Ang Simpsons Restaurant, sa Edgbaston malapit sa Birmingham, ay nag-aalok ng espesyal na okasyon sa dining na nagkakahalaga ng isang paglalakbay mula sa kahit saan sa Midlands.
At sa sandaling nandito ka, pag-aaral sa mapang-akit na menu, maaari mong simulan ang pagpaplano ng mga lutuin na iyong lutuin sa bahay pagkatapos na dumalo sa isa sa mga popular na klase sa pagluluto ng linggo ng Simpson.
Foodie Surprises
Kung ikaw ang unang bisita sa UK at naniniwala ka pa rin sa mga kliyente tungkol sa British food, ikaw ay nasa maraming sorpresa habang naglalakbay ka sa buong bansa.
Ang Simpsons ay isa sa kanila. Ang restaurant, ilang milya lamang mula sa sentro ng lungsod ng Birmingham , ay humawak sa Michelin star nito sa loob ng hindi bababa sa 16 na taon, kumakalat ito sa maraming silid ng isang malaking Victorian villa sa leafy suburb ng Edgbaston. Restaurateur Andreas Antona, Director ng Chef na si Luke Tipping at Head Chef na si Nathan Eades ay isang team sa tuktok ng kanilang laro. Nagtatrabaho nang magkakasama ang mga sina Antona at Tipping. Bago magbukas sa Edgbaston, inilagay nila ang Simpsons sa Warwickshire town of Kenilworth at nakuha ang isang bituin ng Michelin doon noong 1994. Ito ay kinuha lamang sa kanila isang taon pagkatapos ng kanilang paglipat sa Birmingham upang makakuha ng isa pa.
Mamahinga at Romantiko
Ang mga kuwarto ng restaurant ay naka-istilong pa relaxed. Ang mga Diners ay maaaring pumili ng isang maaliwalas, intimate na kapaligiran, isang ilaw at maaliwalas na silid para makita at makita (na may mga bintana papunta sa maliwanag at mahusay na kusina), o isang konserbatoryo na may tanawin ng hardin.
May isang terasa para sa mainit na lagay ng panahon at dalawang gazebos para sa romantikong pribadong kainan na tinatanaw ang isang magandang pinapanatili na hardin.
Ang isang napakalaking pader ng rhododendrons na namumukadkad sa panahon ay inasnan ng pinakamaliit na scattering ng mga kisap na ilaw sa gabi.
Ang kawani ay namamahala upang makuha ang lansihin ng paglikha ng isang kapaligiran pormal na sapat para sa mapaglunggati, malubhang lutuing walang pagiging kibo. Ang mga dining room ay may malambot pa maligaya buzz at serbisyo ay hindi nagkakamali - matulungin, sapat na kaalaman at magiliw.
Isang Pagbubukas ng Champagne
Bago pumasok sa silid-kainan, inaalok ang mga diner ng isang baso ng pinalamig na champagne habang pinag-aaralan nila ang menu sa isang brown and cream sitting room na may mga malalalim na leather armchairs.
Ang restaurant ay sumusubok ng iba't ibang mga champagnes at iba't ibang mga vintages bawat linggo, na may mga bote ng linggong iyon na pinalamig sa isang punchbowl na puno ng yelo na napapalibutan ng mga sampol na baso ng tulipan.
Dadalhin ng weyter ang iyong order sa silid at ipapakita sa iyo sa isang mesa kapag ang iyong hapunan ay handa na ihain.
Mga kurso at itinuturing ng mga kurso sa pagitan
Sa sandaling humahantong sa malamig, puting silid-kainan, hinaluan ng madaya, mag-atas na ilaw, kami ay inalok ng isang uri ng maliliit na amused bouches o hors d'oeuvres at isang seleksyon ng mga kagiliw-giliw na kayumanggi, puti, may lasa at seeded tinapay.
Ang aming unang kurso ng hand-dived scallops ay sweetly dagat lasa at bihis sa isang tracery ng sauces at isang lasa ng parsnip purée. Bago dumating ang pangalawang kurso ng Gressingham Duck sa talahanayan, lumitaw ang maliliit na tasa ng pinong kalabasang sopas.
Ang pato mismo ay napapalibutan ng mga maliliit na inihaw na karot, karot at luya purée, isang maliit na parisukat ng tinapay mula sa luya at isang napakaliit na lasa ng lasa ng alak. Ang isang kakaibang ugnayan ay ang dalawa, tatsulok na hugis pastillas - mga pastry ng filo na puno ng karne ng pato.
Mag-iwan ng kuwarto para sa dessert
Inayos namin ang dessert soufflé nang maaga. Ito ay tumatagal ng mga 20 minuto upang maghanda at nagkakahalaga ng paghihintay. Ang minahan, ang isang pecan soufflé na nagsilbi sa saging na ice cream, ay kasing liwanag ng isang meringue - tulad ng isang bulong sa dila. Ang tanging reklamo ko ay ang sobrang nakakatulong kong server na iminumungkahi kong ilibing ang sorbetes ng saging sa loob ng soufflé upang matunaw. Bilang resulta, hindi ko talaga ito natamasa at sa palagay ko mas gusto ko ang kaibahan ng malamig na ice cream na may mainit na ulap ng soufflé sa halip na ang mainit na natunaw na putik na nagresulta. Sa kabutihang palad, ang ilan sa mga souffle ay nakaligtaan sa paggamot na ito kaya nasiyahan ko ang mga hiwalay na katangian nito. Hindi ko maintindihan ang isang mahusay na server na nag-aalok ng payo ngunit talagang hindi ko gusto ang payo na sapilitang sa akin bilang ito ay.
Pagkatapos ng dessert, iniharap ang isang seleksyon ng mga cheeses na Ingles at Continental.
Ang isang tray ng medyo yari sa kamay na petits fours at isang ulam ng kamay na ginawa chocolate truffles sinamahan ng kape.
Gusto kong basahin na ang mga bahagi sa Simpsons ay masyadong maliit (isang amateur kritiko iniulat na ang kanyang asawa ay upang punan ang mga masarap na tinapay). Wala nang iba pa mula sa katotohanan. Kahit na ang bawat ulam ay hinahain sa isang maliit na bahagi, ito ay pagkain na dahan-dahang umaliw. Bukod, ang itinuturing ng mga kurso at mga ekstra nang higit sa katwiran ang presyo at masisiyahan ang lahat maliban sa pinaka matakaw na trencherman.
At mga Afters
Ang restaurant ay may apat na silid-tulugan na tulugan para sa mga diner na gustong tangkilikin ang kanilang alak at manatili sa magdamag. Ang mga silid, na pinahahalagahan ng luxury ( $$$ ), ay may temang - Oriental , Venetian , Colonial at matamis na romantikong Pranses . Magbasa nang higit pa tungkol sa magdamag na pananatili sa Simpsons.
Alamin sa Cook Tulad ng Michelin Chef
Kung sakaling gusto mong subukan ang iyong kamay bilang isang Masterchef na kalahok, ang klase sa pagluluto ng Sabado o Linggo sa Simpsons ay makapagsimula ka.
Ang isang araw na kurso, mula 9:30 ng umaga hanggang alas-4 ng hapon ay itinuturo ng mga chef ng restaurant at idinisenyo upang magbigay ng kasangkapan sa iyo upang maghanda ng isang party ng hapunan para sa 12 o 15. Binibigyang kahulugan nila ang diskarte ng Simpson sa mga lasa at sangkap, pinasimple para sa home cook . Ang mga klase ay limitado sa 10 o 12 kalahok, kaya ang booking ay mahalaga.
Kasama sa araw ang:
- umaga na kape
- isang demonstrasyon sa pagluluto na kasama ang paghahanda ng isang tatlong menu ng kurso
- isang likod ng mga eksena na paglilibot sa kusina ng restaurant
- mga kamay sa mga karanasan sa pagluluto
- tanghalian na may alak mula sa buong menu ng restaurant
- isang tour ng hapon sa mga cellar ng alak na may sommelier ng restaurant.
Ang mga partikular na detalye ng kurso at mga booking ay hinahawakan ng telepono lamang, hindi bababa sa isang buwan nang maaga, sa pamamagitan ng pagtanggap ng restaurant. Available ang mga gift voucher para sa mga kurso.
Mga Essential
- Saan: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Makipag-ugnay sa: para sa mga booking at mga detalye ng pagluluto ng paaralan +44 (0) 121 454 3434. Ang mga pagpapareserba ay kinukuha sa pagitan ng 9 ng umaga at 6 ng hapon at hindi hihigit sa tatlong buwan nang maaga.
- Website
Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng mga komplimentaryong serbisyo para sa mga layunin ng pagsusuri. Habang hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika.