10 Masarap na Mga Dahilan Hindi Laktawan ang Almusal sa Mexico

01 ng 10

Ano ang para sa almusal sa Mexico?

Ito ang pinakamahalagang pagkain ng araw at gusto mong siguraduhing kumain ng sapat upang pasusukat ka para sa isang buong araw ng pagliliwaliw o pakikipagsapalaran. Dahil sa Mexico ang pangunahing pagkain ng araw ay kinuha sa paligid ng 3 o 4 pm, magandang ideya na samantalahin at magkaroon ng isang masaganang almusal upang makuha ka hanggang sa pagkatapos.

Sa Mexico ang almusal ay tinatawag na "desayuno," ngunit kadalasang tumutukoy ito sa isang magaan na pagkain na kaunti lamang kumakain matapos gumising, samantalang ang mas masarap na pagkain ay nagsilbi sa kalagitnaan ng umaga (o hanggang sa ika-1 ng gabi) ay karaniwang tinatawag na "almuerzo", talaga kung ano ang tatawagan ang brunch sa Ingles. Ang mga pagkaing almusal, tulad ng iba pang mga pagkain sa Mexico, ay may iba't ibang rehiyon, ngunit ang mga itlog at mais na pagkain ay nagtatampok ng mga menu ng almusal, bagaman maaaring kainin din ang mga karne at gulay sa oras ng almusal.

02 ng 10

Mga Hot Drink at Pan Dulce

Ang buong Mexican na almusal ay maaaring binubuo ng ilang iba't ibang kurso. Karaniwang magsisimula ka sa "pan dulce" (matamis na tinapay), at isang mainit na inumin. Ang kape o mainit na tsokolate ay karaniwang, o maaari mong subukan ang atole, isang uminom na may matangkad na mais, kanin (atole de arroz), o iba pang mga oats (atole de avena). Ang Atole na may chocolate mixed ay tinatawag na champurrado .

Maaari ka ring ihandog sariwang prutas o sariwang kinatas juice bago ang pangunahing almusal. Dahil mayroong tulad ng isang kasaganaan ng masarap na sariwang tropikal na prutas sa Mexico , ito ay isang magandang pagkakataon upang subukan ang mga bunga sa kanilang pinakamahusay na. Ang mga pineapple, papaya, cantaloupe, saging at pakwan ay popular, ngunit maaari mo ring subukan ang iba pang mga rehiyonal na prutas tulad ng mangga at bayabas kapag nasa panahon sila.

03 ng 10

Street Food for Breakfast

Mayroong maraming masasarap na pagkain sa kalye para sa almusal. Sa iba't ibang mga rehiyon ng Mexico, ang mga makapal, bilog na tortillas ay may tuktok ng mga beans, keso at iba pang mga sangkap at tinutukoy bilang mga memelas, sopes o picaditas. Ang mga Huaraches ay katulad din, bagaman karaniwan ay mas malaki at mas pahaba upang ang hugis ay kahawig ng isang huarache (sandalyas). Iba pang katulad na mga pagpipilian sa pagkain ng kalye na mabuti para sa almusal ang tortilla ay ginawa sa isang bulsa at pinalamanan na may iba't ibang mga fillings, tulad ng gorditas at tlacoyos.

Ang mga manlalakbay sa badyet ay dapat tandaan na ang almusal sa pangkalahatan ay ang pinakamasarap na pagkain sa araw kaya ang pagkain ng isang malaking pagkain sa maagang bahagi ng araw at ang mga mas maliliit na pagkain sa ibang pagkakataon ay makakatulong sa iyong i-save ang ilang mga piso. Maaari kang makahanap ng mahusay na almusal para sa mga mababang presyo sa "cocinas economicas" o "fondas" - maliit na pamilya na may-ari ng restaurant, o sa merkado kuwadra, ngunit ang kape ay madalas na mas mababa kaysa sa stellar. Kung ang simula ng iyong araw na may magandang kape ay mahalaga sa iyo, bumili ng isang tasang kape sa isang coffee shop at dalhin ito sa iyo.

04 ng 10

Huevos Rancheros

Ang Huevos Rancheros ay mga pritong itlog na nagsilbi sa ibabaw ng isang napakaliit na pritong tortilla at pinahirapan sa isang minsan maanghang kamatis na sarsa. Ito ay marahil ang pinaka sikat na Mexican breakfast dish hilaga ng hangganan, ngunit hindi ito popular sa Mexico gaya ng maaari mong asahan. Gayunpaman, makikita mo rin ang mga ito, kasama ang iba't ibang uri ng iba pang mga pagkaing itlog.

Sa menu ng almusal kapag nakikita mo ang "Huevos al Gusto" na nangangahulugang mga itlog na gusto mo sa mga ito, kaya maaari kang humingi ng "revueltos" (scrambled) o "estrellados" (pinirito) o iba pang specialty tulad ng Huevos a la Mexicana, sa gallery na ito,

05 ng 10

Chilaquiles

Ang Chilaquiles ay isang tanyag na Mexican dish na almusal. Ang mga pinirito na tortillas na mais ay pinahihirapan sa sarsa at sinabunutan ng keso at isang cream ng cream at nangunguna sa ilang pino ang hiwa ng sibuyas at perehil. Kapag ang mga chilaquile ay tapos na lang tama hindi sila masyadong soggy o masyadong crispy, ngunit ang perpektong tagapamagitan intermediary. Ang mga pangunahing pagpipilian ay chilaquiles verdes o rojos (berde o pula), ngunit maaari ka ring makahanap ng iba pang mga sauces. Kadalasan ay nagsisilbi sila ng refried beans at pagpili ng mga itlog o karne.

06 ng 10

Huevos a la Mexicana

Ang mga itlog ng estilo ng Mehikano, ang "Huevos a la Mexicana" ay mga piniritong itlog na niluto ng sibuyas, kamatis at chile pepper - kadalasan ay jalapeño, ngunit minsan ay serrano chile, na mas malalaki. Ang pangalan ay mula sa katotohanan na ang mga idinagdag na mga veggie ay nagbibigay sa ulam ang mga kulay ng Mexican flag . Kung hindi mo gusto ito masyadong maanghang maaari mong tukuyin ang "con poco chile" (na may isang maliit na chile), ngunit kung gusto mo ito maanghang, baka gusto mong tukuyin na rin: "con bastante chile," dahil maaaring maging isang palagay na ang mga dayuhan ay mas gusto ang mas malusog na pagkain.

07 ng 10

Enchiladas Suizas

Maaaring hindi makilala ng Swiss ang ulam na ito, ngunit ang "Swiss enchiladas" ay isang tanyag na ulam sa Mexico, para sa almusal o anumang oras ng araw. Maliit na fried tortillas na pinalamanan ng manok at sakop sa berdeng tomatillo sauce na karaniwan din ay mayroong cream dito, at tinatakpan ng keso. Ang Swiss ay nakakuha ng kredito dahil sa mga karagdagan sa cream at keso, bagaman ang ulam ay sinabi na nagmula sa restaurant ng Sanborn sa Mexico City .

Bukod sa enchiladas suizas, maraming iba pang mga uri ng enchiladas. Ang mga ito ay mag-iba ng maraming rehiyon. Minsan pinalamanan ng manok o keso, kung minsan ang tortilla ay basa lamang sa sarsa.

08 ng 10

Almusal Tacos

Tacos gumawa ng isang mahusay na pagkain anumang oras ng araw. Maaari mong piliin na punan ang iyong mga tacos sa karne, ngunit para sa pagkain sa umaga, may malawak na hanay ng mga fillings magagamit. Kasama sa mga opsyon ang isang seleksyon ng mga guisado (inihandang pinggan o stews na madalas na may mga itlog, chorizo, patatas, iba pang karne at gulay) na ipinakita ang estilo ng DIY sa mga kaldero ng luad na tinatawag na cazuelas. Maglagay ng iyong paboritong sa isang tortilla na may kaunting keso at salsa, marahil isang maliit na guacamole, at mayroon kang perpektong pagpipilian sa almusal.

09 ng 10

Tamales

Ang Tamales ay isa pang tradisyonal na pagkaing Mexican na maaaring kainin para sa almusal o anumang iba pang oras ng araw. Ang mga ito ay gawa sa mais masa kuwarta na may iba't ibang fillings. Ang mga ito ay kadalasang nakabalot sa buto ng mais ngunit minsan sa mga dahon ng saging.

Ang guajalota o torta de tamal ay popular sa mga manggagawa sa Mexico City para sa mabilis na almusal habang naglalakbay. Ito ay karaniwang isang tamal (minsan malalim na pinirito!) Na pinalamanan sa loob ng roll bolillo na gumagawa ng isang tamal sanwits (carbs at mas maraming carbs!). Makakahanap ka ng mga street vendor na nagbebenta ng mga ito sa umaga sa mga sulok ng kalye.

10 ng 10

Omelette

Pumili ng kahit anong fillings na gusto mo: karne, veggies, keso at tangkilikin ang lahat ng ito na nakabalot sa sobre ng itlog. Mahusay na paraan upang simulan ang araw!