Ang Peruvian pisco ay nakakuha ng maraming plaudits sa nakaraang ilang dekada. Noong 1988, ipinahayag ng National Institute of Culture ng Peru ang pisco na bahagi ng pambansang pamana ng bansa. Ang Pisco ay isa sa mga opisyal na produkto ng punong barko ng Peru ( productos bandera del Perú ), isang karangalan na ibinahagi sa mga Peruvian export tulad ng kape, koton at quinoa.
Ang kalendaryong Peruvian ay nagbabayad din sa simbolo ng tatak ng bansa ng grape - hindi isang beses, ngunit dalawang beses.
Ang unang Sabado ng bawat Pebrero ay ang opisyal na Día del Pisco Sour (Pisco Sour Day), habang ang ikaapat na Linggo ng bawat Hulyo ay ipagdiriwang sa buong bansa bilang Día del Pisco, o Pisco Day.
Peru's Pisco
Noong Mayo 6, 1999, ipinasa ng National Institute of Culture ang Resolución Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM . Gamit ang malalaking resolusyon, ang ika-apat na Linggo ng bawat Hulyo ay naging Pisco Day, na ipagdiriwang sa buong Peru at lalo na sa mga rehiyon ng paggawa ng pisco sa bansa.
Ang pangunahing pisiko-paggawa rehiyon ng Peru ay Lima, Ica, Arequipa, Moquegua at Tacna (tingnan ang mapa rehiyon ). Ang Pisco Day ay natural na isang mas mahalagang kaganapan sa mga administratibong mga departamentong ito, na may mga lokal na viñedos at bodegas pisqueras (mga ubasan at piso na mga gawaan ng alak) na nakikibahagi sa mga kapistahan.
Kasama ng mga kuwadra ng merkado, mga sesyon ng pagtikim at iba pang mga promosyong may kaugnayan sa pisco, ang mga pisiko sa itaas sa itaas ay malamang na magkaroon ng karagdagang mga aktibidad sa Pisco Day tulad ng gastronomic fairs, eksibisyon ng kasaysayan ng pisco, ubasan tour at konsyerto.
Hindi laging madali malaman kung saan at kailan nangyayari ang gayong mga pangyayari, ngunit humingi sa paligid at panoorin ang mga palatandaan, mga leaflet at mga artikulo sa pahayagan para sa karagdagang mga detalye.
Kung ikaw ay mapalad, maaari ka ring matitisod (at marahil ay natitisod mula sa) isang libreng session ng pagtikim. Noong 2010, nakipagtulungan ang mga lokal na awtoridad sa Lima sa kadena ng Plaza Vea supermarket upang lumikha ng medyo palabas sa Plaza de Armas (Plaza Mayor): ang sentral na fountain ng tubig ay pansamantalang na-convert sa isang pisco fountain, na may mga locale queuing up para sa isang libre sample.
(Tandaan: Pinagdiriwang ng Chile ang sarili nitong Pisco Day noong Mayo 15)