Caribbean Rum: Gabay sa Isang Traveller

01 ng 04

Caribbean Rum: Isang Panimula

Tulad ng Irish na may wiski, ang mga Ruso ang kanilang bodka, at ang Scottish kanilang, mahusay, scotch, ang Caribbean ay may rum. Mula sa tubo, ang rum ay higit pa sa isang inumin: ang bawat baso ay puno ng kasaysayan at kultura ng Caribbean. Para sa maraming mga Caribbean travelers, walang biyahe ay tunay na nagsimula bago ang unang umiinom ng rum ay hinahain - madalas sa lalong madaling dumating ka sa lobby ng iyong hotel - at packing ay hindi kumpleto nang hindi umaalis sa ilang mga puwang para sa ilang mga paboritong bote ng ram umuwi mula sa biyahe.

02 ng 04

Kasaysayan ng Rum Rum

Kasaysayan ng Rum at ng Caribbean ang malalim na mga ugat na bumalik 400 taon. Nang magsimula ang kolonya ng mga taga-Europa sa Caribbean noong ika-17 siglo - pagkatapos ng karamihan ay nagbigay ng kanilang mga pangarap na makahanap ng ginto sa mga isla - ang unang mga plantasyon ng tubo ng asukal ay nagsimulang tumubo. Ang mga alipin ng mga Aprikano (at pinaglingkuran ang mga katutubong taga-isla) ay pinilit na magtrabaho sa mga patlang ng tungko mula sa liwayway hanggang sa dusk sa ilalim ng naglalagablab na araw ng tag-araw.

Ang asukal mismo ay ang cash crop, ngunit halos agad-agad na ang mga planters ay nagsimulang gumamit ng mga byproducts tulad ng pulot upang maghasik ng primitive white rum - isang proseso na unang natuklasan ng kanilang mga alipin. Kaya ipinanganak ang labis na "tatsulok na kalakalan" ng asukal, mga alipin, at pulot para sa rum sa pagitan ng Caribbean, Africa, at mga kolonya ng Amerika.

Noong una, ang rum ay dalisay sa mga kulungan ng palay; mamaya, ang mas sopistikadong hanay ng mga haligi ay pinapayagan para sa mas madaling paggawa ng masa. Ito ay natuklasan sa lalong madaling panahon na ang pagtatago ng rum sa mga barak ng owk ay bumuka ang likas na kalupitan ng likido, at nagsimula ang pagtanda ng rum. Ang isang pang-araw-araw na rasyon ng "grog" (rum na halo sa tubig at dayap juice) ay naging pamantayan para sa mga mandaragat ng British Royal Navy matapos ang pananakop ng Jamaica noong 1655 - isang tradisyon na tumagal nang mahusay sa ika-20 siglo. Ang Pusser's Rum, na ginawa pa rin sa British Virgin Islands , ang opisyal na rum ng Royal Navy.

Sa ngayon, ang rum ay makukuha sa iba't ibang anyo, kabilang ang liwanag, ginto, madilim, spiced, at premium rums. Ang mga light rums ay malinaw sa kulay at may edad na hindi bababa at sinala ang pinaka. Gold rums ay may edad na sa puting barrels para sa isang ilang taon. Madilim rums ay may edad na sa mabigat charred oak barrels na bigyan ang mga ito ng isang mas malalim na lasa. Ang spiced rums ay may lasa ng banilya, kanela, anis, paminta, at iba pang pampalasa na matatagpuan sa Caribbean. Ang mga premium rums ay maingat na pinaghalo sa maliliit na batch, at may edad na para sa maraming mga taon upang makinis at malamig ang lasa ng kanilang mga lasa, tulad ng isang pinong cognac.

03 ng 04

Caribbean Rum Shops

Ang rum shop ay hindi isang tindahan na nagbebenta ng rum, bawat se, o isang bar na nagsisilbi ng rum. Maaari mong mahanap ang mga kahit saan. Sa Caribbean, ang isang rum shop ay isang natatanging entidad, naiiba mula sa iba pang mga isla bar o kahit beach bar (bagaman ang ilang mga rum tindahan ay nasa beach!). Naghahatid ang mga ito ng isang espesyal na papel sa kultura ng mga isla sa buong Caribbean, ngunit lalo na sa mga lugar tulad ng Jamaica , St. Lucia , Montserrat , at Barbados (na nag-iisa ay may higit sa 1,500 rum tindahan).

Anuman ang lahi, kayamanan, o kultural na background, maaari kang pumunta sa isang rum shop, mag-order ng rum at Coke (o anumang iba pang nais mo, sa loob ng dahilan) mula sa maliit na bar, at hayaang kausapin ka ng mga lokal tungkol sa lahat ng bagay at anuman, mula sa mga lokal na pulitika, palakasan, turismo, o kahit ano pa ang naaalaala.

Kilala rin bilang rum shacks, rum shops ay social gathering spots na lubricated ng paboritong inumin ng isla. Maaari silang matatagpuan sa bahay ng isang tao o sa isang ramshackle shack sa tabi ng tabing daan. Ang ilan ay naghahatid ng mga nakabalot na chips at iba pang meryenda, habang ang iba ay kilala sa kanilang sariwang lokal na pagkain.

Mas mura kaysa sa mga bar o restaurant, ang mga rum store ay kadalasang nagbebenta ng rum sa pamamagitan ng bote (maliit, daluyan o malaki), sa tabi ng isang salamin (na may o walang yelo) at marahil ay isang malambot na inumin upang habulin ang mga espiritu.

04 ng 04

Pagbili ng Caribbean Rum at Pagkuha ng Bahay

Ang bote (o higit pa) ng rum ay marahil ang pinaka-karaniwang souvenir na dinala mula sa Caribbean. Dahil ang rum ay gawa nang lokal at napakalaki, maaari kang makahanap ng mga bote ng rum sa magagandang presyo sa mga tindahan ng isla: ito sa ilang mga lugar, ganap na tumpak na sabihin na ang lokal na ram ay mas mura kaysa sa (botelya) na tubig.

Sa US Virgin Islands , halimbawa, maaari kang makakuha ng 750 ML na bote ng Cruzan rum para sa mga $ 7 - mas mababa sa kalahati ng kung ano ang iyong babayaran sa US Ang pagbili ng isang bote ng rum sa supermarket para sa iyong kuwarto sa otel ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng pera sa mga inumin kung ihahambing sa mga presyo sa mga lokal na bar.

Kung nasuri mo ang mga bagahe para sa iyong biyahe, maaari mong bilhin ang iyong rum sa isang lugar lamang at i-pack ang mga bote sa iyong naka-check na bag: ang mga shopkeeper ay kadalasang pambalot sa iyong pagbili para sa paglalakbay, at dapat mong ilibing ang mga bote sa loob ng iyong damit para sa karagdagang pagkakabukod. p Siguraduhing walang bayad ang tungkulin : kung ikaw ay isang mamamayan ng Estados Unidos, maaari kang magdala ng pinakamataas na $ 800 na halaga ng mga kalakal sa bawat taong walang tungkulin mula sa karamihan ng Caribbean ($ 1,600 mula sa US Virgin Islands), kabilang ang sa dalawang liters ng alak bawat tao sa edad na 21 (hanggang 5 liters mula sa USVI). At tandaan na ikaw ay pinagbawalan na ibalik ang anumang mga produkto mula sa Cuba, kasama ang Cuban rum.

Salamat sa post-9/11 na mga kinakailangan sa seguridad, hindi mo mailalagay ang iyong mga bote ng rum sa iyong carry-on na bagahe. Nagtatanghal ito ng kaunti ng isang pag-aalinlangan kung hindi mo sinuri ang mga bag sa iyong paraan pababa sa mga isla, at nangangailangan ng ilang matematika sa panahong ito ng mga bayad sa tseke-bagahe: Ang halaga ba ng pag-check ng bag ay may kabuluhan kung ginagawa mo ito higit sa lahat upang ibalik ang ilang murang rum? Sa kabutihang palad, ang karamihan sa mga airline ay hindi pa naniningil ng bayad upang suriin ang mga bag para sa mga international flight (sa labas ng US, Puerto Rico at US Virgin Islands).

Maaari ka ring bumili ng Caribbean rum sa airport-duty na paliparan na matatagpuan sa labas ng checkpoint ng seguridad at dalhin ang iyong mga bote nang direkta papunta sa eroplano. Mabuti iyan kung lumilipad ka nang walang hintuan sa iyong huling destinasyon sa US Gayunpaman, kung nakakagawa ka ng isang pagkonekta sa pagkakasunod-sunod pagkatapos mong mapunta sa US, kakailanganin mong ilagay ang iyong rum sa isang naka-check na bag para sa kasunod na leg (s) ng iyong paglalakbay.