na may mint). Tingnan ang madaling gamiting gabay na ito upang mag-order ng juice sa Brazil .