Ang Nashville ay ang tahanan ng mainit na manok - pinirito na manok na binugbog ng pampalasa upang bigyan ito ng isang maliit na dagdag na sipa. Habang sinisikap ng KFC na dalhin ito sa mga masa sa mga nakalipas na taon, ang pinakamahusay na bersyon ng mainit na manok ay mula sa music capital ng bansa ng Estados Unidos. May isang debate kung sino ang nagluluto ng pinakamahusay na mainit na manok sa bayan sa pagitan ng Hot Chicken Shack ng Prince at Hot Chicken ng Hattie B, ngunit kanino ba ang pinakamahusay?
01 ng 06
Kasaysayan
Prince's Hot Chicken Ang Hot Chicken Shack ng Prince ay isang institusyon ng Nashville - walang argumento na ang Prince ay ang nagpasimula ng mainit na manok. Ang Thornton Prince, para sa kanino ang restaurant ay pinangalanan, ay tila tricked sa pamamagitan ng isang dating kasintahan sa pagkain ng isang batch ng spicier pritong manok kapag siya naisip siya ay cheating sa kanya. Gustung-gusto ni Prince ang pinong spicy fried chicken at ginawang perpekto ito sa mainit na recipe ng manok na naghahain pa rin ngayon ng restaurant. Ang Hattie B ay binuksan noong 2012, kaya't wala pang magkano ang kasaysayan doon.
Advantage: Prince's - Ang maikling kasaysayan ni Hattie B ay hindi maaaring ihambing sa backstory ng Prince.
02 ng 06
Kapaligiran
Hattie B's Ang orihinal na lokasyon ng Hot Chicken ng Prince ay may retro look dito. Ang seating ay halos booths ng apat na may puting sahig na gawa sa backs at berde at puti papalitin table cloths. Mayroon itong isang lumang vibe ng paaralan, ngunit hindi isa na pinapalamutian mo ang positibo sa kapag umalis ka.
Ang proseso ng pag-order ng Prince ay medyo kakaiba - ang mga customer ay inaasahan na lumakad sa likod ng counter sa isang window upang ilagay ang isang order. Pagkatapos ng medyo nakakalito na karanasan, maghintay ka para sa isang talahanayan upang magbukas. Sa huli ang iyong numero ay makakakuha ng tawag at dalhin mo ang iyong pagkain pabalik sa mesa at kumain.
Ang proseso ng operasyon ng Hattie B ay medyo maayos. Ang pangunahing lokasyon ng restaurant ay tila may isang perpektong halaga ng pag-upo sa karamihan ng mga ito sa isang hiwalay na kuwarto. Ang Hattie ay napupunta sa pula at puting papalit-palit na papel sa kanilang mga serving tray at ang kanilang mga talahanayan ay medyo hubad buto. Gayunpaman, maganda na ang plastik na pantakip sa labas ng pangunahing silid sa silid ay maaaring mahila kapag ang panahon ay nagiging mainit. Mayroon ding isang bar setting sa paligid ng labas upang payagan ang mga customer sa panonood ng mga tao.
Advantage: Hattie B - Ang setting sa Prince ay walang espesyal. Halos hinahangad mo na makukuha mo ang iyong manok sa ibang lugar upang kainin ito. Ang panloob / panlabas na setting ng Hattie B at ang sobrang pag-upo ng real estate ay nanalo.
03 ng 06
Maghintay ng Oras
Prince's Hot Chicken Ang kasaysayan ng Prince ay tiyak na nagpapahiwatig ng mahabang linya ng mga diner sa mga abalang oras ng tanghalian, ngunit hindi ito ang trendy na atraksyon na naging Hattie B. Ito rin ay isang biyahe mula sa downtown Nashville, kaya talagang kailangan mong ilagay sa pagsisikap upang lumabas sa lokasyon ng North Nashville.
Habang ang lokasyon ng Hattie B ay mas maginhawa, ang pansin na natanggap ay naka-on ang paghihintay sa isang oras-mahaba ang kapakanan. Hindi mahalaga kung alas-4 ng hapon ng Sabado, magkakaroon pa rin ng isang linya sa paligid ng sulok ng restaurant. (Pro tip: Mag-order ng iyong pagkain nang maaga at dalhin ito upang pumunta - sasabihin nila sa iyo kung anong oras magiging handa ito para sa trak.)
Advantage: Prince's - Walang gusto ng naghihintay ng isang oras para sa anumang bagay.
04 ng 06
Chicken
Hattie B's Sa pagtatapos ng araw, ang dahilan kung bakit ka pupunta sa alinman sa mga establisimyento ay ang mainit na manok, kaya ang kategoryang ito ay ang pinakamabigat na influencer sa huling desisyon.
Ang Prince ay nag-aalok ng isang medyo simpleng diskarte, na nagpapahintulot sa iyo upang piliin kung gaano karami ng isang buong manok na nais mong kumain. Maaari kang makakuha ng isang apat na manok na may puti o madilim na karne, kalahating manok o isang buong manok. Mayroon ding opsyon ng tatlong buong pakpak, ngunit walang gaanong karne upang kainin ang mga pakpak na iyon.
Ang bawat laki ng order ay may pagpipilian ng anim na yugto ng init, mula sa plain hanggang sa XXXHot. Tanging ang naka-bold subukan ang pinakamainit na antas, dahil ang medium mismo ay may maraming sipa. Ito ay isang lingering init na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang kagat ng manok bago ito hit sa iyo sa burn sampung segundo mamaya. Ang manok mismo ay nangangailangan ng maraming mga hands-on na pansin habang ginagawa mo ang iyong paraan sa pamamagitan ng dissection ng ibon sa isang pagsisikap upang mapakinabangan ang iyong karne paggamit. Hinahain lamang ang mga tawad sa Huwebes, na kung saan ay sa halip disappointing.
Nag-aalok ang Hattie B ng katulad na hanay ng mga pagpipilian sa manok, ngunit naiintindihan ng restaurant na ang mga tao ay mas interesado sa pagkain ng mga suso at thighs pagdating sa mainit na manok. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na lumikha ng isang hanay ng mga pagpipilian sa pag-order kabilang ang isang maliit (tunay na kalahating manok) sa puti at madilim, isang malaki (ang pagdaragdag ng isang dagdag na dibdib o hita) puti at madilim, kalahating manok, tenders, at mga pakpak. Pinapayagan ka rin nila na dagdagan ang iyong order na may maraming mga single tenders o wings na gusto mo.
Mga antas ng init ng Hattie B sa pamamagitan ng limang mga kategorya mula sa timog (regular na pritong manok) upang "sarhan ang cluck up". Ang kanilang init ay medyo naaprubahan - isang medium ang nagbibigay sa iyo ng sipa na kailangan mo nang walang pag-iilaw ang iyong bibig sa apoy. Kahit na ang mahina ay maaaring humawak ng banayad na kaayusan. Ang manok ay lumiliyab na may sarsa ng pampalasa at mga shortenings ng manok na nagbibigay ito ng kaunting basa habang pinapanatili rin itong malutong.
Advantage: Ang parehong mga establisimiyento ay naghahatid ng mataas na kalidad at makatas na manok, ngunit ang gilid ay napupunta sa Hattie B para sa apat na kadahilanan.
- Ang pang-araw-araw na pagpipilian ng mga tenders ng manok ay isang tunay na nagwagi. Ang mga walang humpay na tendero ay gumagawa ng mainit na proseso ng pagkain ng manok ng mas madali. Habang ang mga thighs ay maaaring magkaroon ng normal na lasa ng manok, ang proseso ng paggawa ng maiinit na dahon ay hindi nauugnay.
- Mayroon kang higit na kakayahang umangkop upang mag-order ng iba't ibang bahagi ng ibon.
- Ang grading ng init ay mas magaling sa Hattie B kaysa sa Prince's. Kung nag-order ka ng isang medium, inaasahan mong makaramdam ng init, ngunit hindi ang pangangailangan upang makuha ang pagsunog ng iyong mukha.
- Ang manok mismo ay bahagyang juicier.
05 ng 06
Mga gilid
Hattie B's Nag-aalok ang Prince ng isang tradisyonal na diskarte sa mga gilid na may mga limitadong pagpipilian. Ang tinapay ay kasama ng iyong manok, kaya't ikaw lamang ang tunay na nagpipili sa pagitan ng mga fries, lutong beans, cole slaw, at salad ng patatas. Ang fries ay ang pinakamahusay na opsyon, ngunit wala sa kanila ang pumutok sa iyo. Maaaring ito ay isang kinakalkula ilipat sa pamamagitan ng restaurant upang panatilihin ang focus sa pangunahing kaganapan: ang manok.
Ang Hattie B ay nakakakuha ng mas magkakaibang sa mga panig nito, na inaasahan mo mula sa isang bagong restaurant sa edad. Mayroon kang pitong opsyon kabilang ang inihurnong beans, itim na mga mata ng mga gisantes, cole slaw, fries, pimento mac at keso, pula balat patatas salad, at southern greens.
Advantage: Hattie B's - Ang mac at keso na nag-iisa ay sapat na mahusay na kumain sa pamamagitan ng kanyang sarili, at na ginagawang mas kasiya-siya na may kasamang iyong mainit na manok. Ang cole slaw and potato salad ay mas mahusay na mga bersyon kaysa sa kung ano ang makakakuha ka sa Prince at kahit na ang fries ay maaaring magkaroon ng kanilang sariling. Ang mga gilid ay sinasadya upang makadagdag sa iyong pagkain, hindi maiiwasan na hindi malusog sa gilid ng iyong manok.
06 ng 06
Final na pasya
Hattie B's Nashville ay nag-host ng isang mainit na festival ng manok bawat isa sa mga huling sampung taon at patuloy na debate patuloy na galit sa kung saan mainit na manok lokasyon nararapat ang pamagat ng pinakamahusay na. Batid ng mga tradisyunal na tradisyunal kung paano dapat ihandog at ihain ang manok. Ang mga hindi gaanong pamilyar sa tradisyon ay hahatulan lamang ang kanilang mga paboritong batay sa kung ano ang aktwal na panlasa ng pinakamahusay. At ang nagwagi ay ...
Advantage: Hattie B's - Sa pagtatapos ng araw, ang lahat ay bumaba sa manok mismo at na-master ng Hattie B ang bapor. May dahilan na may mga oras na linya at walang problema ang mga tao na naghihintay sa kanila. Ang maginhawang kinalalagyan at ang kasiya-siyang panig ay ang icing sa cake.