01 ng 11
Loosen Your Belt
Black Tap Milkshakes Bahagi ng kasiyahan ng paglalakbay sa anumang bagong lugar ay pag-loosening iyong sinturon at paghuhukay sa mga lokal na paborito. Nakita namin ang buong bansa para sa mga pinaka-mapagpasunod na pagkain na maaari naming mahanap, na puno ng parehong calories at lasa. Sinuman na nagsasabing "walang masarap na kagustuhan ng pakiramdam" ay tiyak na hindi sinubukan ang bacon cheeseburger na nagsilbi sa isang pares ng malted waffles.
Mag-click sa upang makita ang aming mga pinili sa buong Estados Unidos.
02 ng 11
Trailer Park Hot Dog: Senate Pub, Cincinnati
Senate Pub / Anthony Tahlier Photography Ang chef at may-ari na si Dan Wright ng Senado ay kilala sa kanyang malupit na mainit na aso. Ang isang pampublikong pleaser ay ang Trailer Park, isang bacon-wrapped beef dog na may American cheese, coleslaw at durog na Grippos potato chips (isang lokal na Cincinnati brand), nagsilbi sa isang brioche na tinapay. Ang isa pang dekadent na paboritong ay ang Croque Madame, na nauna sa béchamel, black forest ham, at isang itlog na piniritong itlog.
03 ng 11
Baked & Load na Patatas: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "Ang naka-load na panggatas na patatas ay hindi napakahusay", malamang na iniisip mo. Buweno, maliwanag na hindi ka naka-load ang carbo sa mga hindi kapani-paniwala na mapagpahirap na spuds sa Maple & Ash, isang steakhouse sa Chicago. Nagsisimula ang chef Danny Grant sa isang layer ng maikling rib ragout, sinasaklaw ito sa isang truffled patatas katas, at pagkatapos ay nagdadagdag ng gadgad parmesan at raclette keso bago baking ito. Ang ginintuang crust ay may top fresh chives, sour cream at crispy strings ng sibuyas, bago ang truffle jus at shaved truffles ay idinagdag tableside.
04 ng 11
Confit & Roasted Milk-Fed Pigs Head para sa Dalawang: Craigie on Main, Cambridge, Mass.
Craigie sa Main Para sa mga taong nais ang kanilang katakawan sa isang bahagi ng pakikipagsapalaran, Chef Tony Maws nagluluto up ito intimidating kalahati ng ulo ng isang batang baboy sa Craigie sa Main. Niluto niya ang ulo sa sarili nitong taba, at pagkatapos ay itatapon ito sa isang mataas na temperatura hanggang ang balat ay makakakuha ng malutong. Ang ulo ay pagkatapos ay nagsilbi sa estilo ng Peking pato, na may sesame pancake, adobo gulay at hoisin sarsa.
05 ng 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Calif.
Gina Pace Ang foie gras at toro, ang pinakabastos na bahagi ng tuna, ay dalawa sa pinakamahuhusay na sangkap na maaaring magtrabaho sa chef, at sa Petrossian, pinagsasama ng Alex Ageneau ang mga ito kapwa para sa kasayahan na ito ng cholesterol. Ang malamig na toro ay manipis na hiniwa at nagsuot ng puting toyo at yuzu langis ng oliba, mga piraso ng umami-heavy nori, buto ng linga at micro cilantro para sa pagsabog ng pagiging bago. Ito ang pinakamataas na may mainit, mayaman na piraso ng seared foie gras. "Ito ang dalawang pinakamahusay na taba na nakakatugon sa isa't isa," sabi ni Agueau. "Ito ay isang simpleng ulam, ngunit sa tingin mo ang lahat ng mga emosyon sa isang kagat lamang."
06 ng 11
Magkalog sa pamamagitan ng Black Tapikin: Black Tap Craft Burgers & Beer, New York City
Black Tap Milkshakes Ang mga nakatutuwang mga milkshake sa estruktura ay hindi lamang sa Instagram na pain, ang mga ito ay mga rich calorie bomba, na mayroong buong cookies, lollipops, at unan ng cotton candy. Ang mga milkshake ang naging sanhi ng gayong pagpukaw noong 2015 na ngayon ay binubuksan ng mini-chain ang kanilang ikaapat na lokasyon sa New York City.
07 ng 11
Blue Crab and Caviar Nachos: Brennan's of Houston, Houston
Brennan's of Houston Ang mga ito ay hindi ang iyong mga tipikal na bar-food nachos. Ang decadent chips tortilla sa Brennan's of Houston ay magbibigay sa iyo ng $ 100, at may topped sa fire roasted corn, queso na ginawa mula sa St. Andre triple cream cheese, avocado, pico de gallo, lime crema. Ang pagtatapos ng pagpindot? Chunks ng asul na alimango at isang buong onsa ng caviar.
08 ng 11
Mataas Roller Roll: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Ang mga nanalo ng malaki sa Vegas ay maaaring mag-splurge sa High Roller, isang $ 250 off-menu roll sa Sushi Roku. Ito ay ginawa sa ulang buntot, abukado, asparagus, karne ng baka Wagyu, caviar, langis ng truffle-at nangunguna sa mga sheet na ginawa mula sa tunay na ginto. Kami ay sigurado na ang sushi ay isang matalinong paraan upang mamuhunan ang iyong mga panalo.
09 ng 11
Steak Tartare sa Roasted Marrow Bone: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Ang steak tartare na ito ay nakataas sa artery-clogging sa langit dahil ito ay nagsilbi sa isang unctuous purong buto buto at sa tabi ng tinapay pinirito sa tupa taba. Ang mga hapunan ay maaaring lumikha ng panghuli na sandwich na sandwich sa pamamagitan ng pagkalat ng tartare at utak sa tinapay at pagputol ng taba na may maanghang homemade mustard at matamis na sibuyas na sibuyas. Ang ulam ay dumarating rin sa kaunting pagkakataon na tumakbo sa Bill Murray-ang kanyang anak ay tumatakbo sa Greenpoint, Brooklyn joint.
10 ng 11
Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co., St. Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co. Nakuha ni Anthony Bourdain ang mainit na tubig para makiinsulto kay Frito Pie-isa sa mga treasured dishes ng New Mexico-ilang taon na ang nakararaan, ngunit ang Santa Fe Native Kevin Nashan ay nagbabayad ng tribute sa kanyang St. Louis seafood restaurant Peacemaker Lobster & Crab Co. Ang homage ay gumagamit ng baboy ng baboy, hilagang beans, chimayo chile at lobster chili. Huwag mag-alala na ito ay masyadong magarbong, bagaman-pa rin ito ay nagsilbi sa isang Frito ng bag.
11 ng 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miami
Big Pink Sa South Beach retro diner na ito, maaari itong maging mahirap na pumili sa pagitan ng isang matamis at masarap na brunch. Sa Waffle Burger, hindi mo na kailangang - mayroon itong isang burger patty na may tuktok ng Applewood-pinausik na bacon, pritong itlog, at napakalaking halaga ng cheddar cheese, na nasa sandwich sa pagitan ng dalawang malted waffles. Ang pulbos na asukal at isang gilid ng maple syrup ay bumagsak sa matinding paglikha.