01 ng 08
Aling Montreal Poutine ang Pinakamahusay?
Yuri Long / Getty Images Pinakamahusay na Poutine ng Montreal: Sino ang Nagtatanghal ng Kataas-taasan?
Ang mga arterya sa paglabas sa buong Quebec mula noong 1957 (o 1964, ang debate ay nagaganap), ang poutine ay higit pa sa isang mabilis na pagkain sa Montreal.
Mula sa pag-aaral ng mga kritikal na kadahilanan tulad ng ginagawa-ang-cheese-squeak sa pagtatasa ng gravy kapal at kulay, paghahanap-at mas madalas, arguing higit sa kung ano ang-ang ultimate poutine ay isang buong lungsod pagkahumaling.
Pinakamahusay na kilala bilang isang ulam pinagsasama fries, sariwang keso curds at gravy, may mga sapat na variant sa pangunahing recipe ngayong mga araw na ito upang karibal ang napakaraming mga kumbinasyon ng lasa ng pizza o kahit na sushi.
02 ng 08
La Banquise
Larawan ng Flickr user Veronica Belmont (CC BY-NC 2.0) Ang isang maliit na bagay ay nagbabago sa loob mo matapos bumaba ang isang tumpok ng mga fries, keso na keso, at sarsa na may tuktok guacamole, kamatis at kulay-gatas sa 4 sa umaga. Kinda tulad ng bilang sa iyong banyo sukat sa susunod na araw.
Narito, ang bagay na may La Banquise ay nakakakuha ng flack mula sa ilan sa ibabaw ng kanyang beatified status bilang ang pinakamahusay na poutine sa mundo (huwag tumingin sa akin. Paglalakbay + Leisure ay ang isa na inilatag claim na circa 2009).
Totoo, ang claim na iyon ay nasa itaas. Nang magkatulad, ang mga poutine ng La Banquise ay dumaan din sa pangunahin na ito, na naging isa sa mga unang nag-aampon sa mga legion ng mga diners at casse-croûtes ng Quebec upang ipanukala ang mabilis na ulam na pagkain na kumplikado na lampas sa orihinal na pagbabalangkas nito.
Hindi bababa sa tatlumpung iba't ibang uri ng poutine ang ipagbibili sa anumang oras, mula sa pulled pork, coleslaw at extras na krema ng La Boogalou sa tuktok ng isang mayaman na poutine sa T-Rex, isang masamang poutine na may tuktok na karne ng baka, pepperoni, bacon at Hotdogs.
Hindi na lahat ng bagay ay nangunguna sa karne. Available na ang Vegan cheese at vegan sauce bilang mga toppings ng gulay. Isinasagawa.
At huwag matakot sa lineup. Ang mga bagay ay kumikilos nang maayos.
03 ng 08
Poutineville
Itaas: ang '' Heart Attack '' poutine. Larawan ng kagandahang-loob ng Poutineville Maaaring kredito si La Banquise bilang isang tagapagsalita sa creative department ng poutine, ngunit ibinagsak ng Poutineville ang konsepto ng mga pagkakaiba-iba ng poutine sa balangkas ng fast food chain na naghahandog ng 110 milyong posibleng mga kombinasyong poutine.
Ipaalam ko lang na lababo sa.
Ang Poutineville ay nagpapahayag din sa pinakamalaking poutine sa bayan. Ang "The Attack Heart," ang 15-pound dish ay mayroong crispy patatas, manok, bacon, hot dog, minced beef, ham, sibuyas, green peppers, kamatis, mushroom, fresh curd cheese, mozzarella at gravy.
Para sa karagdagang cardiovascular kompromiso, isaalang-alang ang pag-drop sa pamamagitan ng mga lokasyon ng Montreal sa Martes. Ito ay lahat-ng-ka makakain pagkatapos ng alas-5 ng hapon
04 ng 08
Patati Patata
Sa itaas: sa ilang kadahilanan, ang Patati Patata poutine ay nakakuha ng dalawang itim na oliba. Larawan © Jennifer Schmennifer (CC BY-NC 2.0) Napakaliit ang salita upang ilarawan ang interior ni Patati Patata. Nagtatampok ang makapangyarihang micro diner na halos isang dosenang upuan.
Ngunit ang maliit ay hindi ang salita upang ilarawan ang malinis na poutine nito, isang mapagbigay na bungkos ng mga fries, mga maingay na curd at red wine na namamasa ng gravy, lahat ay nangunguna sa isang solong black olive.
At ang mga presyo? Mas maliit pa. Ang maluwalhating poutine na kung saan ang ilang mga claim ay ang pinakamahusay sa Montreal, ay itakda mo pabalik ng isang lamang apat na bucks. Maaari mong technically mag-order ng sapat na pagkain upang punan mo para sa isang buong araw at hindi masira ng sampu.
Gayunman, magandang kapalaran ang nakakakuha ng isang upuan. Ang pasensya ay isang kabutihan. At ang takeout ay isang shortcut.
Available ang sauce sa Vegetarian.
05 ng 08
Au Pied de Cochon
Larawan ni Flickr gumagamit Magalie l'Abbé (CC BY-NC 2.0) Sa buhok bilang ligaw bilang kanyang culinary imahinasyon, ito ay Au Pied de Cochon chef at may-ari Martin Picard na immortalized ang konsepto ng haute poutine. At samantalang ang iba ay sumunod sa kanilang sariling mga interpretasyon ng mataas na kasamaan, walang maaaring pawalan ang Picard's foie gras poutine.
Walang magagamit na alternatibong vegetarian.
06 ng 08
NYKS Pub
Evelyn Reid © lahat ng mga karapatan ay nakalaan, ay hindi maaaring gamitin nang walang tahasang nakasulat na pahintulot. Ang NYKS Bistro & Pub ay hindi nararating na bar / bistro na pumunta ako sa malapit na ako sa Place des Festivals , Place des Arts , o pag-check out ng isang bagay sa Belgo Building, isang lugar na mapagpipilian upang umupo at kumuha ng breather pagkatapos ng shopping downtown buong araw .
Sa labas ng panahon ng pagdiriwang, ito ay isang tad mula sa sinulid na landas. Kung hindi man, kumportable itong umakyat.
Ang kanilang mga tartares ay solid, ang beer ay okay, ngunit ang poutine! Anong sorpresa. Ito ay isa sa aking mga paborito sa Montreal. Ito ay halos off ang radar masyadong (hanggang ngayon, iyon ay). Ang lihim nito? Foie gras sa sarsa. Elegant na lasa sa isang presyo sa abot ng karamihan sa mga badyet.
07 ng 08
Chez Claudette
Sa itaas: Ang almusal ni Chez Claudette na may itlog na Benedict. Evelyn Reid © lahat ng mga karapatan ay nakalaan, ay hindi maaaring gamitin nang walang tahasang nakasulat na pahintulot Chez Claudette. Ang isang pinagsamang sa listahan na ito ay malamang na makikitungo ka sa akin. Ito ang aking weekend hapunan ng tanghalian at paminsan-minsan na pag-aayos ng late-night, ang aking pinuno na pinagkukunan at supply ng mga kasalanan na mga kasiyahan sa pagkain.
Hindi lamang ang paglilingkod sa lumang kainan na ito na puno ng mainit-init, matulungin, mabait-ngunit ang mga poutine ay kahindik-hindik. Napakainit . Napakabait na mga toppings. Ang breakfast poutine ay paborito kong umaga. Sa halip ng karaniwang french fries, gumagamit sila ng fries sa bahay.
Bilangin sa hindi bababa sa 35 iba't ibang mga varieties sa menu, mula sa L'Atlantique, isang seafood poutine na humahantong sa mga hipon, patatang-pato at pollock sa Tandoori na nagtatampok ng tandoori chicken at fried sibuyas sa Sucré Salé, isang honey / pogos / sibuyas na mix na itinapon sa ibabaw ng isang standard poutine.
Available ang mga alternatibong gulay.
08 ng 08
Garde Manger
Sa itaas: co-may-ari ng Garde Manger at tagalikha ng lobster poutine na pumalo kay Bobby Flay, na inspirasyon ng poutine na ginawa ng kanyang kusina na koponan, Chuck Hughes. Desiree Navarro / Getty Images Chuck Hughes 'lobster poutine ay kung ano ang pinalo Iron Chef Bobby Flay sa Iron Chef America. Walang sorpresa doon. Ang umami ay wala sa mga chart. Iutos ang iyong sariling lasa ng dominasyon ng Iron Chef sa Garde Manger, pangunahing restawran ng Hughes.