Ang Oktoberfest ay ang pinaka-kilalang beer festival sa Germany - kahit sa mundo - ngunit malayo ito sa tanging bierfest . Gustung-gusto ng mga Germans ang kanilang serbesa at ang Munich ay ang site ng ilang malalaking pista ng serbesa , tulad ng Starkbierfest (malakas na pagdiriwang ng beer) sa pagitan ng taglamig at tagsibol.
Ang "insider's Oktoberfest ", ang mga locale ay nagkakalat ng pagtulog sa taglamig ng taglamig sa mga beer ng Herculean strength. Ang Starkbiers (malakas, madilim na beers) ay ang inumin ng pagpili sa pinakasingin na panahon.
Ang pagdiriwang ay nakatali sa mga monghe, pag-aayuno at pagbabago ng mga panahon at ipinagdiriwang mula noong ika-16 na siglo.
Kasaysayan ng Malakas na Pista ng Beer
Sinimulan ng mga kapatid na Paulaner ang paggawa ng kanilang starkbier, Salvator , sa lumang proseso ng Benedictine noong 1651. Sa simula, ang mga mabigat na beer na ito ay napalakas nang malakas upang patibayin ang mga monghe na nagbubuno sa kanila at umiwas sa pagkain sa loob ng 40 araw ng Kuwaresma. Ang malty, nourishing beer ay kilala bilang "liquid bread" ( Flüssiges Brot ) at tumulong na panatilihin ang lakas at espiritu ng mga monghe.
Kinilala ng mga tagapamahala ng Bavarian ang bagong serbesa at nagsimulang seremonyal na mga tappings ng starkbier noong unang mga 1700s. Noong 1751, ang unang ng Starkbier festivals ay ginanap. Ang pagdiriwang ay patuloy na lumalaki na may higit at higit pang mga brewer at revelers pagtitipon sa Munich sa bawat taon.
Ano ang Starkbier ?
Maaaring malikha ang iba't ibang beers na may lamang tubig, malta, hops at lebadura. Kasunod ng mahigpit na alituntunin ng reinheitsgebot (Aleman kadalisayan batas), isang tunay na Starkbier pack ng isang suntok sa atay at tiyan.
Sa pinakamababang nilalaman ng alkohol na 7%, mayroon ding mataas na antas ng Stammwürze o "orihinal na wort", na may kaugnayan sa dami ng solido sa inumin. Ang Salvador ng Paulaner ay may orihinal na wort na 18.3 porsiyento, ibig sabihin na ang isang maß (isang litro na salamin) ay naglalaman ng 183g ng mga solido, halos katumbas sa isang katlo ng isang tinapay.
Hindi nakapagtataka ang mga monghe na nanatiling napakarami at masaya!
Ang Salvator beer ng Paulaner ay pa rin namumulaklak ngayon na may higit sa 40 iba pang starkbiers sa Bavaria. Sinasabi ng puris na ang tanging beer na karapat-dapat sa pamagat ay nasa loob ng metropolitan area ng Munich. Ang mga sikat na serbeserya na Löwenbräu, Augustiner, at Hacker- Pschorr ay kilala rin para sa kanilang mga Starkbier , na lamang ang nakakain sa dami ng sapat na malaki upang masiyahan ang panahon. Ang mga beer ay ayon sa kaugalian ay nagsilbi sa isang 1-litro na stein, na tinatawag na isang keferloher . Upang makuha ang iyong punan ng starkbierzeit , subukan ang Hacker-Pschorr's Animator na may isang Stammwürze ng 19 porsiyento at nilalamang alkohol ng 7.8 porsiyento.
Ngayon, ang tunay na pagkain ay nasa mesa at dapat ka talagang makibahagi. Una sa lahat, dahil ito ay masarap. Pangalawa sa lahat dahil kakailanganin mo ang mga di-alcoholic na carbs
Mga Sikat na S tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviator - Airbräu, Munich Airport
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Kailan ang Starkbierzeit ?
Sa 2018, ang "ikalimang panahon" ng malakas na panahon ng serbesa ay tumatakbo mula ika-2 ng Marso hanggang ika-25 .
Ang pagdiriwang na ito ng strong Lent beer ay gaganapin pagkatapos ng Karneval (kilala rin bilang Fasching ). Ang pagdiriwang ay nagaganap sa paglipat mula sa taglamig hanggang sa tagsibol .
Sa mga normal na araw, ang mga beer beer Hall ay bukas mula 2 ng umaga hanggang 11 ng hapon, at 11 ng umaga hanggang 11 ng hapon tuwing katapusan ng linggo. Ang katapusan ng beer-serving ay 10:30 ng gabi araw-araw.
Ang isang prelim sa kaganapan ay ang Derblecken , isang nakakatawang pagsalungat sa mga lokal na pulitiko sa mga cross-hair. Ang pagdiriwang ay kicks off sa pag-tap ng isang Salvator Doppelbockkeg.
Nasaan ang Starkbierzeit ?
Ang pista ng pagbubukas ay bumaba sa Festsaal ng Paulaner (festival hall) sa Nockherberg. Ang bawat beer hall at serbesa ay nag-host din ng kanilang sariling starkbierfest . Inaasahan na makita ang tracht (tradisyonal na mga damit ng Bavarian) ng lederhosen (pantalon ng katad) at dirndls (damit ng Bavarian ) , maraming beers at ilang napakasayang pagdiriwang ng pagdiriwang.
Kumuha ng isang upuan sa talahanayan na may ilang mga tunay na Germans at sample ang masarap na mundo ng dark beers.
Impormasyon ng Bisita para sa Paulaner's Festsaal
- Paulaner's Festsaal Address : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Direksyon: U-Bahn 1 sa Kolumbusplatz o U-Bahn 2 sa Silberhornstrasse; Tram 25 sa Ostfriedhof o Tram 17 sa Schwanseestrasse; Bus line 52 hanggang Mariahilfplatz.
- Pagpapareserba: Maaari mong magreserba ng isang talahanayan sa pamamagitan ng telepono (089 4 59 91 30) o sa pahina ng reservation ng Paulaner.
- Gastos: € 12.90 (€ 2 entrance plus € 10.90 para sa isang litro ng Salvator, Helles, radler o isang libreng inumin na alak)
Iba pang mga lokasyon para sa Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
At kung makaligtaan mo ang pagdiriwang na ito, tandaan mo na ang Germany ay may mga magagandang pista ng serbesa sa buong taon .