Inatasan ng mga tradisyonalista, na minamahal ng mga ayaw sa kanilang presyon ng dugo na maging katulad ng isang marka ng kuliglig, ang mga modernong mooncake ng Hong Kong ay naging kababayang Mid-Autumn Festival.
Ang Intsik Mooncake ay ayon sa tradisyonal na halo-busting halo ng inasnan na yolks ng itlog at matamis na lotus paste sa isang pastry ng hockey puck. Maniwala ka man o hindi, at pagkatapos na matikman ang isa ay maaaring hindi mo, ang mga mooncake ay isang disyerto at ang kanilang makapal na pagpuno ay maaaring maglagay ng isang makabuluhang umbok sa iyong baywang. Kaya bilang tugon sa demand mula sa mga tao na hindi nais na wobble kapag sila ay lumakad, pastry chef naidagdag ang ilang mas magaan, at mas mahusay, mooncake flavors. Narito ang ilan sa aming mga paborito na makikita mo sa mga tindahan sa paligid ng Hong Kong. Gg
01 ng 10
Nawawala ang Niyebe
Raffles Singapore Ang orihinal na modernong Mooncake. Ang balat ng niyebe na niyebe ay tumama sa mga headline noong 1994 nang inilunsad ng Raffles Hotel sa Singapore ang isang bersyon ng champagne ng disyerto - mula noon ay kinuha nila ang Asia sa pamamagitan ng bagyo. Pinalamig sa halip na inihurno at ipinangalan sa kanilang translucent na balat, mas matamis ang mga ito kaysa sa mga katapat na katawang ito at may iba't ibang mga lasa ng prutas.
02 ng 10
Red Bean Paste
Kung hindi mo nais na makakuha ng masyadong malayo mula sa tradisyon ng Intsik ng Mooncake, ang pulang bean paste ay ang pinaka-popular na matamis na pagpuno sa Hong Kong - bagaman panoorin para sa kanila pagdulas sa isang hardened itlog ng itlog o dalawa. Ang maraming mga tindahan ng dessert sa Hong Kong sa paligid ng bayan ay dapat na itinalong mataas na may pulang bean paste mooncake.
03 ng 10
Chocolate
Alam ng lahat na kung gusto mo talagang makapunta sa dulo ng negosyo ng isang mahusay na dessert, laktawan mo ang beans, pastes, at prutas at kunin ang kakaw. Tinatakpan ng tsokolate, tsokolate na nilagtasan at tsokolate na pinalamanan, ang tsokolate ng Mooncake ng Hong Kong ay pinakamaganda sa mga may membership sa gym.
04 ng 10
Durian
Tulad ng prutas mismo, ang Durian mooncake ay nakakonekta sa isang masakit na suntok. Ihambing ang amoy at ipinagmamalaki nito ang pinakamahusay na lasa ng prutas sa paligid.
05 ng 10
Cream cheese
Ang mooncake ay nakakatugon sa bagel. Ang mga eksperimento na may masarap na mga piling mooncake ay sa ngayon ay mas mababa kaysa sa nakakumbinsi; hindi lang sila ginawa para sa isang BLT. Ang keso ng krim, sa kabilang banda, ay may tamang pagkakapare-pareho lamang para sa nakakumbinsi na mooncake.
06 ng 10
Custard Cream
Ang pagkuha ng inspirasyon nito mula sa tradisyonal na custard cream biscuits, ang custard cream mooncake ay isa sa ilang mga fusion mooncake na nakakakuha pa rin ng pinalamanan sa tradisyunal na pastry.
07 ng 10
Sorbetes
Sa sandaling isang bagong bagay o karanasan, ngayon ay isang paboritong kumpanya; Haagen Dazs Mooncakes ay maaari lamang maging mooncakes sa pangalan ngunit ang mga tsokolate pinahiran, ice cream pinalamanan pie na itinatag ang kanilang sarili bilang isang Mid Autumn festival ay dapat. Sa panahon ng pagdiriwang inaasahan upang mahanap queues para sa mga frozen na delicacies.
08 ng 10
Green Tea
Tamang-tama para sa mga taong nais na hindi man lamang magpanggap na ang kanilang dessert ay may mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga tsaang green tea ay popular sa mga taong hindi maaaring masyadong tiyan ang kendi na sakop katamis sa karamihan ng mga mooncakes sa itaas. Karaniwan ang Peninsula Hotel sa Hong Kong ay isang ibig sabihin ng green tea flavored mooncake.
09 ng 10
Marshmallow
Ang isang ganap na pag-hit sa mga bata, ang marshmallow pinalamanan na mga mooncake ay karaniwang may tsokolate o ice cream fill and soft marshmallow case. Pinakamahusay na tangkilikin ang sariwang nagpainit kaya ang marshmallow ay natutunaw at sinasalo sa tsokolate.
10 ng 10
Cheesecake
Halfway sa pagitan ng isang mooncake at isang itlog maasim, cheesecake may lasa mooncake ay hindi lamang puno ng ricotta, itlog at asukal cheesecake ngunit may isang malambot na cake-tulad ng tinapay. Maaari mong karaniwang makuha ang mga ito sa banilya, strawberry at tsokolate flavors.